Murice spinoso 1 kg

Murice è una lumachina di grosse dimensioni pescate nel Mar Adriatico zona Marche. Si fa spurgare in acqua e sale per un paio d’ore, poi si bolle in poca acqua. Poi si cuociono con il pomodoro per ottenere un sugo molto saporito di mare, oppure si toglie il mollusco con uno stuzzicadente e si condisce la pasta.