Wagyu giapponese A4

Carne bovina Wagyu giapponese detta di Kobe, si tratta della famosa carne con grado di marezzatura elevatissimo. Sono bovini allevati nei distretti che prendono il nome delle regioni come Kobe e Kagoshima e vengono macellati verso i 30 mesi di età. Ogni capo ha una proprio certificato anagrafico e da alcuni anni arriva fresca in Italia ogni settimana. Wagyu significa carne giapponese quindi senza alcun riferimento alla razza, quindi la carne giapponese è frutto di selezioni accuratissime, pertanto la denominazione è generica senza specifica alla razza. Il Wagyu è poi allevato in tutto il mondo dopo il grande successo nipponico, quindi abbiamo selezionato manzi allevati in Spagna classificati Wagyu.

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