Decorazioni per pasticceria Mezze sfere di cioccolato 45 pezzi Prezzo 50,00 € Mezze sfere di cioccolato fondente Solstis diametro 71 mm, si utilizzano per la preparazione di dolci spesso si unisco due mezze sfere per... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Polpa di Albicocca 1 Litro in brik Prezzo 12,50 € Polpa di albicocca priva di aromi, conservanti e solfiti. La frutta viene pastorizzata e si conserva a temperatura ambiente. Si usa per... Acquista Occhiata veloce
Argentina e Sud America Cube roll di carne bovina Argentina kg 2.5 Prezzo 123,00 € Cube roll di carne bovina Argentina o rib eye o costata senza osso, è il taglio migliore che conosca a livello di carne. La classica bistecca... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Ribes nero in polpa 1 Litro Prezzo 13,50 € Polpa di Ribes nero o Cassis lo sapevate che la Borgogna vanta un grandissima tradizione legata al ribes, ne ha fatto un liquore, bevanda e si... Acquista Occhiata veloce
Argentina e Sud America Filetto di manzo Argentina senza cordone kg 1,6 Prezzo 104,00 € Filetto di carne bovina Argentina arrivano senza cordon e significa senza scarto. Il cordone è quel pezzo di tessuto connettivo che tiene il... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Fragola in polpa 1 Litro Prezzo 14,50 € Fragola in polpa di ottima qualità e pronte all'uso . Ganache, gelato o sorbetti si possono utilizzare con grandi risultati senza nulla da... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina di Angus Canada e USA Bavetta Flap meat di Angus 2 kg Prezzo 114,80 € Bavetta di Angus è carne bovina ricavata dalla spalla, taglio particolarmente tenero e con un buon grado di marezzatura. La bavetta è adatta per... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Lampone in polpa 1 Litro Prezzo 28,10 € Lampone come frutto rosso ha un utilizzo molto ampio in cucina, in pasticceria e per i barman, prevale sempre una componente varietale aromatica... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina Nazionale Polpa di carne piemontese 150 gr x 10 - adatto per Tartare Prezzo 60,00 € Polpa carne magra proveniente da bovini di razza piemontese certificata , hanno un shelf life di almeno 15 gg e non contengono conservanti, solo... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Frutto della passione in polpa 1 Litro Ravifruit Prezzo 20,50 € Frutto della passione in polpa è il gusto maggiormente richiesto sia perchè si parla frutta esotica, sia per combinazione dolce acido che rende... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina Nazionale Roastbeef di carne bovina piemontese 4 kg Prezzo 160,00 € Roastbeef o controfiletto sgrassato e pulito per bistecche o per la classica ricetta del roastbeef al forno. La carne piemontese è di costituzione... Acquista Occhiata veloce
Carne di capriolo cacciato Polpa fresca di carne di cinghiale 2,5 kg Prezzo 69,70 € Polpa fresca di carne di cinghiale ideale per la preparazione di spezzatini o ragù, si tratta della spalla provenienti da maiali bradi o... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Mirtillo in polpa 1 Litro Prezzo 25,10 € Polpa di Mirtillo puro al 90% con aggiunta di zuccheri ma senza mela o altro, il prodotto poi viene pastorizzato per mantenere la conservazione a... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina Nazionale Fiorentina di razza chianina 1 kg in skin pack Prezzo 55,00 € La fiorentina si intende la carne bovina in osso che ha controfiletto e una parte di filetto . La cottura verticale è per evitare che il filetto... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Bacello di vaniglia Bourbon Madagascar 1 pezzi Prezzo 8,50 € Bacello di vaniglia Bourbon prodotto fresco e ormai sempre più raro. Si incide e si estraggono i semi che danno il gusto di vaniglia naturale. Acquista Occhiata veloce
Carne bovina Galizia e Rubia Gallega Picanha vacca bionda spagnola kg 1.6 Prezzo 59,20 € Picanha vacca bionda spagnola proveniente da carne bovina nata, allevata e macellata in Galizia . Si tratta di bovini con età media di 8 anni che... Acquista Occhiata veloce
Decorazioni per pasticceria Cioccolato fondente Araguani 72% origine Venezuela Prezzo 92,10 € Cioccolato fondente Araguani al 72% origine Venezuela si tratta di grand cru quindi di un unica selezione di fave di cacao. Prodotto lavorato e... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina di Angus Canada e USA Picanha carne bovina Usa kg 1.4 Prezzo 73,90 € Picanha di carne allevata negli USA risulta molto saporita e con buone infiltrazioni di grasso grazie alle elevate dimensioni dei pascoli che... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Mandorle farina 1 kg Prezzo 26,40 € Farina di Mandorle utile in pasticceria per tante preparazioni. Farina selezionata per non presentare odori di rancido o muffe varie ottenuta... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Liquirizia pura in polvere 120 gr Prezzo 22,40 € Liquirizia in polvere, origine Calabria utile in cucina per creare contrasti originali. Non eccedere altrimenti il sapore copre ogni pietanza,... Acquista Occhiata veloce
Argentina e Sud America Picanha di Aberdeen Angus kg 1.6 origine Uruguay Prezzo 69,10 € Picanha di Aberdeen Angus la razza è una garanzia perchè non si presta all'allevamento e necessità di vita al pascolo e poi la carne bovina che... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Pasta pura di arachide 1 kg Prezzo 21,50 € Pasta pura di arachide senza aromi solo ingredienti naturali, ottimo per gelateria, pasticceria e cioccolateria. Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Nocciole farina 1 kg Prezzo 24,30 € Nocciole tostate farina : si tratta di un prodotto pratico da legare a composti come gelati o torte. La miscela è tostata e dà quel tocco in più... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Granella di Nocciole 1 kg Prezzo 20,60 € Granella di Nocciole e controllate a livello meccanico e manuale. Dopo la tostatura, (tostatura media), pelatura e selezione meccanica viene... Acquista Occhiata veloce
Argentina e Sud America New York strip o bistecca di controfiletto 4 kg Argentina Prezzo 172,40 € Controfiletto di carne Argentina detta anche New York steak per coloro che amano il gergo delle steak house, è il taglio della lombata con buona... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina di Angus Canada e USA Diaframma bovino esterno di Angus kg 1.8 USA Prezzo 135,00 € Il diaframma è un taglio di carne bovina considerato frattaglia, fortemente irrorato di sangue e quindi il gusto ricorda il fegato; la sua... Acquista Occhiata veloce
Carne di Vitello Coda di vitello 5 pezzi Prezzo 52,20 € Coda di vitello è molto buona e rilascia in cottura il collagene nel liquido di cottura. La coda alla vaccinara sono piatti portanti della cucina... Acquista Occhiata veloce
Zuccheri professionali Puro Sciroppo d'Acero del Canada 250 gr Prezzo 7,90 € Sciroppo d'Acero del Canada dolcificante naturale originale ottenuto dalle piante di Acero che rilasciano questo tipo di resina che fatta ridurre... Acquista Occhiata veloce
Argentina e Sud America Roastbeef di Angus Bovino kg 4,5 allevato a cereali grain... Prezzo 211,50 € Controfiletto di Bovino o Roast beef di carne bovina allevata a cereali carne più grassa, si tratta della parte finale della lombata senza osso... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Uvetta passa di Corinto 1 kg senza semi Prezzo 20,10 € Uva passa di Corinto senza semi dolce e senza conservanti. Arriva solo su prenotazione, adatto alla preparazione di dolci dessert o ricette... Acquista Occhiata veloce
Carne bovina di Angus Canada e USA Filetto di Angus senza cordone kg 2 Prezzo 234,00 € Filetto di Angus senza cordone o tenderloin, a livello anatomico il filetto è il pezzo di carne bovina più tenero dell'animale. Il filetto ha... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Polpa di Rabarbaro in vetro 680 ml Prezzo 16,10 € Purea di frutta rabarbaro senza conservanti con l'aggiunta del 10% di zucchero, ideale per la preparazione di torte o marmellate, vista la forte... Acquista Occhiata veloce
