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Assortimento di 5 formaggi a latte crudo 1 kg
45,00 €Il latte è completamente di origine italiana: proviene esclusivamente dalla stalla della Soc. Agr. La Bruna, situata in Provincia di Cuneo, a Monterosso Grana (Piemonte).
La confezione contiene
200 gr di Castelmagno di montagna DOP
200 gr Duepecore latte di pecora crudo
200 gr Fusta a latte vaccino
200 gr Muretino al tartufo a latte vaccino con aggiunta di tartufo estivo
200 gr Piramidino a latte vaccino
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Assortimento formaggi La Casearia di Carpenedo 5 x 1 kg
68,80 €La confezione contiene 5 tipologie di formaggi prodotti da La Casearia di Carpenedo
Blu ’61
Blugin
Ubriaco al Raboso
Vento d’Estate a latte vaccino avvolto nel fieno
Speziato al tartufo
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Asti Spumante Bel Piasi – Cascina Fonda
12,70 €Asti Spumante Bel Piasi vino frizzante dolce il tipico moscato da mosto parzialmente rifermentato. Bassa gradazione alcolica e ben bilanciato con l’acidità che lo rende un vino adatto anche come aperitivo.
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Astice blu Europa con chela – tagliato in 2 parti chela pulita
44,00 €Astice Blu pescato con carapace, la chela è inserita nella cavità della testa. Totale sono 6 pezzi 3 astici puliti e pronti. Lavorato dal vivo con tecnologia ad alta pressione ed immediatamente surgelato per conservare al massimo le caratteristiche organolettiche di questo pregiato crostaceo. Questo processo di lavorazione non stressa l’animale e permette di lavorare a crudo la polpa dell’astice.
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Astice Canada chele e code senza carapace 150 gr
44,00 €Grazie ad un tecnologia moderna HPP si riesce ad estrarre la coda e le chele dell’astice perfettamente e poi si congela la polpa. La lavorazione è semplificata perchè non c’è scarto nè lavorazione dell’astice. Si cuoce in acqua calda la busta intera e poi si finisce sulla griglia la coda. Adatto per la catalana di astice basta inserire le verdure di stagione.
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Aurora Carricante – I Vigneri
30,00 €Carricante vino bianco in cui si cerca di valorizzare l’uva e il territorio. Vinificato come in passato senza lieviti, temperature controllate e filtrazioni è un vino sorprendente perchè ti porta fuori dai confini della Sicilia blasonata dai grandi marchi fatta di vini moderni ed interpretazioni per un pubblico vasto. Piccola produzione grande vino di territorio. Per capire cosa vuol dire vino territorio occorre andare di persona vedere e toccare con mano cosa vuol dire Vulcano.
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Avanà Valsusa Finiere tappo vite 2023 La Chimera
20,00 €Uve Avanà coltivate in Valsusa nome del vigneto Finiere tappo vite de La Chimera, vino estremo per la pendenza e di conseguenza vino di grande fascino per la storia ed i valori racchiusi da coloro che coltivano la Terra.
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Ayse Brut Les Perles du Mont – Domaine Belluard N.V.
52,90 €Ayse Brut Le Perles du Mont – Domaine Belluard metodo classico da uve griget coltivate con il metodo biodinamico sul versante francese del Monte Bianco regione Savoia. 24 mesi sui lieviti e vitigno molto interessante e poco conosciuto.
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Azazel tappo vite – La Chimera
16,30 €Azazel tappo vite di La Chimera da vigne vecchie, vino rosso vellutato che tira fuori tutta la personalità della storia e del territorio di riferimento la Val di Susa.
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Baccala Lomo dissalato 1 kg fresco – vaschetta in ATM
63,50 €Baccala Lomo Godus Mouda, il morro sarebbe la parte più pregiata vicino alla colonna vertebrale. Pregiata perchè alto e poi più saporito perchè assorbe il midollo contenuto nella colonna durante il periodo della salatura. Facile da preparare perchè dissalato.
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Baccalà mantecato pronto 1 kg
70,00 €Baccalà mantecato ricetta tipica del Veneto confezionato e pronto all’uso da consumare a temperatura ambiente. Di solito sono contrario a cibi pronti, perchè si perde tutta la parte creativa della ricetta, ma l’ho assaggiato e, devo confessare, buon prodotto e lo consiglio vivamente. Gusto delicato che con un po’ di prezzemolo e pepe fresco prende corpo senza demeritare.
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Baccalà Morro dissalato 400 gr Japanese cut – gelo
38,00 €Filetto di baccalà dissalato e congelato da 400 gr definito taglio per la cucina giapponese, si tratta del cuore del baccalà attaccato alla colonna vertebrale dallo spesso alto. Si tratta del migliore pezzo del merluzzo pronto all’uso ottenuto selezionando le parti migliori del morro togliendo la pelle, dissalandolo e profilandolo a forma di lingotto.
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Baccala Ritagli senza lische 1 kg – fresco in ATM
43,00 €Baccala porzionato in confezione da 1 kg piccoli quadratini già dissalati e pronti all’uso. Sono ideali per la preparazione delle frittelle di baccalà oppure per il baccala mantecato in bianco tipica ricetta veneta.
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Bacello di vaniglia Bourbon Madagascar 1 pezzi
8,50 €Bacello di vaniglia Bourbon prodotto fresco e ormai sempre più raro. Si incide e si estraggono i semi che danno il gusto di vaniglia naturale.
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Bacon pancetta affumicata a fette 500 gr
9,50 €Bacon facile da cuocere utile in tante preparazioni come coniglio disossato e fette di bacon esterno per dare più gusto. Oppure la semplice breakfast internazionale con uova e pancetta.
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Balsamico del Vino Santo Trentino 375 ml
32,20 €Balsamico del Vino Santo Trentino, mosto ottenuto dalla produzione del passito viene fatto invecchiare in legno e si ottiene un aceto balsamico made in Trentino.
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Baluma Nebbiolo Langhe 2023 Diego Conterno
22,00 €Baluma Nebbiolo Langhe di Diego Conterno, vino di grande spessore dove la freschezza la fa da padrone. Anno di impianto è il 2000 quindi una vigna giovane su terreno argilloso.
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Bandello Rosso di Valtellina 2024 Faccinelli
20,00 €Il Nebbiolo delle Alpi siamo in Valtellina altezze da 500 metri e uva chiavennasca, si ottengono vini longevi di grande spessore e struttura. Questo vino Bandello rosso esce dopo 1 anno dalla vendemmia e lo scopo è un vino fresco di facile approccio prima di passare a vini con macerazioni più lunghe e terreni più evoluti.
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Barbabietole rosse in polvere 300 gr
17,30 €Barbabietole rosse in polvere specifica per ottenere il colore rosso o meglio viola, nelle salse, sul pane e dove uno preferisce. Prodotto naturale.
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Barbadirame Dolceacqua Superiore – Maixei
24,50 €Barbadirame Dolceacqua Superiore – cantina Maixei Liguria, un vino strepitoso per tutti coloro che amano la finezza e le piccole sensazione sprigionate dal vino gradatamente. Un vino speciale come la coltivazione fatta di terrazzamenti sul mare.
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Barbagia bianco 2024 Vikevike
34,00 €Da uve granazza recuperate da diversi vigneti nella zona della Barbagia, vinificato in bianco senza aggiunta di lieviti al naturale, ma senza macerazioni o estremizzazioni. Vino tipico fatto dalla terra e tradizione.
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Barbera d’Alba Costa Bruna 2022 Poderi Colla
13,50 €Barbera Costa Bruna Poderi Colla vino rosso corposo e strutturato, da abbinare a dei cibi robusti, ma anche da bere in compagnia, vino che ti sorprende per forza ed eleganza.
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Barbera d’Alba superiore – Cascina Morassino
34,00 €Barbera d’Alba di Cascina Morassino vino che non sbaglia mai come tutta la produzione, la barbera si presente più rustica e ti da meno punti di riferimento, quindi una sorpresa al palato, ma sempre parlando di grandi vini rossi del Piemonte. Qui si fa sul serio.
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Barco reale di Carmignano 2024 Fattoria Ambra
10,40 €Tutta la vita barco reale di Carmignano, vino fantastico con un prezzo intorno ai € 10. Sangiovese e Cabernet affinato in botte grande proveniente da questa zona il Carmignano vocatissima per il vino rosso toscano.
