Sassirossi Primitivo di Manduria - Feudi Salentini 2021

Sassirossi Primitivo di Manduria di Feudi Salentini, è la migliore interpretazione del primitivo che abbia assaggiato: molto bevibile, frutta rossa senza eccessi, equilibrio e tanta semplicità che lo rende apprezzabile a tutti livelli di cucina e di contesto. Se ci pensate la Puglia regione calda ed ampia vocazione agricola, non ha mai seguito nessuna impostazione tecnica salvo la quantità. Ora finalmente arrivano tanto proposte al contrario ovvero qualità.