Ingredienti
Ingredienti è una linea di prodotti per professionisti, si tratta di prodotti dedicati per ottenere risultati perfetti. Molti sono alla base della cucina molecolare, altri sono strumenti per gestire al meglio le preparazioni capaci di generare densità e consistenze diverse dai standard tradizionali. Si parla di addensanti, estratti in polvere, liofilizzati e Textures.
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