Visualizzazione di 1585-1608 di 1743 risultati
-
Terrina di carne suino Fegato grasso oca e procini 480 gr
31,80 €Terrina fatta a mano carne suina, fegato grasso d’oca (25%), porcini ed altre spezie. Riempimento manuale della vasca. Questa terrina è facile da tagliare.
-
Terrina di faraona ai pistacchi 500 gr
20,20 €La Terrina di faraona prevede una base di ingredienti per ottenere l’impasto, poi si aggiunge carne di faraona e pistacchi per dare l’aromatizzazione voluta. Si taglia a fettine e si serve con verdura di stagione. Oppure si taglia per farcire un panino.
-
Tete de Moine DOP – formaggio Svizzero 800 gr
34,60 €Tete de Moine DOP o Testa del monaco formaggio a latte vaccino prodotto in Svizzera. E’ il formaggio utilizzato per tutte le ricette di montagna a cui si aggiunge, attraverso un apposito strumento, delle strisce da servire sopra la pasta o la polenta.
-
Timorasso Brut lusarein – Poggio
18,00 €Prima versione in assoluto di timorasso bollicina spumante, si tratta di un vitigno importante che per ora era stato valorizzato come bianco fermo. Metodo charmat con affinamento di almeno 6 mesi in autoclave con uve raccolte a fine settembre inizio ottobre, quindi la ricerca di struttura.
-
Tintilia del Molise 2022 Serra del Parco
17,45 €Tintilia Collequinto si sposa bene come vino rosato per le caratteristiche stesse dell’uva molto speziate e rotonde quindi anche la versione rosè estrae l’essenza del vitigno e diventa un riferimento per scoprire questa immensa tintilia molisana vino per tutti.
-
Tintilia Macchiarossa – Claudio Cipressi 2017
29,00 €Tintilia Macchiarossa – Claudio Cipressi è un vino polposo e con poco tannino. La frutta si mescola alle spezie e raggiunge un equilibrio davvero sorprendente: questa è la Tintillia vitigno autoctono del Molise. La versione Macchiarossa corrisponde ad un cru posto a oltre 500 metri sul livello del mare, l’altezza e l’escursione termica permetto alla vigna di avere un habitat naturale per la produzione di vino di qualità.
-
Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2016 Fuleky
53,00 €Tokaji Aszu 5 Puttonyos – Fuleky, ogni puttonyos ha la sua complessità ed espressione dell’uva, della terra di origine. L’unione di più puttonyos genera maggiore concentrazione e struttura a non finire, vini molto preziosi e rari da trovare.
-
Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2007 Fuleky
116,00 €Tokaji Aszu 6 Puttonyos – Fuleky, pensate che gli acini botritizzati (aszu) vengono selezionati a mano e ogni persona raccoglie circa 5 kg al giorno. Il puttonyos è l’unita di misura circa 25 kg a cui applicare il mosto per la fermentazione, da cui si ottiene il vino che poi invecchia in botti di ciliegio. Il livello del vino cresce man mano che aumenta il blend delle puttonyos in questo caso 6.
-
Tokaji Fulop vendemmia tardiva 2021 Fuleky
16,50 €Tokaji Fulop vendemmia tardiva – Fuleky, è il vino introduttivo ai grandi vini dolci tokai dell’Ungheria, una vendemmia tardiva affinata in botti di acacia. Vini carichi di acidità che annullano il grado zuccherino diventando vini di grande intensità
-
Tokaji Furmint Dry 2021 Fuleky
22,00 €Tokaji Furmint Dry – Fuleky, si entra in un’altra dimensione per certi versi sorprendente per la presenza di vecchie vigne e di tanta storia. I vini hanno una mineralità pazzesca unita a grado zuccherino e acidità tutto perfettamente in equilibrio. Già dall’Austria dalla Wachau i vini hanno questa espressività data da climi freddi e zone di campagna enormi.
-
Tokaji Pallas Late harvest Reserve 2017 Fuleky
24,00 €I vini Europa del nord tendono ad avere un residuo zuccherino data dalla maturazione piena delle uve e la fermentazione non completa tutti gli zuccheri, quindi la cultura dei vini esteri va verso il dolce e questo tokai è il primo passo dove la grande acidità permette di equilibrare il vino e non sembrare una bevanda tipo coca.
-
Tomahawk 2 x 1,5 kg di Vacca vecchia – origine UE
146,10 €Si tratta di bovini di almeno 8 anni selezionati per la vendita, l’origine è UE. Il produttore seleziona i migliori bovini per avere anche un fantastico prezzo per le nostre grigliate.
Tomahawk è la costata con osso rifilato che sembra un’ascia usata dagli indiani, in termini tecnici le costole del bovino vengono lasciate abbastanza lunghe. Si tratta di un taglio perfetto per il grill perchè la carne esterna che si estende verso l’osso diventa bruciatina e tanto piacevole agli amanti del sapore di braci e fumo.
-
Tomahawk costata bovina in osso 1 kg – Polonia
52,80 €Tomahawk costata bovina in osso è un taglio della costata con l’osso molto lungo e pulito dalla carne. La traduzione è ascia e a livello anatomico si assomigliano molto, mentre a livello pratico si tratta di un taglio classico con l’effetto visivo di una bistecca enorme. Si cuoce alla griglia velocemente ed è adatto a tutti per tenerezza e sapore.
-
Tomahawk di Vitello 5 ribs kg 1.8
117,00 €Tomahawk di Vitello 5 ribs si tratta della costata con osso lungo scalzato o pulito ideale per cotture alla griglia o bbq. La carne di vitello è bianca rispetto al bovino adulto e più saporita grazie ad un alimentazione a base di latte. I vitelli vengono macellati entro gli 8 mesi.
-
Tonalite Teroldego rotaliano 2022 De Vigili
18,10 €Teroldego rotaliano – De Vigili cru vigneto Tonalite riconosciuto come zona storica per la coltivazione del Teroldego. Giovane produttore che pone le basi della sua carriera rinsaldando il rapporto con le origini e la storia del Trentino. Mossa saggia perchè tutto quel patrimonio sarà difficile da riprodurre altrove.
-
Tonno fresco Pinne gialle kg 3 – qualità standard A
156,00 €Filetto di tonno fresco qualità A Sashimi significa colore rosso non intenso adatto per le cotture: il grado massimo il rosso vivo inteso è AAA. Purtroppo, il mercato e la forte richiesta ha portato il prezzo del tonno a cifre stellari, ma la selezione e la grande richiesta giustificano i prezzi di mercato. Attenzione che in giro ci sono tanti altri prodotti come il bonificato che sarebbe un tonno decongelato, quindi in etichetta non viene indicato da quando tempo è rimasto in cella. Fate attenzione che giudicare solo dal prezzo non è corretto, sotto ci sono tante variabili che giustificano il tutto.
SU PRENOTAZIONE POSSO TROVARE ANCHE PRODOTTI DI QUALITA SUPERIORE COMPRESO TONNO ROSSO
-
Tonno Rosso superfrozen 500 gr
80,00 €Si tratta del tonno rosso Thunnus Thynnus del Mediterrano allevato con certificato ICCAT conforme alle norme europea per la tracciabilità del prodotto ottenuto da tonni allevati in mare di dimensioni importanti, selezionati per avere sempre la miglior qualità in ogni periodo. I lombi lavorati vengono surgelati a bordo a -60°C a qualche ora dalla pesca per preservare al meglio le loro caratteristiche organolettiche. Basta immergere il saku confezionato sottovuoto in acqua a 25° c per 4/5 minuti, aprire la busta sottovuoto e lasciare ossigenare il saku per 1 ora in frigorifero, in questo modo il colore sarà perfetto. ideale per carpaccio, tataki, tagliata e naturalmente sashimi.
-
Torama Coda di Volpe – Vadiaperti
36,60 €Torama Coda di Volpe di Vadiaperti, questo è il vino più complesso di tutta la produzione della cantina Vadiaperti, si tratta di un cru di coda di volpe frutto di un’attenta selezione dei terreni collinari della zona. Difficile trovare una coda di volpe in purezza, ancor più raro un Cru.
-
Torchon di fegato grasso oca 250 gr
73,10 €Torchon di fegato grasso oca Francia, è il tipico prodotto a base di fegato grasso cotto dentro un fazzoletto a bassa temperatura dopo aver fatto marinare il pezzi di fegato grasso nel cognac, armagnac o vino (ognuno ha la propria ricetta), poi, dopo la cottura viene pressato e si ottengono dei medaglioni che vengono utilizzati come antipasto o come condimento ad una bistecca.
-
Tornante Greco di Tufo – Vadiaperti
36,60 €Tornante Greco di Tufo di Vadiaperti, il vino prende il nome dalle tante curve che ci sono percorre prima di arrivare al vigneto di competenza. Si parla di cru, di vigneti vocati e di allegria nonostante il forte impegno per raggiungere la perfezione imposta da questo vino.
-
Torrette 2023 Lo Triolet
23,79 €Torrette uvaggio tipico della Val d’Aosta fatto a base di petit rouge vino emozionante con caretteristiche uniche ed inimitabili date da un territorio specifico e integro nello montagne.
-
Tortelli di zucca 300 gr
7,70 €Tortelli di zucca secondo la ricetta tipica emiliana fatta con un ripieno di zucca e parmigiano, nessuna mostarda o amaretto. Tortello classico senza tendenze al dolce pastorizzato per consentire un shel life di 21 giorni. Si possono congelare senza problemi e in cottura non si romperanno.
-
Tortellini fatti a mano 500 gr essicati
18,30 €Tortellini fatti a mano 500 gr con un shelf life di 3 settimane. Non sono pastorizzati, ma essiccati a basse temperature come una pasta di semola. Questo permette alla pasta di avere quella porosità per assorbire il brodo e fondere il gusto del ripieno pasta e brodo. La pastorizzazione, invece, rende la superficie del tortellino liscia e non permette la fusione con il brodo, meglio la panna.
-
Tortellini pastorizzati fatti a mano 1 kg
31,40 €Tortellini pastorizzati chiusi a mano per garantire una migliore porosità della pasta. La pastorizzazione permette di avere un shelf life di 21 giorni e di conservare la busta in frigo. Secondo tradizione il tortellino è la fusione tra brodo e ripieno e il legame è sancito dalla pasta porosa che assorbe il liquido divino. La porosità avviene attraverso il mattarello, l’asse di legno e la lavorazione manuale. Nell’era moderna in termini di tempo porterebbe il prezzo a lo stesso livello del caviale. La pastorizzazione e la chiusura a mano è il miglior compromesso che abbia trovato per andare avanti.
