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Philia dolce naturale di Primitivo 2022 Feudi Salentini
22,70 €Philia dolce naturale di Primitivo di Feudi Salentini è vino dolce senza nessun appassimento, basta raccogliere l’uva a fine settembre. Il grado zuccherino è talmente elevato che la fermentazione non è in grado di svolgere l’intero processo e il vino rimane dolce. Raro da trovare, in pratica rimane un vino vero e proprio da dessert, da servire fresco a fine pasto.
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Pianezzo Vigna Sori San Martino Dogliani Superiore 2022 Boschis
19,20 €Pianezzo Vigna Sori San Martino di Fracesco Boschis, vigneto molto vecchio di circa un paio di ettari dove si ricava questo dolcetto vinificato in acciaio e con macerazione di 5 gg quindi tutto molto tradizionale.
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Piccolo Derthona tappo vite – Vigneti Massa
17,40 €Un paio di considerazioni: tappo vite è ritenuto da Walter Massa l’ideale per la conservazione dei vini bianchi e questo è interessante perchè le sue considerazioni fanno seguito a numerosi esperimenti. Punto 2 occorre andare piano a specificare il vitigno incluso nel Derthona perchè più volte ha cambiato consorzio, legami e rapporti quindi è la sua scelta e noi specifichiamo solo i vini bianchi di Wigneti Massa.
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Picolit Collio passito Collio Miklus astucciato – Draga
45,50 €Il Picolit corrisponde ad una piccolissima produzione per tutto il Collio e, per tradizione, era il vino dolce da bere in occasioni speciali. Si piantava sempre qualche filare di picolit per avere vino dolce da servire a tutti coloro che non bevevano vino, da proporre nelle occasioni o cerimonie importanti: cresime, comunioni o anniversari.
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Piedirosso Campi Flegrei 2023 La Sibilla
14,50 €Piedirosso su piede franco del Campi Flegrei, ovvero i terreni di origine vulcanica hanno mantenuto integre le vigne originali senza la filossera le facesse deperire. Raro esempio di piedirosso in purezza, un vino rosso con poco corpo e buona acididtà che spesso, utilizzato per tagliare l’aglianico. Piedirosso Aglianico è una coppia indivisibile salvo rare eccezioni, qunidi ecco a voi una rarità.
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Piedirosso Vesuvio Labes 2022 Villa Dora
16,50 €Piedirosso in purezza da vigneti impiantati nel 1990, si tratta di una linea di vini volta a valorizzare i vitigni tipici della zona Vesuvio in questo caso il piedirosso che in altre parte viene sempre tagliato con l’aglianico salvo rare eccezioni i Campi Flegrei altra zona vulcanica.
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Pigato Riviera ligure 2025 Cantina Sancio
21,00 €Pigato è il vino indigeno della Liguria mentre il vermentino è diffuso in altre regioni, pertanto la Liguria sposa il vino bianco per la cucina di mare ed il pigato rappresenta l’abbinamento regionale per eccellenza.
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Pigato Riviera ligure di Ponente 2024 Maixei
19,20 €Pigato Riviera ligure di Ponente di Maixei è il vero vitigno autoctono della Liguria coltivato soprattutto nella riviera di Ponente da Savona ad Imperia per intenderci. Produzione molto piccole data la caratteristica montuosa ed impervia del territorio.
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Pignoletto dosaggio Zero 1877 – Lodi Corazza
34,50 €Pignoletto metodo classico dedicato all’anno di fondazione della cantina Lodi Corazza, pignoletto con fermentazione di 12 mesi utilizzando solo le migliori uve raccolte. Dosaggio zero per evidenziare il potenziale e l’espressività del pignoletto, da me tanto amato.
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Pignoletto frizzante 2024 Lodi Corazza
12,00 €Quanti sforzi ho fatto per trovare un pignoletto da uve grechetto gentile da mille e una notte ? Eppure la versione base di Lodi Corazza è senz’altro la migliore espressione di questa uva e zona i colli bolognesi.
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Pignoletto superiore 2024 Lodi Corazza
12,80 €I colli bolognesi sono realtà che ruota attraverso i vitigni internazionali e la vicinanza con la Romagna gli fa prediligere vini rossi. Poi, la ricerca di uve tipiche locali li spinge verso il pignoletto o grechetto gentile declinato in tutte le sue carte da frizzantino a metodo classico. Qui una versione docg.
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Pini Dolceacqua vini estremi – Maixei
24,50 €Finalmente un cru del vigneto Pini dove i terreni sono talmente inclinati che è tutto manuale, il vino si presente elegante che evolve a palato con tanta leggerezza meglio di molti vini francesi.
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Pinot bianco di Fratelli Muraro 2019
14,20 €Pinot bianco l’impegno dei Fratelli Muraro di produrre vino in provincia di Belluno dove la vigna non è di casa, la scelta è di partire dal terreno e di puntare su suoli fluviali dove i sedimenti del fiume sono il vero supporto alla vigna e alla produzione di vino di qualità. Ci piace aiutare anche chi si rimette in gioco partendo da un concetto di agricoltura e salvaguardia del Territorio.
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Pinot bianco Riserva 2022 Salizzoni
19,90 €Pinot bianco Riserva – Salizzoni, fermentazione parte in acciaio e parte in barrique per dare complessità ad un vino evoluto per esposizione vigneto e lavorazione. Ottima l’idea di rivalutare il pinot bianco che è capace di dare grandi soddisfazioni al palato.
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Pinot bianco Weissburgunder 2024 Rottensteiner
14,10 €Pinot bianco di Rottensteiner nasce da una filosofia di grande azienda quindi vino pulito ed equilibrato. Può sfruttare su una superficie vitata molto ampia, quindi selezione delle migliori uve poi una lavorazione in cantina esemplare per ottenere un vino di ampia diffusione.
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Pinot grigio – Griesbauerhof
19,20 €Pinot grigio – Griesbauerhof vino di avanguardia destinato ad un pubblico vasto data la perfetta bevibilità e la grande fragranza. Se si unisce un vitigno come il pinot grigio e la zona dell’alto Adige difficile sbagliare.
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Pinot grigio 2024 Simoncelli
12,70 €Pinot grigio Simoncelli è un uva con una buccia ramata, a volte viene vinificata con una leggera macerazione della bucce, in questo caso il produttore Simoncelli mantiene la classica vinificazione in bianco e ne fa un vino d’annata perchè la gioventù del vino mantiene un buon equilibrio fra struttura ed acidità.
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Pinot grigio Colle Ara ramato 2023 Armani
14,90 €Colle Ara Pinot grigio ramato – Armani, azienda molto grande che conta terreni distribuiti su tre regioni. Vini fatti con attenzione e cura, la ricerca sempre del territorio unita alla bravura di lavorare su grande quantità di uva.
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Pinot grigio Collio 2022 Damian Podversic
48,50 €Il pinot grigio Damian Podversic è un uva in forte crescita che negli ultimi i produttori del Collio hanno puntato tanto. La macerazione sulle bucce produce un colore rosato molto bello e poi il vino mostra carattere e struttura.
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Pinot Grigio Collio 2024 Ronco Scagnet
13,40 €Pinot Grigio Collio di Ronco Scagnet, il pinot grigio lo definirei un vino emergente dove molte cantine, compreso Ronco Scagnet, hanno riposto tanti investimenti per il futuro. Di fatto le uve migliori della zona sono il friulano, ribolla e pinot grigio. Proprio il pinot grigio con la sua buccia ramata è qualcosa di originale per distinguersi dalla viticultura del Nuovo Mondo enologico.
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Pinot grigio controcorrente – De Vigili
14,50 €Pergole bianco è una nuova etichetta della cantina De Vigili, vigne giovani e un prezzo molto interessante sono le novità di questa cantina che vuole crescere sempre attraverso il territorio della piana rotaliana.
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Pinot grigio Corvara 2024 Albino Armani
11,90 €Pinot grigio Corvara Valdadige di Albino Armani vinificato in bianco solo acciaio. Vino per equilibrato ed adatto ad ogni circostanza che sia un semplice apericena o un pasto serale. Vino alla portata di tutti come prezzo e di sicuro successo.
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pinot grigio Goriska Brda 2023 Tomaz Princic
16,50 €Sivi Pinot o Pinot grigio Goriska Brda di Tomaz Princic, nell’ultimo periodo i produttori del collio hanno puntato tutti sul pinot grigio o sivi pinot in Sloveno, di fatto questa bottiglia è cresciuta molto di livello.
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Pinot grigio ramato 2022 Ronco Severo
36,20 €Pinot grigio ramato Ronco Severo stile perfetto e valorizzazione di un vitigno importante. Il pinot grigio proprio per la sua colorazione a buccia di cipolla ha di fatto innovato anche l’estetica nel bicchiere, trovando una colorazione molto originale. Comunque questo vale per il mondo del vino in generale, Ronco Severo è un grande vino punto e basta. Bello da vedere, ma soprattutto buono.
