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Ciro rosato biologico 2025 Santa Venere
12,81 €Roato da uve gaglioppo vinificato in rosa per il piacere del pranzo all’aperto dove bere semplice naturale senza appesantire troppo la digestione. Attenzione che sono vini di facile beva e fermarsi potrebbe essere un problema.
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Cirò rosso 2023 Santa Venere
12,81 €Santa Venere da uve gaglioppo in purezza un vino di recente concezione, più strutturato ma molto bevibile e senza eccessi di gradazione. Davvero un gran bel vino che giace in attesa di gloria che merita tutta.
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Cirò rosso classico superiore 2023 Luigi Scala
15,20 €Cirò rosso classico superiore di Luigi Scala da uve gaglioppo vero vino di riferimento della zona e di tutta la Calabria. Il gaglioppo è un rosso tosto di carattere e sorprende per longevità e struttura. Luigi Scala nelle mani del figlio Francesco lavora l’uva con mentalità moderna senza eccessi alcolici e semplice espressione del territorio.
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Citrus Bergamia liquore al bergamotto – Nunquam
19,00 €Citrus Bergamia liquore al bergamotto di Calabria con aggiunta di alcol, acqua e zucchero. Da servire freddo gusto elettrizante.
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Citrus Limon – Nunquam
17,90 € -
Citrus Sinensis liquore alle Arance di Toscana – Nunquam
17,90 €Citrus Sinesins liquore con arance coltivate sulla costa Toscana tra Massa e Carrara, antica ricetta riportata alla luce da questo Opificio Nunquam.
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Ciù Roussou Bovale Isola dei Nuraghi 2023
19,20 €Bovale Ciu Roussou U Tabarka – Tanca Gioia, l’uva bovale è originaria della Spagna ed è stata trapiantanti molti secoli in qualche periodo di dominazione spagnola. AL contrario di altri vini della Sardegna risulta meno intenso più elegante e di facile approccio, ma al palato mostra tutto il calore dell’isola.
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Civitella d’Agliano rosso biologico 2025 Mottura
17,80 €Civitella d’Agliano biologico di Mottura un uvaggio di Montepulciano e Merlot circa 80%. In una zona tipica per i vini bianchi, il produttore Sergio Mottura ha mirato a coltivare uve internazionali come Syrah, pinot nero e merlot. L’intento è sempre quello di fare grande vini, però puntando sul potenziale del vitigno da adattare alle colline di Orvieto. Risultato è buono data dalla volontà del produttore di interpretare sempre verso il massimo risultato e non di accontentarsi.
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Clara Stella Vernaccia di San Gimignano 2025 Cappella Sant’Andrea
14,50 €Clara Stella Vernaccia di San Gimignano vino base di uva vernaccia che interpreta un vino quotidiano anche se la produzione molto piccola, lo rende già un vino importante.
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Clè Dosaggio Zero Metodo Classico 2021 Armani
28,40 €Clè Dosaggio Zero Metodo Classico – Armani, azienda che lavora su 3 regioni ed ha spostato la coltivazione della vigna per la spumantistica verso gli 800 metri per garantire freschezza ed acidità. Uno spumante ben fatto sotto ogni punto di vista una garanzia il marchio e la cantina.
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Cloruro per cucina molecolare 750 gr
26,10 €Cloruro per la sferificazione: per ottenere con qualsiasi liquido una sfera o meglio caviale, occorre una combinazione di prodotti tra cui il cloruro.
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CNS Memorie di Vite 2021 Quartomoro
20,00 €CNS da uve cannonau Memorie di Vite, recupera un vigneto ad alberello degli anni ’50 dove la resa naturale per ettaro è 50 quintali. Macerazione sulle bucce per 7 giorni lieviti autoctoni e riposo in acciaio e barrique usate.
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Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo 2021 Torre dei Beati
27,00 €Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo – Torre dei Beati cru di montepulciano grande espressione del vitigno e della regione Abruzzo. Torre dei Beati è stato uno dei primi a proporre un rosso agile ovvero bevibile e non nervoso tannico e duro.
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Cochinillo Maialino da latte intero Spagna 5 kg fresco
196,00 €Maialino da latte di peso kg 4/5 con la pelle molto sottile che diventa croccante. Lo zampetto come in foto e la testa diventano i migliori prezzi da mangiare per la croccantezza ed il gusto.
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Coda di Gambero Argentina taglia xxl – 2 kg
64,80 €Code di gambero Argentina di taglia molto grande. Sono pratiche poco scarto e lavorazione, sono grandi e al palato il formato viene apprezzato, sono economiche quindi impiego in tutti gli usi dalla frittura fino alla grigliata o spaghetto allo scoglio. A me piacciono gli spiedini di gamberi e seppie pertanto per cucinati uso sempre i gamberi Argentina. Se faccio il crudo uso il prodotto pescato nazionale.
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Coda di manzo intera kg 1.2
25,40 €Coda di manzo si associa alla coda alla vaccinara, in realtà è un taglio frattaglia quinto quarto molto buono a prescindere dalla ricetta. Tantissimo collagene che si scioglie e diventa una salsa deliziosa anche semplicemente con una cottura in brodo vegetale.
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Coda di vitello 500 gr
9,20 €Coda di vitello è molto buona e rilascia in cottura il collagene nel liquido di cottura. La coda alla vaccinara sono piatti portanti della cucina laziale e vi consiglio di provare la coda anche con qualche interpretazione personale, tanto il risultato sarà sempre squisito. In bianco con verdure o con il pomodoro non si sbaglia mai.
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Coda di Volpe 2023 Tenuta del Meriggio
15,00 €Coda di volpe raccolte mature ai primi di ottobre per ottenere la migliore espressione del vitigno. Coda di volpe in purezza molto raro da trovare.
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Coda di Volpe 2024 Vadiaperti
16,40 €Coda di Volpe di Vadiaperti, proposto in purezza e non tagliato con il greco di tufo. Il mondo del vino cambia e, soprattutto con il tempo, migliora l’abilità dei produttori di coltivare i singoli vitigni per ottenere un valore aggiunto alla gamma e al territorio di appartenenza. Vadiaperti è senz’altro tra le migliori cantine dell’Irpinia, è stato tra i primi a portare il concetto di Cru suil fiano e greco e a valorizzare la coda di volpe, che prima finiva dentro a qualche uvaggio.
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Code di Gambero sgusciati 800 gr Argentina – Gelo x Spiedini
38,20 €Code di gambero Argentina devenati e sgusciati taglia grande: adatti per fritto o cocktail di gamberi, per disporre di un prodotto di buone dimensioni. Ideale per la preparazione di spiedini di pesce con seppie e gamberi, da impanare con pane profumato all’aglio e gratinare in forno. Servire con limone e prezzemolo.
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Coeur di Neufchatel DOP 250 gr – formaggio a latte vaccino
9,90 €Coeur di Neufchatel DOP formaggio a latte vaccino prodotto in Normandia, pasta molle e crosta fiorita, la sua caratteristica è la forma di cuore adatto per gli innamorati a San Valentino.
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Cognac Selection di Clair Pascal
46,80 €Cognac Selection di Clair Pascal, si tratta dell’assemblaggio delle migliori botti di cognac invecchiate per alcuni anni. Il bicchierino a fine pasto di cognac stimola il relax e la pulizia della menta dalla giornata trascorsa. Bere con moderazione, ma parliamo sempre di prodotti che hanno una storia ed un passato di secoli.
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Cognac Vsop – Clair Pascal
62,20 €COGNAC VSOP invecchia in fusti di quercia per 6 anni . Colore ambrato, bouquet amabile con sentori vanigliati. Al palato si distingue per un’importante struttura, per complessità degli aromi e per la sua finezza. Armonioso e persistente è ottimo da sorseggiare in tutta calma in qualsiasi occasione
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Cognac Vsop 1er Cru de Cognac Grand Champagne di Jouffe Laurent
76,80 €Cognac Vsop 1er Cru de Cognac Grand Champagne è ritenuto il più prestigioso tra i distillati di vino, colore rosso ambrato piacevoli note minerali, da sorseggiare per riequlibrare l’armonia interiore.
