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Biologico Parmigiano reggiano DOP 500 gr
15,30 €Biologico Parmigiano reggiano stagionatura oltre 22 mesi.
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Bistecca di cervo 400 gr – Gelo Nuova Zelanda
21,60 €Filetto 400 gr di carne di cervo allevata al pascolo in Nuova Zelanda, carne tenera e saporita adatta per tagliate o anche alla griglia. Cotture media mai troppo cotta o diventa secca oppure da accompagnare a salse agro dolci.
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Bistecca flat iron kg 1.2 – Bovino Argentina
45,60 €Flat iron steak è il cappello del prete privato del nervo centrale, risulta carne bovina da mettere alla griglia di ottima marezzatura. Attenzione alcune parti possono risultare più tenaci di altre quindi molta attenzione alla cottura, si parla sempre di anteriore del bovino.
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Blanc de Blancs Pignoletto Brut – Ventiventi
19,50 €Pignoletto metodo classico lungo affinamento in bottiglia e tante bollicine a prezzi ancora molto buoni. L’Emilia con il cambiamento climatico sta avendo una migliore maturazione delle uve con conseguente invecchiamento dei vini, la bollicina tradizionale diventa metodo classico.
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Blanc de morgex et della Salle bianco fermo – Cave Mont Blanc
18,00 €Si tratta dell’uva prie blanc su piede franco coltivata ad oltre 1000 metri vino bianco fermo. Vino eccezionale, veramente da provare per capire l’equilibrio che l’altitudine e la vigna hanno raggiunto nel tempo. Vino molto docile per la grande freschezza che lo rende adatto ad ogni contesto e luogo. La sua leggerezza è un vantaggio assoluto per poterlo abbinare a qualunque luogo e contesto.
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Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut Champagne Vesselle
79,00 €Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut Champagne Vesselle, pinot nero dosato 3 grammi litro e 3 anni sui lieviti. Confezionato astucciato e consigliato per gli amanti dello champagne raffinati e complessi. Grande bevuta e non da cerimoniale con tanti ospiti, consiglio di conservarlo con cura e di berlo alla faccia di chi vi vuole male.
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Blanc de Serc metodo classico Mgm 1.5 litri
44,00 €Blanc de Serc metodo classico per i festeggiamenti il formato grande è l’ideale, anche la sostanza è molto meglio del formato tradizione, il prezzo veramente buono lo consiglio vivamente a tutti che cercano qualcosa di nuovo senza cadere nei Franciacorta dove si paga il marchio.
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Blanc de Sers bianco fermo – Sers
15,40 €La scelta di creare da parte di Cantina Monfort un proprio marchio Sers per valorizzare i vini tipici del Trentino è una bella idea volta a valorizzare l’unicità senza troppe contaminazioni con il mercato. Questa linea sta crescendo sempre più e i vini migliorano di continuo.
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Blanc de Sers sboccatura tardiva 60 mesi – Sers
30,00 €Metodo classico da uve trentine lasciate affinare per 6 mesi per ottenere un metodo classico di grande prestigio. Le uve e le altezze di coltivazione oltre i 500 metri permettono di ottenere risultati sorprendenti molto meglio di tante denominazioni più famose. Occhio al prezzo.
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Blanc del Blancs Trento Dosage Zero – Castel Noarna N.V.
31,20 €Blanc del Blancs Trento Dosage Zero come per tutti i vini di Castel Noarna frizzante biologico senza aggiunta di solfiti, 30 mesi sui lieviti tutto chardonnay. La scelta di dosaggio zero e fedele alla sua filosofia quindi interventi di nessun tipo, solo mosto fiore, malolattica svolta interamente perchè è automatica, segue fedelmente i principi della cantina.
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Blanc du blanc Brut 2020 Blanc de morgex et della Salle
25,00 €Blanc du blanc Brut da uve prie blanc, il vino riceve una prima fermentazione in legno di lerici e rovere, poi 15 mesi in bottiglia per ottenere la bollicina metodo classico. Questo è il mio stile di spumante perchè sono minerali ed all’apparenza esili, in realtà è la struttura del vino che, data la coltivazione in montagna, racchiude solo la bellezza della Natura ovvero sensazioni.
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Blanquette de Limoux Brut Paul Herpe
19,80 €Blanquette de Limoux Brut Paul Herpe metodo classico uvaggio a base di uve Mauzac zona Rousillion sud della Francia. La blanquette vanta insieme allo champagne di essere tra le prime regione ad utilizzare il metodo champenoise, lo spumante ha una spiccata acidità citrigna che rende la bottiglia bucata, ovvero finisce in pochi istanti accompagnata da due acciughe del Cantabrico tanto per stuzzicare.
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Blauburgunder Val Venosta 2022 Stachlburg
40,00 €Blauburgunder uva pinot noir coltivato in Alto Adige secondo il territorio che si avvicina di più al vino della Borgogna, producendo un rosso molto intrigante al palato e senza eccessi di corpo e struttura, mantenendo l’agilità che contraddistingue il cugino francese.
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Bloc di fegato grasso anatra 200 gr in lattina
42,50 €Bloc di fegato grasso anatra con aggiunta di cognac piccola percentuale, bloc in lattina pronto da spalmare sul crostino caldo di pane. Semplice aperitivo ma di grande effetto. Oppure lo uso per preparare salse da accompagnare alla carne in quanto prodotto sterilizzato e non necessita di grandi lavorazioni.
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Bloc di fegato grasso oca 200 gr in lattina
49,50 €Bloc di fegato grasso oca pastorizzato con scadenza molto lunga. La lattina è la confezione che protegge dai raggi solari e garantisce l’integrità del prodotto. Il grasso contenuto nel fegato viene assorbito nei tessuti e questo prodotto il bloc di foie gras migliora con il tempo come il vino.
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Blocco di formaggio Cheddar kg 2.5 – origine Irlanda
54,00 €Il cheddar è un formaggio che si usa con gli hamburger il cosiddetto cheeseburger, la differenza tra i cheddar dipende dalla massa grassa e dal punto di fusione. Questo prodotto è più facile da gestire perchè si scioglie a temperature elevate ed è più facile l’effetto filante. Stagionatura 2/6 mesi.
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Blu di Morozzo 500 gr – Erborinato Piemonte
22,10 €Blu di Morozzo è un formaggio Erborinato prodotto in Piemonte del tutto originale: a latte crudo con crosta di cenere ed erborinato all’interno. Risulta cremoso all’interno e molto dolce al palato. Fu il formaggio selezionato durante una trasmissione di Master Chef ed ebbe una richiesta inaspettata, rimane una piccola chicca.
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Blu Shropshire affinato uva di Corinto e Porto kg 1.1
72,00 €Si tratta di un prodotto ideato da un famoso affinatore nazionale che pulisce il formaggio dalla crosta e poi passa il formaggio nel porto ed aggiunge uva di corinto rinvenuta anch’essa nello stesso vino dolce. Ottima combinazione anche molto bella visivamente e da presentare nel plateau dove si mangia tutto.
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Blu Stilton DOP formaggio erborinato Inghilterra 450 gr
22,90 €Blu Stilton DOP formaggio erborinato prodotto in Inghilterra, rarissimi casi di formaggio made in UK, molto buono friabile e non cremoso. Il gusto è tendente al dolce e si presta per la preparazione di risotti.
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Bolgheri rosso – Podere dei Musi
24,00 €Bolgheri rosso uvaggio Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, come vuole la tradizione dei vini rossi di Bolgheri sono tutti vitigni internazionali o meglio francesi. La zona è diventata famosa a livello enologico per alcune cantine che dagli anni ’50 hanno sfruttato enorme potenziale della zona.
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Bolle di Micaela Brut rosè spumante – Conti Thun
19,80 €Bolle di Micaela spumante – Conti Thun, ottenuto solo con mosto fiore fermentazione metodo martinotti. Bolla leggera da uve gropello che da aromi di spezie. Coloro molto intrigante e confezione molto aristocratica.
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Bombino bianco 2024 Olivella
12,00 €Bombino bianco in purezza la scelta del produttore Olivella di riprodurre un vitigno storica della zona abbandonato da tempo. Si cerca la bevibilità e nel tempo di capire il potenziale dell’uva. L’Olivella lavora per valorizzare le sue origini vitivinicole e per questo cha a noi piace molto la filosofia di questa cantina.
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Bombino bianco Brut R N 2020 D’Arapri
37,00 €Bombino bianco Brut R N Casa D’Araprì è spumante fatto solo con uve italiane il bombino bianco, un metodo classico 36 mesi sui lieviti. Senza dubbio, il vino più tricolore di tutta la gamma. La sensazione che più mi stupisce, sono le note floreali e fruttate di questa bollicina, difficile da ritrovare in altri spumanti, ciò significa che la latitudine fa la differenza.
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Bonarda Ipazia Vivace – Picchioni Andrea
13,50 €Bonarda Ipazia Vivace – Picchioni Andrea siamo nel triangolo tra Emilia Romagna Piemonte e Liguria, quindi un vino frizzante più strutturato di un lambrusco e meno verace di una barbera. Fantastico vino che offre una bolla non eccessiva che si adatta a cene a base di agnello e salumi.
