La Cucina

La Cucina

La cucina di un ristorante deve essere un giacimento gastronomico dove unire materia prima, tecnica e combinazioni di gusto tra salse e contorni vari.  Grande spazio ai condimenti come olio Evo, aceto tradizionali ed esteri, aceti tipici giapponesi. Infine, il sale, mostarde e dressing etnici.

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