Per affumicare ci sono la tecnica a caldo e a freddo. A casa è possibile solo quella a caldo ovvero il prodotto viene cotto in presenza del calore sprigionato per la combustione dei trucioli. Il fumo si genera solo all'interno di un recipiente chiuso come il forno e il fumo agisce sulle parti grasse della carne o del pesce. Quindi non si può usare pollo o coniglio meglio il salmone di allevamento.
Trucioli di faggio per affumicatura 200 gr
31,80 €
Tasse incluse
Per affumicare ci sono la tecnica a caldo e a freddo. A casa è possibile solo quella a caldo ovvero il prodotto viene cotto in presenza del calore sprigionato per la combustione dei trucioli. Il fumo si genera solo all'interno di un recipiente chiuso come il forno e il fumo agisce sulle parti grasse della carne o del pesce. Quindi non si può usare pollo o coniglio meglio il salmone di allevamento.
Scheda tecnica
- Peso kg.
- 0.200
- Origine
- Nazionale
- Confezione
- Sacchetto
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