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Orvieto secco tappo vite biologico – Mottura
16,30 €Orvieto secco biologico di Sergio Mottura è un vino entusiasmante perchè si parte prevenuti di fronte ad un vino del Lazio, poi al palato sprigiona la sua bellezza. Sottovalutato da tutta la critica in favore di vini friulani, ma ottimi sotto ogni punto di vista.
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Otto/Otto Nero d’Avola – Pianogrillo
18,70 €Otto/Otto Podere Regia Tarazzera Borbonica 88 di Pianogrillo si tratta di un Cru aziendale dal lungo affinamento in legno almeno 2 anni. L’azienda nasce come oleificio ed introduce la produzione di vino solo di recente, pertanto le riserve o vini di invecchiamento stanno arrivando piano piano. L’azienda conta una superficie agricola molto vaste e può scegliere le zone migliori per avere i vini migliri, ovviamente questo non si improvvisa in viticultura: diamogli tempo.
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Ovello Barbaresco 2022 Cascina Morassino
50,30 €Ovello Barbaresco di Cascina Morassino, si parla di cru del barbaresco la collina di Ovello, la storia e la dinastia di un grande vino. In Francia le chiamano parcelle e quando si entra in una cantina, ti mostrano subito il mosaico delle loro terre suddivise in tante parcelle, ovvero piccoli appezzamenti in zone specifiche accuratamente catalogate. In Italia, non è mai avvenuta questa scelta, salvo nelle Langhe tra barolo e barbaresco.
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Pagadebit di Romagna – Tenuta Santa Lucia
14,50 €Quando da giovane si andava in Riviera per il fine settimana, si andava a cene nelle trattorie romagnole dove la cucina era rigorosamente a base di piadina e carne. La lunga attesa, prima di sedersi al tavolo, veniva inaffiata con il pagadebit vino leggero e aperitivo ideale prima di salsiccia e costine alla griglia. Ora Tenuta Santa Lucia ne fa un vino importante raffinato, ma il pagadebit rimane la Romagna quella verace tradizionale.
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Palizzi rosato Rumbe 2024 Altomonte
17,80 €Palizzi rosato Rumbe – Altomonte da uve nerello vinificato in rosa per il piacere del pranzo all’aperto dove bere semplice naturale senza appesantire troppo la digestione. Attenzione che sono vini di facile beva e fermarsi potrebbe essere un problema.
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Pallagrello Nero biologico – Il Verro
16,80 €Pallagrello Nero vino rosso biologico, nella ricerca della biodiversità in Campania non c’è da annoiarsi, infatti nel Cilento (provincia di Caserta) c’è questa zona dominata da vitigni unici il pallagrello e il casavecchia. Vini molto interessanti e ancora poco conosciuti rispetti ai capisaldi fiano ed aglianico.
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Palmento Caselle – I Vigneri
128,00 €Palmento Caselle I Vigneri è una versione di carricante Aurora del 2019. Una piccola quantità disponibile dove bere un bianco affinato per un periodo sufficiente per esprimere tutto il territorio dell’Etna.
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Pargolo Chianti classico 2023 Podere La Villa
25,40 €Pargolo Chianti classico di Podere La Villa, sangiovese e merlot che esce con la denominazione chianti. Prodotto dalla famiglia Tachis in questa incantevole zona della Toscana.
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Paride Selezione Marne Gialle Sangiovese 2020 Tenuta Santa Lucia
25,40 €Paride Selezione Marne Gialle Sangiovese – Tenuta Santa Lucia, azienda in forte evoluzione che continua a sfornare vini attraverso un’attenta valutazione del territorio, un rosso selezione proveniente da terreni di marna gialla come Paride il titolare ha riportato in etichetta.
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Pas Dose In Armonia Metodo classico 2017 Estasi
28,30 €Pas Dose In Armonia Metodo classico da uve moscato Reale di Trani, bollicina fatta per esprimere il territorio e il vitigno di origine. Vino del tutto originale.
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Pas Dose Metodo classico – D’Arapri N.V.
27,50 €Pas Dose Metodo classico D’Arapri è lo spumante più secco della gamma che rimane 30 mesi sui propri lieviti. Il bombino bianco esprime il suo carattere solare nell’uvaggio e mancanza della liquer non influisce sull’agilità dello spumante alla beva. Difficile spiegare tutta la storia del vino in poche righe, ma la grande invenzione del produttore è stata nella ricerca di piacere con qualcosa di unico ed originale.
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Pashka Rosso Paestum spumante sui lieviti Casebianche
20,10 €Pashkà Rosso Paestum un uvaggio di aglianico e Barbera metodo ancestrale rifermentato in bottiglia. Le zone del Cilento hanno coltivazioni di Barbera che non è lo stesso vitigno del Piemonte, bensì una varietà autoctona locale.
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Passiflora Edulis liquore di frutto della passione – Nunquam
22,90 €Liquore al frutto della passione assoluta novità per questo catalogo e per la crescita dei frutto esotici sui mercati locali.
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Passio Falanghina dolce – La Sibilla
38,50 €Passio Falanghina dolce, la Sibilla propone anche la falanghina in vendemmia tardiva surmatura per completare tutte le possibilità del vitigno. Note e curiosità doverosa è che grazie alla particolare morfologia vulcanica, le vigne sono su piede franco.
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Passito di Pantelleria – Ferrandes 2018
42,00 €Finalmente disponibile, il vero passito di Pantelleria prodotto da Ferrandes, ingestibile e aperto ad ogni cambiamento di umore del produttore. Difficile da programmare la vendita e definire le annate che arriveranno. Ora c’è in magazzino pronto per gli estimatori di questo grande vino dolce.
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Passito sette carati – Casa Emma
49,00 €Uve passite 3 mesi e poi affinato per 6 anni in sette carati o legni differenti. Vino molto pregiato e di classe solo per chi apprezza il tempo e la lenta lavorazione.
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Pastis Breton – Brastis
26,90 €Pastis è legato a tanti ricordi di gioventù in Francia, fermo in un bar di Monpellier e tutti che bevevano il pasti accompagnato da noccioline, così anch’io per immergermi nella realtà: va servito con un bicchiere di acqua a parte e aggiunto al pastis a piacimento.
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Pecorino Giocheremo con i Fiori 2025 Torre dei Beati
16,70 €Bianchi grilli per la testa Pecorino di Torre dei Beati è il vino, permettermi l’espressione, più semplice prodotto dalla cantina, una rivalutazione dei vitigni autoctoni dell’Abruzzo in versione acciaio. Il pecorino è immediato nella coltivazione, spontaneo e non necessita di grandi interventi, quindi entra a far parte nella gamma di Torre dei Beati.
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Pedraia Nuragus di Cagliari 2024 Santadi
10,10 €Pedraia della Cantina di Santadi da uve nuragus selezione delle migliori uve raccolte nella zona del Sulcis visto l’enorme disponibilità di vigneto che ha a disposizione.
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Pelaverga Verduno 2023 Poderi Colla
22,50 €Pelaverga vitigno autoctono del Piemonte e vinificato in purezza riproduce un piccolo capolavoro in sordina, senza aver puntato tutte le luci del successo. Un ottimo sorso di vino da valutare con attenzione per chi piace scoprire nuove frontiere ed il Piemonte è ricco di storia e cultura.
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PerCiso Lambrusco foglia frastagliata – I Dolomitici
27,50 €PerCiso Lambrusco foglia frastagliata – I Dolomitici si tratta di un vigneto di o.4 ettari su piede franco ultra centenario che per volontà di alcuni produttori viene coltivato e vinificato. Si tratta della varietà storica Lambrusco tipica del Trentino. Un patrimonio ed una storia che va riproposta per coltivare le nostre radici e tradizioni.
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Performance pinot grigio 2021 Villa Persani
18,00 €Pinot grigio affinato in botti di acacia secondo tradizione e scuola trentina. Vino interessante per la filosofia Piwi che lega il produttore oltre che una vita da dedicare all’agricoltura e quindi all’ambiente da curare e non da sfruttare.
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Perricone Granmassenti – Feudo Disisa
21,80 €Perricone Granmassenti di Feudo Disisa, ultimo vino rosso nato dalla cantina andando a riscoprire le radice della Sicilia zona Palermo. La ricerca delle tradizioni paga sempre es apprezziamo un vitigno poco diffuso e quasi del tutto scomparso.
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Petricore rosato 2024 Petrelli
12,80 €Petricore rosato Cantina Petrelli da uve aleatico ecco la vera tradizione riproposta in un rosato da uve negroamaro in purezza. Basta qualche ora di contatto del mosto con le bucce ed ecco che il vino assume questo colore intrigante e molto scintillante.
