Fegato grasso oca per terrine qualità extra 500 gr

61,50 €
Oca e fegato grasso

Fegato grasso oca origine Ungheria di pezzatura piccola sempre qualità extra privo di ematomi o problemi, da utilizzare per la preparazione di terrine o ricette a base di fegato grasso. Tutte le cotture vanno fatto a temperature inferiori ai 100°C per evitare di rovinare la materia prima essendo molto simile al burro come punto di fumo.

Quantità

Scheda dati

Peso kg.
0,500
Origine
Ungheria
Prezzo indicativo al kg
122
Temperatura
Fresco 0-4°C