Costine della costata sono pezzi della pancia in osso, taglio rettangolare con molto grasso intramuscolare. Noi lo usiamo per il brodo, però la tecnica di cottura è la stessa fuoco basso e molto lentamente fino a 12 ore, dopo la carne risulta tenera e saporitissima.
Short ribs costine di manzo in osso 1,5 kg Angus Canada
61,50 €
Tasse incluse
BV596
Costine della costata sono pezzi della pancia in osso, taglio rettangolare con molto grasso intramuscolare. Noi lo usiamo per il brodo, però la tecnica di cottura è la stessa fuoco basso e molto lentamente fino a 12 ore, dopo la carne risulta tenera e saporitissima.
BV596
Scheda dati
- Peso kg.
- 1,5
- Origine
- Canada / Usa
- Confezione
- SV fresca
- Prezzo al kg €
- 41,50
- Pezzi
- 1