Decorazioni per pasticceria Mezze sfere di cioccolato 45 pezzi Prezzo 50,00 € Mezze sfere di cioccolato fondente Solstis diametro 71 mm, si utilizzano per la preparazione di dolci spesso si unisco due mezze sfere per... Acquista Occhiata veloce
Oca e fegato grasso Fegato grasso oca qualità extra 700 gr Prezzo 103,60 € Fegato grasso oca origine Ungheria qualità extra è l'ideale per la preparazione della scaloppa, oppure per terrine. Va devenato con un po di... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Petto di pollo ruspante 1 kg Prezzo 13,20 € Petto ricavato da polli ruspanti allevati in collina dotati di spazio all'aperto. Il sapore e la consistenza mostrano un certa differenza rispetto... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Fesa di tacchino femmina 2,2 kg Prezzo 36,00 € Fesa o petto di tacchino femmina del peso di circa kg 2.2, da cui ricavare tanta carne bianca da cuocere in padella. Carne fresca sana e con... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Polpa di Albicocca 1 Litro in brik Prezzo 12,50 € Polpa di albicocca priva di aromi, conservanti e solfiti. La frutta viene pastorizzata e si conserva a temperatura ambiente. Si usa per... Acquista Occhiata veloce
Oca e fegato grasso Petto di oca 350 gr Prezzo 15,80 € Petto di oca proveniente da animali che hanno prodotto il fegato grasso quindi risultano tenere e succose, adatte a preparazioni importanti. Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Ribes nero in polpa 1 Litro Prezzo 13,50 € Polpa di Ribes nero o Cassis lo sapevate che la Borgogna vanta un grandissima tradizione legata al ribes, ne ha fatto un liquore, bevanda e si... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Tacchino busto femmina 7 kg Prezzo 39,90 € Tacchino busto femmina del peso medio di 7 kg, prodotto nazionale, di solito si usa per il giorno del ringraziamento a fine novembre, oppure per... Acquista Occhiata veloce
Oca e fegato grasso Cosce di oca in osso 2 x 350 gr - gelo Prezzo 24,60 € Coscia di oca proveniente da animali che hanno prodotto il fegato grasso quindi carne saporita e tenera. In alcune regioni come il Veneto la... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Fragola in polpa 1 Litro Prezzo 14,50 € Fragola in polpa di ottima qualità e pronte all'uso . Ganache, gelato o sorbetti si possono utilizzare con grandi risultati senza nulla da... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Pollastro a busto 1,4 kg Prezzo 9,10 € Pollastro a busto è il pollo da fare in cento modi a cena. Si mette al forno per 1 h circa ed è pronto, si accompagna a patate al forno. Si... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Lampone in polpa 1 Litro Prezzo 28,10 € Lampone come frutto rosso ha un utilizzo molto ampio in cucina, in pasticceria e per i barman, prevale sempre una componente varietale aromatica... Acquista Occhiata veloce
Fegato grasso Fegato grasso anatra qualità extra 500 gr Prezzo 66,80 € Fegato grasso anatra qualità extra la scelta tra fegato grasso anatra e oca sta nella dimensione, il fegato oca è più grande ed adatto per la... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Pollo di Bresse DOP fresco 2 kg testa e zampe Prezzo 62,70 € Pollo di Bresse DOP fresco allevato in Francia secondo un disciplinare molto ferreo che garantisce ampi spazi di razzolare libero all'aperto. La... Acquista Occhiata veloce
Fegato grasso Fegato grasso anatra Mulard 1° qualità 580 gr - devenato Prezzo 71,50 € Fegato grasso anatra Mulard si tratta della prima qualità quindi un fegato con grado di fusione più basso rispetto alla qualità extra, quindi... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Frutto della passione in polpa 1 Litro Ravifruit Prezzo 20,50 € Frutto della passione in polpa è il gusto maggiormente richiesto sia perchè si parla frutta esotica, sia per combinazione dolce acido che rende... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Gallina ruspante pollanca busto kg 2 Prezzo 23,20 € Gallina ruspante pollanca carne saporita e facilmente digeribile, si tratta di esemplare adulto femmina con carne gialla data dall'alimentazione... Acquista Occhiata veloce
Carne di Anatra Petto di anatra Mulard 350 gr Prezzo 15,10 € Petto di anatra di razza Moulard proviene, quindi si tratta di un petto di anatra di una finezza sorprendente. Grasso intramuscolare, sapore... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Pollo nazionale busto 3 kg Prezzo 23,40 € Pollo nazionale busto 3 kg sono polli allevati in collina lontano dai centri abitati. Sono allevati a terra e dispongono di spazio per muoversi,... Acquista Occhiata veloce
Carne di Anatra Petto di anatra canette de barberie 2 x 200 gr Prezzo 18,20 € Il petto di canette de Barberie proviene da anatre allevate in Francia che presentano un minor strato di grasso, quindi più carne e meno scarto.... Acquista Occhiata veloce
Purea di frutta Mirtillo in polpa 1 Litro Prezzo 25,10 € Polpa di Mirtillo puro al 90% con aggiunta di zuccheri ma senza mela o altro, il prodotto poi viene pastorizzato per mantenere la conservazione a... Acquista Occhiata veloce
Pollo e Tacchino Pollo ruspante in 4 pezzi kg 1,600 Prezzo 14,50 € Pollo ruspante in 4 pezzi si propone un semilavorato per agevolare chi cucina dopo una faticosa giornata di lavoro. Ogni vaschetta contiene... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Bacello di vaniglia Bourbon Madagascar 1 pezzi Prezzo 8,50 € Bacello di vaniglia Bourbon prodotto fresco e ormai sempre più raro. Si incide e si estraggono i semi che danno il gusto di vaniglia naturale. Acquista Occhiata veloce
Carne di Quaglia Quaglie nazionali 8 pezzi kg 1.5 Prezzo 21,00 € La carne di quaglia risulta di grande livello, poco valorizzata nelle cucine dei ristoranti. Sarà che non si mangia più con le mani, ma si... Acquista Occhiata veloce
Carne di Quaglia Uova di quaglia fresche - 18 pezzi Prezzo 5,70 € Uova di quaglia confezione da 18 pezzi, sono ottime come valori nutrizionali e come componente di ricette. Da semplice antipasto da servire... Acquista Occhiata veloce
Oca e fegato grasso Grasso Oca lattina da 700 gr Prezzo 33,00 € Il grasso d'oca raffinato è paragonabile al burro con una percentuale di grasso molto inferiore, adatto a tanti tipologie di preparazione dal... Acquista Occhiata veloce
Decorazioni per pasticceria Cioccolato fondente Araguani 72% origine Venezuela Prezzo 92,10 € Cioccolato fondente Araguani al 72% origine Venezuela si tratta di grand cru quindi di un unica selezione di fave di cacao. Prodotto lavorato e... Acquista Occhiata veloce
Carne di Piccione Piccione di Anjou Francia 500 gr Prezzo 19,00 € Carne di piccione è molto prelibata e i volatili francesi per razza ed alimentazione, risultano superiori al prodotto nostrano. Il nostro mestiere... Acquista Occhiata veloce
Carne di Anatra Coscia di anatra Barberie 12 pezzi x 200 gr - Francia Prezzo 55,20 € Coscia di anatra fresca: non semplice da cucinare per la presenza di tendini che la rendono abbastanza tenace, pertanto occorre cotture a bassa... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Mandorle farina 1 kg Prezzo 26,40 € Farina di Mandorle utile in pasticceria per tante preparazioni. Farina selezionata per non presentare odori di rancido o muffe varie ottenuta... Acquista Occhiata veloce
Carne di Faraona Petto di faraona 4 x 300 gr con pelle Prezzo 28,80 € Petto di faraona prodotto fresco sottovuoto con shelf life di 20 giorni . Sono petti da 300 grammi da cuocere in padella velocemente e da servire... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Liquirizia pura in polvere 120 gr Prezzo 22,40 € Liquirizia in polvere, origine Calabria utile in cucina per creare contrasti originali. Non eccedere altrimenti il sapore copre ogni pietanza,... Acquista Occhiata veloce
Carne di Faraona Faraona nazionale busto kg 1.5 Prezzo 17,30 € Faraona nazionale busto allevato a terra ruspante, alimentazione naturale a granaglie, carne più saporita rispetto al pollo. La faraona permette... Acquista Occhiata veloce
Frutta secca Pasta pura di arachide 1 kg Prezzo 21,50 € Pasta pura di arachide senza aromi solo ingredienti naturali, ottimo per gelateria, pasticceria e cioccolateria. Acquista Occhiata veloce
Carne di Faraona Coscia di faraona 4 pezzi - gr 700 Prezzo 12,20 € Coscia di faraona pronta per essere cucinata, una classica ricetta è staccare l'osso della sovracoscia e fare un ripieno di prosciutto e... Acquista Occhiata veloce