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Chenin Le Droit Chinon – Pascal Lambert 2020
26,70 €Chenin Le Droit Chinon – Pascal Lambert da uve chenin blanc Loira come regione di riferimento. Sono vini complessi poco famosi qui da noi, ma buonissimi e da bere per entrare nel mondo del terroir e mineralità tipiche della Loira. Se assaggiate un ostrica o un frutto di mare abbinate un chenin blanc ed troverete la migliore sinergia al mondo.
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Chianti classico – Fattoria di Rodano
19,50 €Chianti classico Fattoria di Rodano con una percentuale di sangiovese al 90% il resto canaiolo e colorino, rappresenta il marchio più conosciuto della viticultura Toscana, una zona molto vasta produce questo vino, quindi molte differenze sono possibili tra zone, produttori ed uvaggi ammessi. La tutela del consorzio è valida, ma molte sono le variabili che possono cambiare i connotati di questo vino, quindi grande attenzione al produttore più che all’etichetta. Fattori di Rodano ci piace perchè è nel cuore della zona del Chianti, lavora su terreni in conversione Bio e non usa lieviti selezionati o altri accidenti chimici.
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Chianti classico 2022 Le Masse di Lamole
21,80 €Chianti classico Le Masse di Lamole affinato in botti di castagno siamo nella sottozona del chianti di Lamole alta collina . Le uve sono le tipiche toscane come sangiovese, cannaiolo, proveniente da un piccola azienda agricola Le Masse di Lamole di appena 3.5 ettari di vigneto.
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Chianti classico biologico 2023 Casa Emma
22,00 €Chianti classico biologico con un elevata percentuale di sangiovese vinificato parte in legno e parte in cemento. Vino base dell’azienda che rappresenta un gran chianti rispetto ad un mercato molto commerciale e di basso livello.
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Chianti Rufina la fuga – Borgo Macereto
15,40 €Chianti rufina di Borgo Macereto fatto con sole uve sangiovese vinificato in acciaio. Essendo azienda molto piccola tutto il raccolto e vinificazione viene fatto con estrema cura al dettagio pertanto è azienda in cui si riscontra che ogni vino è buono.
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Chiara Blanc Spumante – Cascina Fonda
11,00 €Chiara Blanc Spumante – Cascina Fonda è stato il primo passo verso un mosto parzialmente rifermentato verso il movimento dei vini veri senza compromessi. Basso di gradazione e ricco di zuccheri era in origine un componente delle ceste natalizie e grande vino da export. Chiara blanc diventa una bevuta 24H.
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Ciaro del Turco Cabernet Sauvignon – La Frassina
27,50 €Ciaro del Turco Cabernet Sauvignon – La Frassina selezione delle migliori uve raccolte verso fine settembre. Macerazione di 15 gg e passaggio in legno per almeno 2 anni.
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Ciliegiolo Ceresi 2023 Gagliardi
21,40 €Ciliegiolo Ceresi di Gagliardi 1 anno in botte grande vigne degli anni sessanta. Il ciliegiolo è un uva difficile molto diffusa in Toscana e poi abbandonata per dedicarsi ad altre uve più redditizie. Il ciliegiolo è da considerare parte della nostra cultura enologica e tale rimane come valore assoluto. Il vino si presenta scarico di colore e di struttura, ma molto fine e sottile.
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Ciliegiolo Maremma Bio 2023 Sassotondo
19,90 €Ciliegiolo in purezza in cui si uniscono vigneti vecchi e più recenti attraverso un selezione manuale delle uve. Vinificato in acciaio senza aggiunta di lieviti. Ieri con l’apertura dei ristoranti ho trovato una degustazione di bottiglie importanti Blauburgunder, Barbaresco Monte Santo Stefano e Carema, ma alla fine il più completo come vino è questo ciliegiolo Sassotondo, fresco, complesso, minerale e fruttato con un acidità solida. Tutti gli altri presentavano difetti questo perchè costano di più. Sale il prezzo e salgono le aspettative quindi ti aspetti qualcosa che nessuno sa, quindi ci vuole un grande consenso emotivo o una perfetta suggestione per colmare il gap. Il marketing in poche parole.
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Ciliegiolo Maremma Sanlorenzo Bio 2020 Sassotondo
49,50 €Ciliegiolo Maremma Sanlorenzo Bio migliore selezione di uve di Sassotondo proveniente da vecchi vigneti. Massima espressione del vitigno ed unico interprete di questa uva, molto soddisfacente l’assaggio e con un’originalità fuori dal comune della Toscana. Cantina molto valida per la capacità di valorizzare le uve attraverso il terreno e non attraverso le mode del momento.
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Cimber rosso biologico – Castel Noarna
19,20 €Cimber rosso biologico Castel Noarna da uve lagrein vinificate senza aggiunta di solforosa e riposa in legno per almeno 18 mesi. La scelta di territorio è evidente su tutta la filiera dalla campagna fino in cantina. La produzione è piccolissima circa 5000 bottiglie quindi si riesce ad avere un controllo maggiore su tutta la vinificazione. Poche ma buone.
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Cimbrus Brut Cembrani d’Autore Alfio Nicolodi N.V.
33,00 €Cimbrus Brut Cembrani d’Autore Alfio Nicolodi spumante metodo classico da uve lagarino bianco è molto buono. Mi ha veramente colpito per freschezza e per mineralità, pensavo fosse scontato un giudizio wait and see vista l’uva di cui nessuno, salvo Alfio, che ha riposta tanta fiducia,
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Cioccolatini Napolitans Domori 4.7 gr x 213 pezzi
94,00 €Sono cioccolatini di varia provenienza Perù, Tanzania, Venezuela, Ecuador, Madagascar e Colombia adatti ad accompagnare un distillato come il rum. Da abbinare o da regalare a Natale.
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Cirò bianco biologico da uve greco – Luigi Scala
15,00 €Cirò bianco biologico da uve greco Luigi Scala zona Cirò Marina dispone di 15 ettari di vigneto e seleziona solo le migliori uve per questo vino bianco. Luigi Scala vanta una lunga tradizione vignaiola e i suoi vini sono i riferimenti per la Calabria.
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Cirò rosato biologico – Luigi Scala
15,00 €Cirò rosato da uve gaglioppo di Luigi Scala, vino da servire fresco molto agile al palato e da abbinare ai salumi.
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Cirò rosso classico superiore – Luigi Scala
15,20 €Cirò rosso classico superiore di Luigi Scala da uve gaglioppo vero vino di riferimento della zona e di tutta la Calabria. Il gaglioppo è un rosso tosto di carattere e sorprende per longevità e struttura. Luigi Scala nelle mani del figlio Francesco lavora l’uva con mentalità moderna senza eccessi alcolici e semplice espressione del territorio.
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Citrus Bergamia liquore al bergamotto – Nunquam
19,00 €Citrus Bergamia liquore al bergamotto di Calabria con aggiunta di alcol, acqua e zucchero. Da servire freddo gusto elettrizante.
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Citrus Limon – Nunquam
17,90 € -
Citrus Sinensis liquore alle Arance di Toscana – Nunquam
17,90 €Citrus Sinesins liquore con arance coltivate sulla costa Toscana tra Massa e Carrara, antica ricetta riportata alla luce da questo Opificio Nunquam.
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Ciù Roussou Bovale Isola dei Nuraghi 2023
19,20 €Bovale Ciu Roussou U Tabarka – Tanca Gioia, l’uva bovale è originaria della Spagna ed è stata trapiantanti molti secoli in qualche periodo di dominazione spagnola. AL contrario di altri vini della Sardegna risulta meno intenso più elegante e di facile approccio, ma al palato mostra tutto il calore dell’isola.
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Civitella d’Agliano rosso biologico – Mottura
17,80 €Civitella d’Agliano biologico di Mottura un uvaggio di Montepulciano e Merlot circa 80%. In una zona tipica per i vini bianchi, il produttore Sergio Mottura ha mirato a coltivare uve internazionali come Syrah, pinot nero e merlot. L’intento è sempre quello di fare grande vini, però puntando sul potenziale del vitigno da adattare alle colline di Orvieto. Risultato è buono data dalla volontà del produttore di interpretare sempre verso il massimo risultato e non di accontentarsi.
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Clara Stella Vernaccia di San Gimignano 2024 Cappella Sant’Andrea
14,50 €Clara Stella Vernaccia di San Gimignano vino base di uva vernaccia che interpreta un vino quotidiano anche se la produzione molto piccola, lo rende già un vino importante.
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Clè Dosaggio Zero Metodo Classico 2020 Armani
28,40 €Clè Dosaggio Zero Metodo Classico – Armani, azienda che lavora su 3 regioni ed ha spostato la coltivazione della vigna per la spumantistica verso gli 800 metri per garantire freschezza ed acidità. Uno spumante ben fatto sotto ogni punto di vista una garanzia il marchio e la cantina.
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CNS Memorie di Vite 2021 Quartomoro
20,00 €CNS da uve cannonau Memorie di Vite, recupera un vigneto ad alberello degli anni ’50 dove la resa naturale per ettaro è 50 quintali. Macerazione sulle bucce per 7 giorni lieviti autoctoni e riposo in acciaio e barrique usate.
