Costine della costata sono pezzi della pancia in osso, taglio rettangolare con molto grasso intramuscolare. Noi lo usiamo per il brodo, però la tecnica di cottura è la stessa fuoco basso e molto lentamente fino a 12 ore, dopo la carne risulta tenera e saporitissima.
Short ribs costine di manzo in osso 1,8 kg
83,00 €
Tasse incluse
935467
Costine della costata sono pezzi della pancia in osso, taglio rettangolare con molto grasso intramuscolare. Noi lo usiamo per il brodo, però la tecnica di cottura è la stessa fuoco basso e molto lentamente fino a 12 ore, dopo la carne risulta tenera e saporitissima.
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Scheda dati
- Peso kg.
- 1,8
- Confezione
- SV fresca
- Prezzo al kg €
- 45
- Pezzi
- 1