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Chardonnay 2024 Simoncelli
12,70 €Chardonnay di Simoncelli coltivato in collina e vinificato solo acciaio. Lo chardonnay è molto diffuso in Trentino perchè si usa per la spumantistica ed è diventato grazie al Trentodoc l’uva più coltivata. Le origini dello chardonnay sono francesi zona Borgogna.
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Chardonnay Ardea Alba 2024 Tarlao
21,40 €Sono vecchie vigne di chardonnay fermentate in legno e affinate per oltre 1 anno, ne deriva un vino complesso ed importante, dove il legno esalta le caratteristiche del vitigno.
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Chardonnay Capitel 2025 Armani
11,20 €Chardonnay Capitel – Armani solo acciaio, azienda che va forte anche nella spumantistica quindi lo chardonnay è di casa nella produzione.
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Chardonnay Giaiet 2023 Stella
17,00 €Chardonnay Giaiet – Stella fermentazione in barrique ed riposo in legno per 6 mesi, questo è il biglietto da visita di questo vino bianco da uve chardonnay coltivate in Piemonte.
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Chardonnay Goriska Brda 2023 Princic
16,50 €Chardonnay Goriska Brda – Princic Tomaz coltivata nel collio Goriziano Slovenia secondo le logiche dei vini naturali, molta manualità e spazio all’uva, interventi minimi ed lungo affinamento in bottiglia.
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Chardonnay Mulhanger 2023 Brunnenhof
23,60 €Chardonnay – Brunnenhof fermentazione in botti di rovere da 500 hl quindi interpretazione dello chardonnay con passaggio in legno che va ad esaltare il vitigno.
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Chardonnay Perer 2023 Longariva
18,70 €Chardonnay Perer – Longariva classico chardonnay del Trentino con una una maturazione molto lunga si parla del 2021. Sono vini da provare per valutare il tempo come il vino sia evoluto in funzione degli anni senza frenesie commerciali.
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Chassagne Montracet 2024 Capuano Ferreri
104,92 €Chassagne Montracet 1er cru Morgeot – Capuano Ferreri, se passate dalla Borgogna obbligo la fermata alla Maison di Romani Conti e poi a vedere la collina di Montracet dove arrivano questi vino così costosi ed importanti. Quando giungete a destinazione vedrete la dimensione della zona. Parcelle o fazzoletti di terre divisi in tanti produttori che producono non più di 1000 bottiglie per parcella. La scarsissima disponibilità genera un rialzo dei prezzi inevitabile.
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Chaudelune Blanc de morgex vendemmia tardiva – Cave Mont Blanc
47,80 €Chaudelune vino dolce raccolto tardivamente di sera durante le gelate invernali. Pressato di notte con uva ancora congelata per ottenere un mosto unico, date le condizioni climatiche il cosiddetto ice wine o vino del ghiaccio. Il mosto riposa in legno per 12 mesi.
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Chenin blanc Rock M’ Roll 2025
16,40 €Chenin blanc – Rock M’ Roll valle della Loira un vitigno molto buono e poco affermanto il chenin blanc adatto se non perfetto per i frutti di mare ed i plateau di ostriche.
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Chianti classico 2022 Le Masse di Lamole
21,80 €Chianti classico Le Masse di Lamole affinato in botti di castagno siamo nella sottozona del chianti di Lamole alta collina . Le uve sono le tipiche toscane come sangiovese, cannaiolo, proveniente da un piccola azienda agricola Le Masse di Lamole di appena 3.5 ettari di vigneto.
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Chianti classico biologico 2024 Casa Emma
22,00 €Chianti classico biologico con un elevata percentuale di sangiovese vinificato parte in legno e parte in cemento. Vino base dell’azienda che rappresenta un gran chianti rispetto ad un mercato molto commerciale e di basso livello.
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Chianti Montespertoli 2023 Montalbino
15,86 €Chianti con una percentuale di sangiovese al 80% il resto canaiolo e colorino, rappresenta il marchio più conosciuto della viticultura Toscana, una zona molto vasta produce questo vino, quindi molte differenze sono possibili tra zone, produttori ed uvaggi ammessi. La tutela del consorzio è valida, ma molte sono le variabili che possono cambiare i connotati di questo vino, quindi grande attenzione al produttore più che all’etichetta.
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Chianti Riserva Colle Bernardo 2022 Cappella Sant’Andrea
25,38 €Sangiovese in purezza Cappella Sant’Andrea sangiovese in purezza selezione delle migliori uve e con affinamento per 2 anni. La ricerca dell’uva rossa Toscana per esprimere il territorio e la storia locale.
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Chianti Rufina la fuga 2023 Borgo Macereto
15,40 €Chianti rufina di Borgo Macereto fatto con sole uve sangiovese vinificato in acciaio. Essendo azienda molto piccola tutto il raccolto e vinificazione viene fatto con estrema cura al dettagio pertanto è azienda in cui si riscontra che ogni vino è buono.
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Chiara Blanc Spumante – Cascina Fonda
11,00 €Chiara Blanc Spumante – Cascina Fonda è stato il primo passo verso un mosto parzialmente rifermentato verso il movimento dei vini veri senza compromessi. Basso di gradazione e ricco di zuccheri era in origine un componente delle ceste natalizie e grande vino da export. Chiara blanc diventa una bevuta 24H.
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Ciaro del Turco Cabernet Sauvignon – La Frassina
27,50 €Ciaro del Turco Cabernet Sauvignon – La Frassina selezione delle migliori uve raccolte verso fine settembre. Macerazione di 15 gg e passaggio in legno per almeno 2 anni.
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Ciliegiolo Ceresi 2024 Gagliardi
21,40 €Ciliegiolo Ceresi di Gagliardi 1 anno in botte grande vigne degli anni sessanta. Il ciliegiolo è un uva difficile molto diffusa in Toscana e poi abbandonata per dedicarsi ad altre uve più redditizie. Il ciliegiolo è da considerare parte della nostra cultura enologica e tale rimane come valore assoluto. Il vino si presenta scarico di colore e di struttura, ma molto fine e sottile.
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Ciliegiolo Maremma Sanlorenzo Bio 2020 Sassotondo
49,50 €Ciliegiolo Maremma Sanlorenzo Bio migliore selezione di uve di Sassotondo proveniente da vecchi vigneti. Massima espressione del vitigno ed unico interprete di questa uva, molto soddisfacente l’assaggio e con un’originalità fuori dal comune della Toscana. Cantina molto valida per la capacità di valorizzare le uve attraverso il terreno e non attraverso le mode del momento.
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Ciliegiolo Sup Sovana 2024 Sassotondo
21,96 €Ciliegiolo in purezza in cui si uniscono vigneti vecchi e più recenti attraverso un selezione manuale delle uve. Vinificato in acciaio senza aggiunta di lieviti. Ieri con l’apertura dei ristoranti ho trovato una degustazione di bottiglie importanti Blauburgunder, Barbaresco Monte Santo Stefano e Carema, ma alla fine il più completo come vino è questo ciliegiolo Sassotondo, fresco, complesso, minerale e fruttato con un acidità solida. Tutti gli altri presentavano difetti questo perchè costano di più. Sale il prezzo e salgono le aspettative quindi ti aspetti qualcosa che nessuno sa, quindi ci vuole un grande consenso emotivo o una perfetta suggestione per colmare il gap. Il marketing in poche parole.
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Cimber rosso biologico 2022 Castel Noarna
19,20 €Cimber rosso biologico Castel Noarna da uve lagrein vinificate senza aggiunta di solforosa e riposa in legno per almeno 18 mesi. La scelta di territorio è evidente su tutta la filiera dalla campagna fino in cantina. La produzione è piccolissima circa 5000 bottiglie quindi si riesce ad avere un controllo maggiore su tutta la vinificazione. Poche ma buone.
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Cimbrus Brut Cembrani d’Autore metodo classico Alfio Nicolodi
33,00 €Cimbrus Brut Cembrani d’Autore Alfio Nicolodi spumante metodo classico da uve lagarino bianco è molto buono. Mi ha veramente colpito per freschezza e per mineralità, pensavo fosse scontato un giudizio wait and see vista l’uva di cui nessuno, salvo Alfio, che ha riposta tanta fiducia,
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Cioccolatini Napolitans Domori 4.7 gr x 213 pezzi
94,00 €Sono cioccolatini di varia provenienza Perù, Tanzania, Venezuela, Ecuador, Madagascar e Colombia adatti ad accompagnare un distillato come il rum. Da abbinare o da regalare a Natale.
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Ciro bianco 2025 Santa Venere
12,81 €Per i vini bianchi la Calabria è ancora tutta da scoprire, quindi probabilmente le contaminazioni regionali sono stata forti nel passato, vino aromatico coltivato a 500 metri sul livello del mare.
