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Fesa di tacchino femmina 2,2 kg
36,00 €Fesa o petto di tacchino femmina del peso di circa kg 2.2, da cui ricavare tanta carne bianca da cuocere in padella. Carne fresca sana e con pochissimo contenuto di grassi, il tacchino proviene da allevamenti selezionati dove si pone molta attenzione sul cibo e le condizioni di vita dell’animale.
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Festa Noria vino liquoroso – Cantina Santadi N.V.
40,10 €Festa Noria vino liquoroso – Cantina Santadi, da uve autoctone ancora su piede franco vengono fatte appassire e poi bloccata la fermentazione per lasciare un residuo zuccherino elevato. Si aggiunge alcol e diventa un vino liquoroso tipico della Sardegna.
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Fette di pollo a lento accrescimento 2 x 500 gr
16,00 €Pollo a fatte in confezione da 500 gr proveniente da polli dotati di spazio per muoversi e con un alimentazione fatto di mais e mangimi selezionati. La consistenza delle carni ed il sapore sono la condizione per capire la differenza di qualità rispetto ad un pollo industriale.
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Fette di Tartufo estivo vasetto 80 gr
28,90 €Tartufo estivo a fette da mettere sulla pasta all’uovo come tagliatelle, il calore genera un’aroma molto invitante per il palato. Tocco di classe anche per una zuppa di legumi che spesso risulta insipida. Piccoli trucchi per far crescere l’appetito per chi non si accontenta.
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Fiano Costacielo bianco anfora – Lunarossa
19,40 €Costacielo bianco Lunarossavini a base di uve fiano affinato 6 mesi in anfora per un 50% e il resto tra barrique ed acciaio. Il fiano è un vitigno molto pregiato e le nuove tecniche naturali iniziano a prendere il sopravvento anche in queste regioni a forte tradizione di vini bianchi.
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Fiano di Avellino 2023 Vadiaperti
18,20 €Fiano di Avellino di Vadiaperti, ad inizio 2000 il fiano, greco e falanghina erano equiparati come vini da pesce, proposti dalla folta schiera di ristoratori di origine campana. Mastroberardino fu innovatore e grande comunicatore, poi di fatto si iniziarono a muovere i piccoli produttori e a mostrare il vero potenziale di queste uve. Il fiano è numero 1 come fascino e grado di complessità che può raggiungere questa uva. La versione di Vadiaperti è un vino minerale non banale e buona rappresentazione della zona e del vitigno.
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Fiano di Avellino Sequenzha 2024 Ferrara
22,70 €Fiano di Avellino Sequenzha di Ferrara, il viticultore è stato tra i primi a puntare sulla qualità, quindi scelte mirate e specifiche per raggiungere un vino identificativo del territorio e della zona.
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Fiano Terra delle Fate – Feudo Disisa
18,20 €Fiano Terra delle Fate di Feudo Disisa, un uva tipica del Sud forse la migliore come vitigno, strana la collocazione in Sicilia, ma l’azienda si espone per la sua bravura ed intelligenza a vinificare solo vini importanti.
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Figari Valpolicella classico superiore 2022 Villa Spinosa
20,10 €Figari Valpolicella classico superiore – Villa Spinosa è il miglior vino come qualità e prezzo nella scala gerarchica della valpolicella, un rosso del territorio espressione già di una selezione accurata di vigneti ed uve.
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Figaro Liquore al fico – Distillerie Aragonesi
32,00 €Figaro Liquore al fico prodotto nel cuore dell’Algarve in Portogallo dove si custodisce questa antica ricetta. Prodotto artigianale e di giacimento gastronomico unico al Mondo.
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Filetti acciughe del Mar Cantabrico 550 gr netto – Pezzatura mista
44,00 €Acciughe del Mar Cantabrico marca Rosalita, si tratta dei filetti che non risultano perfetti, perchè si spezzano o presentano qualche difetto estetico. Il segreto è che sono buone come le altre ma costano di meno, quindi un prodotto di grande rilevanza se usato per antipasti condimenti o piatti elaborati.
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Filetti di alici mariante 600 gr sgocciolato
19,50 €Alici marinate in olio di girasole 40%, sono alici marinate in sale ed aceto, piccolo aggiunta di acido ascorbico, e vendute in olio. Ideali come aperitivo o come antipasto freddo di mare. Da servire con verdure di stagione tagliate a dadini.
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Filetti di Anguilla affumicata 250 gr
35,80 €Anguilla allevata ingredienti fumo e sale oltre all’anguilla. La grassezza si sposa perfettamente all’affumicato, può essere utilizzato come antipasto o per mantecare un risotto. L’anguilla è di allevamento e viene affumicata rendendo il pesce già pronto per essere mangiato crudo. Poi, si può passare in padella per arrostire o grigliare l’anguilla. Prodotto senza pelle e privo di lische.
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Filetto 700 gr Sockeye salmone selvaggio Pesca 2026 – gelo
48,00 €Filetto 800 gr Sockeye salmone selvaggio pescato Alaska pesca del 2026. In Alaska la pesca del salmone è limitata a 3 mesi da giugno ad agosto pertanto sul mercato si può trovare solo prodotto congelato (salvo eccezione nel periodo estivo). Sui banchi delle pescherie si può trovare il prodotto decongelato o affumicato. Le razze del salmone selvaggio sono 5 e solo alcune si prestano alla vendita in filetto, in quanto occorre carne soda.
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Filetto Carbonaro d’Alaska Black code 1 kg – gelo
84,50 €Il Carbonaro ANOPLOPOMA FIMBRIA è un pesce burro per la sua consistenza grassa. Pesce di profondità che per proteggersi dal freddo utilizza il grasso che diventa intramuscolare e non esterno, per questo le sue carni diventano come il burro.
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Filetto di branzino o spigola fresco 100/150 gr x 1 kg
37,40 €Filetto di branzino o spigola fresco si tratta di un prodotto fresco pensato per chi ama il pesce facile da gestire. Potete preparare già la panatura e congelare tutto insieme in modo che quando avete voglia di branzino si decongela in pochi minuti. Si prende il pan grattato e si aggiunge a aromi a piacere anche semplicemente il pepe rosa o solo il prezzemolo. Essendo filetto da 150 grammi si cuociono al grill rapidamente e il pan grattato diventa croccante. Un filo di olio extravergine buono e tutto fatto!
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Filetto di cavallo carne equina kg 2,2 – fresco
143,00 €La carne equina è, rispetto alla carne bovina, ricca di proteine, povera di grassi e tanto ferro. Per una dieta equilibrata la carne di cavallo risulta ottimale per la presenza di grassi polinsaturi.
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Filetto di cervo 2 x 500 gr allevato Nuova Zelanda
75,00 €Filetto di cervo circa 450 grammi il pezzo, la confezione contiene 2 filetti. Come taglio anatomico risulta più facile la cottura rispetto al controfiletto, la carne rimane sempre tenera. Comunque in cottura un occhio di riguardo va sempre rivolto alle temperature in quanto si tratta di carne molto magra con pochissimo grasso che tende ad asciugarsi se sottoposta ad alte temperature.
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Filetto di coniglio 4 x 90 gr
15,00 €Filetto di coniglio corrisponde al lombo e coscia senza osso, un taglio molto furbo per preparare ricette semplici e molto apprezzate da tutti i commensali purchè carnivori. Si prende un fetta di pancetta e si avvolge il filettino poi in padella per pochi minuti.
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Filetto di maiale 3 x 500 gr senza cordone e senza testa
20,90 €Filetto di maiale molto appetitoso e facile da cucinare ZERO SCARTO. Consiglio sempre cotture brevi o adatto per la preparazione di arrosti, prodotto nazionale sottovuoto con 3 pezzi da 500 gr senza testa e senza cordone.
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Filetto di manzo kg 2.2 – Grass fed Nuova Zelanda
150,00 €Filetto fresco senza cordone origine Nuova Zelanda è sempre l’ideale per tenerezza e gusto. Si può cucinare in tanti modi, con un semplice filo di senape prima di cuocerlo oppure in padella ad alta temperatura per qualche minuto. Si possono ricavare medaglioni per la scaloppa o ricette più importanti come il filetto alla Welligton.
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Filetto di manzo senza cordone kg 2.2 – fresco
162,80 €Filetto pulito senza scarto è sempre un bel pezzo di carne bovina che non deve mancare in caso di cene: tenero, mai grasso e adatto a tutte le cotture da crudo fino al forno. Io preferisco un medaglione, ricavato nella parte centrale, cotto al sangue e la coda come tartare da servire cruda.
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Filetto di ombrina allevato Mauritius 1 kg – Fresco
50,20 €Filetto di ombrina fresco senza spina con pelle e senza squame, carne bianca soda adatta a cotture brevi. Pesce molto buono succoso e ricco di gusto e poverissimo di grassi, adatto a chi ama il pesce e una cucina leggera e facilmente digeribile.
