Tranci di Sockeye salmone selvaggio 4 x 200 gr - Pesca 2023

Sockeye salmone selvaggio in tranci monoporzione da 200 grammi. In cucina consiglio cotture molto brevi o mangiarlo direttamente a carpaccio crudo. Il salmone selvaggio è privo di grasso quindi in cottura tende a seccarsi rapidamente. Consiglio cottura al vapore o in padella a fuoco basso. Il colore risulterà completamente diverso da salmone di allevamento e anche la consistenza delle carni, sono 2 mondi completamenti diversi.