Rivolta Asprinio frizzante sur lie tappo corona - I Borboni

Asprinio è una vigna da considerare come albero quindi  l'uva cresce ad almeno 3 metri dal terreno e l'acidità non manca per questo è unico e vera uva adatta per un frizzante in una terra tipica da vini fermi. I Borboni rappresentano la tradizione coltivando l'asprinio e interpretandolo nel contesto moderno.