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Parmigiano Reggiano Riserva
Parmigiano reggiano è il formaggio della mia regione l'Emilia Romagna, la mia selezione o riserva comprende formaggi divise per razze storiche vacche rosse, solo di bruna e razza modenese, poi ci sono selezioni senza la specifica della razza, ma comunque provenienti da caseifici ricercati che propongono parmigiano biologico, di montagna e mesi di stagionatura fino ad un massimo di 60 mesi.
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Montagna Parmigiano reggiano 500 gr
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14,20 €
Parmigiano reggiano di montagna mi pare che sopra un certo livello sul mare il formaggio possa essere qualificato di montagna, più intenso come...
Biologico Parmigiano reggiano 500 gr
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15,30 €
Biologico Parmigiano reggiano stagionatura oltre 22 mesi.
36 mesi Parmigiano reggiano 500 gr
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16,40 €
36 mesi Parmigiano reggiano la stagionatura comporta una scissione delle proteine in amminoacidi e di fatto, mentre la proteina è insapore, le...
Bianca Modenese Bio 500 gr Parmigiano reggiano
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31,60 €
Parmigiano reggiano di bianca modenese biologico stagionatura 24 mesi, presidio slow food. La razza bianca è la tipica razza che popola...
Bianca Modenese Bio 40 mesi Parmigiano reggiano 1 kg
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64,00 €
Bianca Modenese Bio 40 mesi parmigiano reggiano, produzione molto basse e una razza che conta pochissime unità. I bovini vivono sulle verdi...
SolodiBruna Parmigiano reggiano 1 kg
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36,70 €
Parmigiano reggiano SolodiBruna razza tipica delle colline di Parma, fa un latte molto ricco e anche con lunghe stagionature il formaggio rimane...
Crema spalmabile di Parmigiano reggiano 80 gr
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9,70 €
Ingredienti molto semplici latte, parmigiano diventa una crema spalmabile per farcire un panino o per condire la pasta. Novità proposta dal...