Toma di Alpeggio - 1 kg

Rarissima toma prodotta esclusivamente solo nell'alpeggio estivo, in Valpelline, una lunga valle che da Aosta risale fino ai ghiacciai al confine con la Svizzera. I pascoli di questo alpeggio sono sicuramente tra i più alti in assoluto, a 2.045 metri d'altitudine, in un territorio incontaminato, dove le vacche (di razza Valdostana Pezzata rossa, Pezzata nera e Castana) pascolano liberamente e si alimentano esclusivamente di erba. Il risultato sarà un latte profumatissimo e più ricco e aromatico di quello delle altre bovine d'alpeggio.