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Nicolodi Alfio vini

Pinot nero - Alfio Nicolodi 2020

Prezzo 19,20 €

Pinot nero - Alfio Nicolodi vino molto celebrato dagli appassionati di vino; in Trentino ha trovato condizioni ideali per la coltivazione ed è...

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Textures

Gelcrem freddo 500 gr

Prezzo 14,20 €

Gelcrem freddo : Amido di patata modificato. È applicabile in qualsiasi liquido, per ottenere gel di frutta e creme a freddo. Stabile al...

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Gagliardi Matelica

Ciliegiolo Ceresi - Gagliardi

Prezzo 21,40 €

Ciliegiolo Ceresi di Gagliardi 1 anno in botte grande vigne degli anni sessanta. Il ciliegiolo è un uva difficile molto diffusa in Toscana e poi...

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Crostacei Mediterraneo

Mazzancolla Mediterraneo 750 gr - 10 pezzi pesca 2024

Prezzo 42,00 €

La mazzancolla pescato Porto Santo Spirito e congelato a bordo rimane un crostaceo di grande livello, anche se risulta meno apprezzato rispetto...

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Tenuta Santa Lucia

Albarara Albana di Romagna - Tenuta Santa Lucia 2023

Prezzo 14,50 €

Albarara Albana Romagna - Tenuta Santa Lucia , prima docg dell'Emilia Romagna. E' un uva che ha gradi di maturazione diversi anche nello stesso...

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San Martino Vini

Siir Aglianico del Vulture - San Martino 2021

Prezzo 18,70 €

Siir Aglianico del Vulture - San Martino , vino rosso di grande potenza data dalla coltivazione su terreni vulcanici. il giovane produttore sa il...

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Carne di Agnello

Carrè Galles di agnello 2 x 550 gr con copertina

Prezzo 72,00 €

Per chi ama i gusti decisi e marcati al palato è preferibile il Galles rispetto a Nuova Zelanda, si parla di pascoli e di agnelli allevati qualche...

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Crostacei estero e King crab

King crab cluster di chele di granchio reale kg 1.1

Prezzo 172,00 €

King crab cluster di chele di granchio reale è formato da 3 zampe ed 1 chela. Poco scarto si incide il carapace e si ricava tanta polpa...

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Feudi Salentini

Gocce Primitivo di Manduria - Feudi Salentini 2020

Prezzo 32,50 €

Gocce Primitivo di Manduria di Feudi Salentini, il primitivo da vecchie vigne che matura 10 mesi in barrique e botti americane. Si mantiene tutta...

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Carpacci e Bresaole

Bresaola di Cavallo kg 1.8

Prezzo 89,80 €

Bresaola di cavallo speziata e stagionata per almeno 3 settimane. La carne di cavallo è di origine Sud America mentre la lavorazione viene fatta...

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Frutta secca

Uvetta passa di Corinto 1 kg senza semi

Prezzo 20,10 €

Uva passa di Corinto senza semi dolce e senza conservanti. Arriva solo su prenotazione, adatto alla preparazione di dolci dessert o ricette...

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Aceto Balsamico

Extravecchio Aceto Balsamico tradizionale di Modena 100 ml

Prezzo 82,00 €

Extravecchio Aceto Balsamico tradizionale di Modena segue un lunghissimo affinamento in botte di diversi legni prima di giungere a maturazione....

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Textures

Gomma Xantana 500 gr

Prezzo 39,60 €

Gomma Xantana : Addensante derivato dalla fermentazione dell'amido di mais. Solubile in acqua ed insolubile in alcool. Non stabile al...

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Riso - Cereali - Legumi

Fave secche biologiche 1 kg

Prezzo 9,00 €

Le fave mi piacciono molto in cucina sia per la preparazione di salse che per la preparazione di gnocchi. Le fave sono legumi molto nutrienti e...

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Nicolodi Alfio vini

Pinot nero - Alfio Nicolodi 2020

Prezzo 19,20 €

Pinot nero - Alfio Nicolodi vino molto celebrato dagli appassionati di vino; in Trentino ha trovato condizioni ideali per la coltivazione ed è...

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Paolo Petrilli vini

Brut Metodo classico - Paolo Petrilli N.V.

Prezzo 34,70 €

Brut metodo classico a base di bombino bianco affinamento 24 mesi, passaggio obbligatorio per la viticultura moderna. Zona come la Puglia solo...

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Spumanti d'Araprì

Sansaveria Rosè millesimato Brut - d'Arapri 2019

Prezzo 52,90 €

Spumante metodo classico a base di uve nero di Troia affinato 30 mesi in bottiglia rosè brut Sansaveria, la cantina d'Araprì, data la formazione...

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Frittura perfetta

Farina tempura Sosa 500 gr

Prezzo 11,40 €

Farina tempura classica adatta per la frittura di verdure, gamberi e pesce. Si aggiunge acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Io...

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La Chimera Vini

Bau - La Chimera

Prezzo 20,00 €

Bau di La Chimera uvaggio proveniente da vecchie vigne (alcune del 1930) coltivate a 750 metri sul livello del mare quindi parliamo di vini di...

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Zuccheri professionali

Sciroppo di glucosio kg 1.5

Prezzo 19,70 €

Sciroppo di glucosio liquido,  si usa per la preparazione di caramelle o in pasticceria per ottenere consistenze diverse dallo zucchero in...

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Poderi San Lazzaro Vini

Podere 72 Piceno Superiore - Poderi San Lazzaro

Prezzo 17,80 €

Podere 72 Piceno Superiore di Poderi San Lazzaro uvaggio di montepulciano e sangiovese affinamento in barrique di rovere. Vini di spessore e ben...

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Carne bovina Nazionale

Midollo o Ossa di manzo tagliato per il lungo kg 1

Prezzo 12,50 €

Midollo che si ricava dalla ossa del femore tagliate in 2 parti per il lungo. Adatto per la preparazione dei risotti o più semplicemente da...

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Parmigiano Reggiano DOP Riserva

36 mesi Parmigiano reggiano 500 gr

Prezzo 19,00 €

36 mesi Parmigiano reggiano la stagionatura comporta una scissione delle proteine in amminoacidi e di fatto, mentre la proteina è insapore, le...

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Draga Vini

Ribolla Gialla Collio - Draga 2023

Prezzo 18,20 €

Ribolla Gialla Collio di Draga, 1 giorno di macerazione a contatto con le bucce e 7 mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti, un vino...

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Rottensteiner Vini

Cresta Traminer Aromatico Passito - Rottensteiner 2019

Prezzo 42,00 €

Cresta Traminer Aromatico Passito in 5 mesi in cassetta e fermentato con lieviti selezionati in acciaio. Vino passito da uve gewurztraminer vera...

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La Sibilla Vini

Domus Giulii Falanghina - La Sibilla 2021

Prezzo 32,00 €

Domus Giulii Falanghina, si tratta di una ricerca condotta dall'azienda la Sibilla per unire tecniche di vinificazioni antiche con quelle moderne,...

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Formaggi francesi

Formaggio Mont d'Or Vacherin DOP

Prezzo 24,90 €

Formaggio Mont d'Or Vacherin DOP nuova produzione 2023 è un formaggio a latte di vacca tipico della Savoia utilizzato per una ricetta classica e...

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Aceti e salse giapponesi

Aceto Sanbaizu 700 ml

Prezzo 28,10 €

Aceto Sanbaizu condimento tradizionale giapponese a base di aceto di riso, Dashi, fiocchi di bonito, alga kombu e altri ingredienti che lo...

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I Vigneri di Salvo Foti

Vinupetra Vigne Centenarie - I Vigneri

Prezzo 128,00 €

Nerello mascalese e nerello capuccio proveniente da vigneti di 100 anni, selezione operata da Salvo Foti per portare alla massima espressione il...

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Liofilizzati Estratti e Crispies

Grigliato aroma naturale in polvere 400 gr

Prezzo 87,60 €

Griglia aroma naturale in polvere riproduce alla perfezione le sensazioni delle braci carbonella e carne alla griglia. Con l'aggiunta all'olio si...

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