Seppia intera pulita 400 gr - gelo

Seppia intera pulita pezzatura 70/120 grammi l'una pescato in Sicilia. Sono belle carnose e facili da preparare, basta una scottata in acqua calda e si può preparare l'insalata di mare oppure scottate in padella e da servire con salsa di peperoni agrodolce. Queste seppie si possono mangiare anche crude come semplice carpaccio, mentre le teste si possono usare per un sugo alla marinara. Vedrete la semplicità ed il risultato, vengono pulite e trattate con acqua ghiaccio ed inserite in un agitatore, stesso concetto del polipo, le carni diventano tenerissime e salate di mare.