Textures Acido citrico in polvere 1 kg Prezzo 18,20 € Acido citrico in polvere ricavato dal limone quindi un conservante naturale. Si usa per evitare che i succhi di frutta cambino colore o... Acquista Occhiata veloce
Evo elements Addensante multiuso LEGANTE 750 gr Prezzo 38,80 € Triplice funzione addensante che agisce sia a caldo che a freddo: riduce la perdita di liquidi come nel pomodoro, addensa impasti a base di... Acquista Occhiata veloce
Liofilizzati Estratti e Crispies Fumo liquido 340 ml - AROMA HICKORY SMOKE Prezzo 22,50 € Fumo liquido ottenuto dall'affumicatura del legno hickory, condensato in soluzione liquida. Valida alternativa al gusto affumicato in polvere. Da... Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Air bag di maiale in farina 600 gr Prezzo 24,90 € Air bag maiale farina si utilizza come impanatura esterna. Il sapore è di maiale, rimane molto croccante e gustoso. Vera novità in campo... Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Air bag di maiale granello 750 gr Prezzo 33,50 € Air bag maiale granello si distingue dalla farina perchè sono pezzetti di cotenna di maiale, piccolo, ma non sono una polvere: lo scopo è... Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Air bag di patate in farina 650 gr Prezzo 19,60 € Air bag patata farina , si presenta come polvere di patata e nello specifico si usa come impanatura. Si ottiene un fritto croccante, ma... Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Panko 200 gr per fritto perfetto Prezzo 4,90 € Il panko è pan grattato disidratato, però risulta a suo agio con l'olio caldo e tutte le volte il fritto diventa perfetto senza sbavatura. Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Farina tempura Sosa 500 gr Prezzo 11,40 € Farina tempura classica adatta per la frittura di verdure, gamberi e pesce. Si aggiunge acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Io... Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Free Air bag in polvere 400 gr Prezzo 33,70 € Free Air bag in polvere composto di farina di riso e kuzo, solubile in acqua e specifico per frittura. Acquista Occhiata veloce
Frittura perfetta Farina per tempura Giappone 500 gr Prezzo 7,50 € Miscela per friggere in tempura lo stile giapponese praticamente tutto carne verdure e pesce, si tratta farina con aggiunta di agenti lievitanti,... Acquista Occhiata veloce
Liofilizzati Estratti e Crispies Yocrispy 280 gr Prezzo 55,90 € Yocrispy 280 gr è yogurt liofilizzato in pezzi che vanno da 2 a 6 mm. Acquista Occhiata veloce
Liofilizzati Estratti e Crispies Polvere di porcini liofilizzata 100 gr Prezzo 84,80 € Due cose da evidenziare si tratta di polvere di porcini liofilizzata e non porcini secchi, la tecnica cambia completamente il prodotto; il porcini... Acquista Occhiata veloce
Liofilizzati Estratti e Crispies Fragola liofilizzata in polvere 250 gr Prezzo 56,00 € Acquista Occhiata veloce
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