Fagioli Risina di Spello secchi – biologico 500 gr

Fagiolo Risina prodotto sul Lago Trasimeno specie precolombiana, difficile da produrre che necessita di condizioni geoclimatiche molto precise. Di dimensioni molto ridotto richiede totale impegno manuale, per queste ragioni è diventato molto raro.

In cucina si affianca alle preparazioni di pesce e crostacei. Tempi di cottura brevissimi.