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Quartodimoro

SMD Semidiano di Sardegna 2021 Quartomoro

Prezzo 20,00 €

SMD da uve Semidano di Sardegna vigne di oltre 60 ann i, questo vitigno è tra i più rari ormai da reperire. Abbandonato per tanti motivi, ripreso...

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Carne di Anatra

Petto di anatra canette de barberie 2 x 180 gr

Prezzo 12,00 €

Il petto di canette de Barberie proviene da anatre allevate in Francia che presentano un minor strato di grasso, quindi più carne e meno scarto....

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Cascina Gilli

Arvele Freisa d'Asti superiore - Cascina Gilli 2018

Prezzo 21,00 €

Arvele Freisa d'Asti superiore di Cascina Gilli , selezione accuratissima delle uve e delle rese in vigna e successivo passaggio in legno per 1...

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Formaggi esteri

Blu Stilton DOP formaggio erborinato Inghilterra 450 gr

Prezzo 22,90 €

Blu Stilton DOP formaggio erborinato prodotto in Inghilterra , rarissimi casi di formaggio made in UK, molto buono friabile e non cremoso. Il...

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Conti Thun Vini

Contessa Lene Sauvignon blanc 2023 Conti Thun

Prezzo 28,00 €

Contessa Lene Sauvignon blanc da uve raccolte a Terlano e vinificate in acciaio. La zona del Trentino vocata per vini aromatici come il sauvignon...

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Frittura perfetta

Air bag di patate in farina 650 gr

Prezzo 19,60 €

Air bag patata farina , si presenta come polvere di patata e nello specifico si usa come impanatura. Si ottiene un fritto croccante, ma...

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Cantine selezioni

Giacomo - Podere La Villa

Prezzo 49,70 €

Giacomo Tachis acquistò nella zona del chianti classico il Podere la Villa, con annessi 7 ettari di vigneto. Ovviamente doveva cimentarsi solo per...

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Fattoria Rodano Vini

Vigna Viacosta Riserva Chianti classico 2019 Fattoria di...

Prezzo 34,80 €

Vigna Viacosta Riserva Chianti classico da vigne vecchie 36 mesi di affinamento in barrique per una resa in vigna di 50 ettolitri, sono i numeri...

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Quota 101 vini

Spumante Fior d'Arancio Colli Euganei - Quota 101 2023

Prezzo 14,70 €

Spumante Fior d'Arancio Colli Euganei è un frizzante ottimo in ogni contesto anche se ha un buon residuo zuccherino. La base aromatica supportata...

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Formaggi italiani

Canestrato Pecorino di Forenza kg 1.5 - Basilicata

Prezzo 67,50 €

Formaggio a latte di pecora stagionato molto buono. Adatto da inserire nel plateu dei formaggi per la sua dolcezza e consistenza granulosa, mai...

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Sale e Salse

Acqua affumicata Halen Mon 150 ml

Prezzo 7,50 €

Acqua affumicata usata dai barman per aggiungere una nota amara ai cocktail o dai macellai per siringare i propri preparati. Ha un ampio uso in...

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Specialità ittiche

Fondo di pesce 1 Litro

Prezzo 18,90 €

Per il caciucco o per tirare uno spaghetto che imprima il gusto di mare quando gli ingredienti sono un po' deboli. Prodotto buono fatto con...

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Condimenti

Pesto Genovese di Pra 500 gr

Prezzo 18,20 €

Pesto genovese fresco: Olio Extravergine d’oliva, Basilico genovese Dop (min 25%), Grana Padano Dop (latte vaccino, sale, caglio), Pinoli...

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Ca de Noci vini

Querciole Spergola Frizzante 2023 Ca de Noci

Prezzo 26,50 €

Querciole Spergola Frizzante di Cà de Noci, se dovessi dire quale vitigno è più rappresentativo dell'Emilia Romagna direi senz'altro la...

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Tonno Rosso e Yellowfin

Saku di Tonno Pinne gialle 5 x gr 200 - Gelo

Prezzo 86,00 €

Si tratta di 100% tonno pinne gialle proveniente dalla parte dorsale del tonno. Sono lingotti da 200 gr congelati a -60°C. Da decongelare in frigo...

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Parmigiano Reggiano DOP Riserva

60 mesi - Parmigiano reggiano DOP 1 kg

Prezzo 59,20 €

La stagionatura di forme di 60 mesi è abbastanza raro, ma fattibile. Dopo un certo periodo gli effetti della stagionatura, come intensità e gusto,...

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Caviale e Uova di pesce

Uova di Coregone 100 gr.

Prezzo 27,00 €

Uova di Coregone sono delicate e croccanti, adatte alla preparazioni di aperitivi o guarnizioni di piatti di crudo di pesce. Il coregone è un...

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Formaggio

Caprino fiorito 180 gr

Prezzo 11,70 €

Fiorito è un tronchetto di capra affinato nei fiori secchi e paglia. Un formaggio di concezione moderna dove la fusione di sensazioni rendono il...

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Pianogrillo Vini

Otto/Otto Nero d'Avola - Pianogrillo

Prezzo 18,70 €

Otto/Otto Podere Regia Tarazzera Borbonica 88 di Pianogrillo si tratta di un Cru aziendale dal lungo affinamento in legno almeno 2 anni. L'azienda...

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Vini - Vesuvio

Lava Rubra Lacryma Christi del Vesuvio rosso 2024

Prezzo 16,50 €

Lava Rubra Lacryma Christi del Vesuvio rosso uvaggio di piedirosso e aglianico. Vinificato in acciaio e vino che rispecchia il territorio e...

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Carne bovina Nazionale

Lingua bovina salmistrata cruda 1,5 kg da cuocere

Prezzo 28,50 €

Lingua bovina salmistrata cruda è da cuocere e poi si taglia a fette. La lingua bovina viene fatta marinare in erbe provenzali per alcune...

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Pelz Vini

Riesling renano 10 vendemmie tardive - Pelz

Prezzo 27,80 €

Riesling raccolto surmaturo con botrite, viene pressato e lasciato in barrique fino al taglio della cuvee 10 vendemmie. Idea molto originale, in...

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Evo elements

Colla enzima 100 gr

Prezzo 39,20 €

Colla Enzima è un addensante che permette di legare diversi pezzi di carne, recupero di carne e rifili di un filetto. Tecnica molto ingegnosa per...

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Villscheider Vini

San Cyrill passito 2021 Villscheider

Prezzo 43,90 €

San Cyrill passito di Villscheider da uve gerwurztraminer provenienti da vecchi vigneti. Vino molto raro e difficile da produrre che rimane una...

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Frittura perfetta

Air bag di patate granello 750 gr

Prezzo 23,40 €

Air bag patata granello,  sono fiocchi di patata da friggere e hanno un dimensione contenuta. Il granello serve per dare spessore al fritto e...

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La Vrille Vini

Cornalin 2024 La Vrille

Prezzo 19,20 €

Cornalin di La Vrille uva tipica valdostana affinata in acciaio. Un uva dal facile approccio data dal contesto geografico che racchiude tanta...

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Oli speciali

Olio Exv. di oliva e peperoncino fresco 500 ml

Prezzo 21,00 €

Si tratta di olio siciliano olive del Belice che viene lavorato insieme al peperoncino senza aromi. Molto ingegnoso e prodotto naturale per...

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Riso - Cereali - Legumi

Riso nero selvatico Canada biologico 1 kg

Prezzo 44,00 €

Riso selvatico Canda biologico, viene raccolto manualmente senza essere coltivato, quindi specie molto rara. Sapore inconfondibile e ricco di...

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Pepe e Spezie

Pepe nero di Sarawak 30 gr

Prezzo 6,20 €

Pepe nero di Sarawak  di rara fraganza e freschezza. Non è piccante e da un piccolo contributo alla sapidità del piatto. A volte solo il pepe fa...

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Textures

Gelcrem freddo 500 gr

Prezzo 14,20 €

Gelcrem freddo : Amido di patata modificato. È applicabile in qualsiasi liquido, per ottenere gel di frutta e creme a freddo. Stabile al...

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