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Brigante Cesanese del Piglio 2025 Giacobbe
14,64 €Cesanese del Piglio con 30 per cento di passaggio in legno, vero rosso del Lazio e come struttura vino importante da paragonare ad aglianico e sangiovese.
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Brillat Savarain IGP 200 gr
12,00 €Brillat Savarain IGP è formaggio a latte vaccino cagliato con la panne che porta ad una massa grasso oltre il 50%. Il formaggio è perfetto con la frutta e come pre dessert, difficile che non piaccia compreso i bambini, in quanto prevalgono note dolci avvolgenti al palato.
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Briseo rosso – Luigi Scala
17,40 €Briseo rosso – Luigi Scala uvaggio a base di uve gaglioppo dal lungo invecchiamento in rovere per gestire complessità e struttura. Ultimo vino nato dalla cantina di Luigi Scala dopo essere stato il precursore del gaglioppo e della denominazione Cirò.
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Bruco bianco frizzante colli apurtini – Ausonia
13,00 €Bruco bianco frizzante Ausonia rifermentazione in bottiglia di trebbiano coltivati sui colli aprurtini. Con la tecnica di rifermentare con il mosto congelato si va ad innescare la fermentazione in poche settimane e la longevità del vino è massima. Tutto ciò significa procedimento naturale alla massima potenza.
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Brunello di Montalcino 2019 Col di Lamo
56,00 €Brunello Col di Lamo procedimento tradizionale 24 mesi di tonneaux disponibili anche annate vecchie. Sangiovese grosso fa una grande differenza e la combinazione con la zona Montalcino crea questo magico vino.
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Brunello di Montalcino 2019 Palazzo
46,70 €Brunello di Montalcino – Palazzo il nome fa tutto il prezzo è corretto non resta solo da assaggiare e comparare con le atre cantine. L’unica maniera per farsi un giudizio personale è assaggiare e seguire i consigli di esperti, poi ogni giudizio è ammesso.
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Brunello di Montalcino 2020 Terre Nere
53,80 €Brunello soprende per capacità di alimentare la sua fama, da un sangiovese si riesce ad ottenere un gran bel vino ad un prezzo importante: è un po’ come il parmigiano al contrario dove storia tradizione e valori non sono riusciti a valorizzare il prodotto.
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Brunello di Montalcino 2021 Podere Fornacella
37,50 €Il brunello di Montalcino di Podere Fornacella è il più tradizionale delle 3 cantine proposte. Ogni produttore interpreta il vino a seconda della zona e di stile che vuole dare. Si aprono correnti o modalità diverse e fin qua va tutto bene, tanto sarà il bicchiere a dare il giudizio finale. In Toscana per anni hanno soggiornato tanti stranieri e di fatto innalzato il brunello a bandiera export, quindi la richiesta è sempre stata molto alta, che non c’è mai stato modo di dare un giudizio.
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Brunnenhof Pinot nero Johann 2024
24,70 €Pinot nero – Brunnenhof per molti anni Mazzon è stato il solo pinot nero italiano, per clima, devozione al vitigno e risultati di degustazione. Poi sono arrivati tanti concorrenti, specialmente in Toscana, con lo stesso vitigno, ma con caratteristiche territoriali locali. Solo questo pinot nero coglie la Borgogna ed è paragonabile ai vini francesi.
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Bruno Bonzano barbera Monferrato sup. – Castello di Uviglie
67,00 €Massima espressione della barbera del Monferrato. Cru vigneto Mandoletta con una maturazione di 24 mesi in legno e 12 in bottiglia.
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Brut 36 mesi metodo classico – Zavalloni
21,50 €Brut 30 mesi metodo classico, prima esperienza con le bollicine per la cantina Zavalloni a base di uve sangiovese. Spumante da perfezionare, ma siamo sulla buona strada, la ricerca di un gamma ampia che accontenti tutti, non è facile per un viticoltore in quanto tanti dettagli entrano in gioco per fare un buon vino. Solo molta esperienza e pazienza sono necessarie, poi cimentarsi con un metodo classico è ancora più difficile.
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Brut Famous metodo classico Tenuta Santa Lucia
19,20 €Brut Famous Tenuta Santa Lucia Mercato Saraceno Romagna, tra la riscoperta delle uve tipiche romagnole salgono alla ribalta il Famoso e Centesimino. Proprio il famoso diventa un metodo classico per le spiccate doti di acidità e freschezza, di recente concezione l’introduzione del metodo classico made in Romagna, così siamo all’inizio di una nuova era e Tenuta SAnta Lucia ha tutte le carte in regola per condurre il plotone.
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Brut Gran Cuvee V2 6 ans Champagne Virginie T.
122,00 €Champagne Virginie T. riposa almeno 6 anni in bottiglia, e 6 anni in affinamento sui lieviti questo per sviluppare anche i terziari dell’uva. Non penso ci siano dubbi sulla bontà di questo champagne.
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Brut Gran Cuvee XXI Secolo 2018 D’Arapri
48,80 €Brut Gran Cuvee XXI Secolo vino più importante della cantina d’Arapri, selezione meticolosa delle migliori uve e assemblaggio millesimato. Una bollicina che esce da qualunque contesto tradizionale perchè la Puglia mostra il suo carattere con un metodo classico moderno e di avanguardia.
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Brut Grand Cru 2018 Champagne Vesselle
71,00 €Brut Nature Grand Cru Millesimato Champagne Vesselle con dosaggio e 6 anni sui lieviti. Per chi vuole raggiungere il vertice di uno spumante è senz’altro rappresentato dalla versione non dosato, la più pulita in assoluto per apprezzare il vino e il territorio.
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Brut Grand Cru Champagne Vesselle
60,00 €Brut Grand Cru Champagne Vesselle gran bella bevuta, la denominazione grand cru non è regalata in Francia, bensì viene assegnato attraverso un rigoroso esame dei terreni che hanno caratteristiche precise. Ne derivano spumanti minerali, corposi e di buon equilibrio. La bollicina è un mondo complesso per la possibilità del viticoltore di intervenire in diversi stadi produttivi. Dove il terreno e suolo sono così importanti si assiste all’esaltazione massima del vino.
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Brut Inkino Trentodoc metodo classico – Mas dei Chini
27,20 €Trentodoc da uve chardonnay, Mas dei Chini produce 4 spumanti Inkino brut rappresenta il base 30 mesi sui lieviti almeno. La scelta di fare un metodo classico con circa 3 anni di rifermentazione in bottiglia denota la voglia e la capacità di cercare l’essenza dello spumante e di tutta la filosofia champenoise.
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Brut metodo classico – Cantina Furlani
19,50 €Brut metodo classico da uve chardonnay e pinot nero 18 mesi sui lieviti. La peculiarità è che la vigna è posta oltre 700 metri sul livello del mare, quindi grande freschezza e base perfetta per la spumantizzazione.
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Brut metodo classico – D’Arapri
27,50 €Brut metodo classico Casa D’Arapri è il vino di riferimento dell’azienda, una bollicina che riposa sui lieviti 24 mesi. Uno spumante da bere in occasioni mirate, non è da celebrazione, ma più per cambiare il volto della giornata, mettere alle spalle e vedere il mondo con una nuova luce. Bollicina energica ed efficace.
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Brut Metodo classico – Paolo Petrilli
34,70 €Brut metodo classico a base di bombino bianco affinamento 24 mesi, passaggio obbligatorio per la viticultura moderna. Zona come la Puglia solo venti anna fa anche i vini bianchi erano rari, le bollicine inesistenti quasi sconosciuti. Ora per accontentare mercati e palati diversi tutti devono passare dal metodo classico.
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Brut Mgm 1,5 litri Grand Cru Astucciato Champagne Vesselle
140,00 €Brut Mgm 1,5 litri Grand Cru Astucciato se avete da festeggiare un evento unico della vita con tanti amici consiglio un bel magnum. Sempre meglio bere bene che improvvisare con qualche spumantino di fortuna, lo champagne mostra gusto e classe armi necessarie per il futuro.
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Brut Natura Abbatia metodo classico – Mariotti
21,50 €Brut Natura Abbatia metodo classico, uve fortana 15 mesi sui lieviti metodo classico. Finalmente un salto verso l’aristocrazia della bollicina, utilizzando il patrimonio che mette a disposizione la Natura il fortana.
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Brut Nature Blanc de Noir Paloma – La Sibilla
21,84 €Da uve piedirosso 18 mesi sui lieviti vino da perfezionare con esperienza e annate dato che il metodo classico non è nella scuola dei vini campani, ma un gran passo in avanti nel mondo molto richiesto della spumantistica.
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Brut Nature Blanc de Sers 2023
18,10 €Brut Nature Blanc de Sers – Casata Monfort solo uve trentine riprese e gradualmente recuperate. Metodo classico che viene prodotto già da qualche anno e sta diventando sempre più importante, le uve vernaza, Valdebara e Nosiola vengono lavorate con molta attenzione e l’abile produttore sta facendo crescere tutto il progetto. Da seguire con attenzione.
