Culaccia 2,2 kg - stagionata in cantina

Culaccia praticamente è la coscia del maiale privata dell'osso e stagionata con la cotenna. Un processo di produzione semplificato rispetto al culatello che, negli ultimi anni, si è preso la scena oscurando il fratello maggiore. Facile al taglio in quanto la fetta è intera, saporito dolce e opulento senza eccessi di odori di cantina. Prezzo onesto per un prodotto così pregiato.