Spinacino di Vitello 2 x 550 gr - Fresco Europa

Spinacino Tri Tip è un taglio sempre della coscia simile alla picanha con qualche pezzo di tessuto connettivo in più. Molto rapido nella cotture perchè di spessore molto basso, ricoperto da una fascia di grasso che in cottura insaporisce la carne. Taglio poco conosciuto, ma di grande pregio ad un prezzo fantastico per della carne bovina di angus adatta al bbq.