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Siliquastro Sangue di Giuda frizzante dolce 2025 Mon Carul
13,20 €Sangue di Giuda è il tipico vino dolce da toccio cioè per intingere un dolce secco. Ogni tradizione locale ha dei dolci che erano la scusa per bere un bicchiere di vino in più, poi pare che le donne bevessero il vino abboccato con residuo zuccherino.
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Sketta grecanico vino biologico 2024 Cantina Marilina
16,90 €Sketta grecanico cantina Marilina siamo nella Valle di Noto in provincia di Siracusa, come zona vocata per i vini bianchi come la costa trapanese. Ci sono i vigneti ad alberello e terreni calcarei adatti a produrre vini di lungo invecchiamento. Grecanico è molto fine e associa frutta ed equilibrio molto concreti.
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Sloe Gin – Broken Bone
63,20 €Lo Sloe Gin parte dalla base del London Dry, dopo la distillazione, vengono messe in infusione prugnole per diversi mesi che ne esaltano la parte dolce e aromatica del Broken Bones Sloe Gin. Profumi di mandorla amara, marzapane e prugne mature si fondono ad un gusto di prugnole leggermente dolce. Di lunga persistenza.
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Small Balik Salmone affumicato 600 gr
230,00 €Balik è salmone affumicato, ma anche un brand prestigioso vista la lunga storia alle spalle. La differenza assoluta è la consistenza, le carni del salmone sembrano quasi cremose e si sciolgono al palato, con una leggera affumicatura che completa il capolavoro. Salate e sapidità in perfetto equilibrio altrimenti non varrebbe la pena spendere tale cifra.
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Smarazen frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Smarazen frizzante sui lieviti di Mariotti da uve trebbiano e 30% malvasia di Candia. Classico uvaggio per tutti i produttori di vini frizzanti di pianura, il trebbiano molto disponibile per la produzione di aceto, ha bisogno di un coniuge per diventare un vino importante. Da bere prima del rientro della moglie al pomeriggio.
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SMD Semidiano di Sardegna 2022 Quartomoro
20,00 €SMD da uve Semidano di Sardegna vigne di oltre 60 anni, questo vitigno è tra i più rari ormai da reperire. Abbandonato per tanti motivi, ripreso da Quartodimoro per mostrare la tipicità dei vini sardi. Solo con un stretto legame con il territorio puoi costruire un modello vincente. L’incertezza e la comunicazione generica portano solo all’autogrill dove tutto è pianificato per farti spendere senza sensazioni.
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Soffio di Venere Pas Dose Sui Lieviti Senza Solfiti – La Piana
17,80 €Soffio di venere trebbiano di Modena metodo classico pas dose senza solfiti aggiunti, ottimo rapporto qualità prezzo per un metodo classico. Inoltre, il trebbiano è un vino difficile da gestire, però se lavorato bene diventa un vino molto buono e questa bollicina frizzante ne è la riprova.
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Solais Brut Grand Cuvee metodo classico – Cantina Santadi
25,00 €Solais Brut Grand Cuvee metodo classico di Santadi da uve autoctone 18 mesi sui lieviti, completa la gamma. La bollicina frizzante inizia a muovere i primi passi anche in Sardegna, dove il vino rosso era l’unico colore ammesso. L’internazionalizzazione dei mercati impone di passare ad un vino più docile ed apprezzabile dai contesti agresti e profondi della tradizione.
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Solaris Sangiovese di Romagna Sup 2024 Zavalloni
13,50 €Solaris Sangiovese di Romagna Superiore di Zavalloni da vecchie vigne, affinate in botte di rovere per 18 mesi. Massima espressione del vitigno che stupisce per leggerezza e carattere. Tutta la gamma offre grande spessore tecnico ed un fantastico prezzo. Rispetto alla Toscana dove il sangiovese è sopravvalutato, per la Romagna vale il contrario: modesto, ma molto interessante.
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Solaris Venticinque Dieci 2025 Calliari Maria Rita
21,00 €Solaris Venticinque Dieci – Calliari Maria Rita, siamo a raccontare un progetto, un percorso verso un concetto di realtà ormai irreversibile ovvero la tutela del patrimonio ambientale. Attraverso l’uso di vitigni resistenti come Solaris progetto PIWI, si vuole ridurre al minimo gli interventi in campagna, utilizzando una vite resistente agli attacchi dei parassiti. Un’evoluzione della vigna tradizionale da coltivare e per questo in linea con una tipologia di ambiente da preservare.
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Soleluna leggermente frizzante – Picchioni Andrea
13,50 €Soleluna leggermente frizzante da uve pinot nero vinificate in bianco vino mosso, fermentazione in autoclave. Scelta del tutto anomale per un produttore di vino naturale in cui si predilige la fermentazione in bottiglia.
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Solinghino Buttafuoco 2024 Picchioni Andrea
14,70 €Solinghino Buttafuoco di Picchioni Andrea vino base e lo consiglio a tutto per il fantastico prezzo. Un rosso strutturato bello naturale che comunque non è pesante, facile da bere e ricco di gusto.
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SolodiBruna Parmigiano reggiano DOP 1 kg
36,70 €Parmigiano reggiano DOP SolodiBruna razza tipica delle colline di Parma, fa un latte molto ricco e anche con lunghe stagionature il formaggio rimane pastoso. Preferibile usarlo per preparazioni in cucina come tortini, ripieni, chique o pasta al forno.
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Somatico Pugnitello – Podere Il Castellaccio
37,10 €Somatico Pugnitello di Podere Il Castellaccio, il pugnitello vino autentico della Toscana pre cabernet rappresenta la cultura vitivinicola della regione; ciliegiolo, colorino e il sangiovese sono i vitigni che hanno un valore storico e meglio rappresentano l’unicità delle realtà agreste. In presenza di mercati saturi, dove ormai viene prodotto vino in tutte le zone del Mondo (con prezzi anche molto bassi). ecco che la strategia vincente è quella di avere prodotti unici originali difficilmente imitabili.
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Sottobosco frizzante 2023 Ca de Noci
22,00 €Sottobosco frizzante di Cà de Noci è il vino più rappresentativo dell’azienda, quando si visita la cantina i produttori fanno assaggiare una verticale di Sottobosco in modo da mostrare l’evoluzione del vino e che non si parla di Lambrusco da gnocco e tigelle. Il vino è da annoverare tra le migliori interpretazioni delle Terre del Lambrusco con la variante reggiana fatta di uve strutturate e corpose.
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Sottotovi Nosiola bio 2023 Francesco Poli
17,90 €Sottotovi Nosiola bio – Francesco Poli, selezione delle migliori uve proveniente da un vigneto coltivato con la spergola Trentina, vinificato in acciaio. La nosiola semplice espressiva di un vitigno tipico del Trentino, abbandonata per far posto ad uve internazionali. Recupero dell’identità storica del Trentino, regione che ha smarrito le sue radici che sta faticando a recuperare.
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Spalla di agnello con osso kg 1,5
43,50 €Spalla di agnello prodotto in osso da cuocere al forno. Carne molto delicata quindi consiglio di utilizzare la stagnola per evitare il calore diretto. Poi per insaporire le carne farei una teglia con verdure, agnello e vino bianco fresco. Dopo la cottura utilizzo le verdure e i succhi della teglia come fondo e salsa da abbinare alla carne.
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Spalla di maialino da latte 1,7 kg
30,60 €Spalla di maialino da latte fresco più carnoso del carrè e adatto ad una cottura al forno o sulle braci. Consiglio la cottura lenta perchè tende ad asciugarsi quindi da affiancare ad una salsa a completamento. Verdura fresca e salsa sono le componenti necessari per ogni secondo piatto o ricetta.
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Spalla polpa di capriolo fresca 1,4 kg disossata
50,40 €Si tratta di carne fresca di capriolo o selvaggina di cacciato in opportune riserve e adatto per la preparazione di spezzatini o ragù. Prodotto fresco e proveniente da animali non di allevamento.
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Speck di anatra affumicato intero stagionato 300 gr
22,10 €Speck di anatra affumicato gusto molto delicato per la lenta affumicatura a legno di faggio. Si può utilizzare come un salume affettato e servito con un insalata di stagione condita con una vinagrette di arancio oppure per fare una carbonara un po’ diversa. Non siamo puristi quindi ben vengano le novità sulla cucina tradizionale.
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Spezzatino Goulasch manzo kg 2.5 – Nazionale Dolobeef
75,00 €Car
Da rivalutare il valore del tempo speso in cucina come investimento sulla salute, meno prodotti già pronti di provenienza oscura si mangia meglio è. Lo spezzatino è una stracotto fatto con parti del bovino tenaci alla masticazione che tendono a cedere con lunghe cotture. Il sugo e il gusto diventano molto apprezzati. Occorre spendere qualche minuti in cucina e selezionare le carni adatte.
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Spinacino di Manzetta bio kg 1 – Nazionale
35,20 €Carne allevata in Alto Adige e sono razze tipiche alpine grigia, simmental macellate entro i 12 mesi di età scottona o castrati certificazione tutto biologico.
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Spinacino di Vitello 2 x 550 gr – Fresco Europa
28,60 €Spinacino Tri Tip è un taglio sempre della coscia simile alla picanha con qualche pezzo di tessuto connettivo in più. Molto rapido nella cotture perchè di spessore molto basso, ricoperto da una fascia di grasso che in cottura insaporisce la carne. Taglio poco conosciuto, ma di grande pregio ad un prezzo fantastico per della carne bovina di angus adatta al bbq.
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Spirulina in polvere blu 500 gr
40,20 €Spirulina per cucina di colore blu solubile da utilizzare per bevande o per la colorazione. Gusto molto buono e può dare un tocco di originalità a zuppe, bevande, risotti, salse e cocktail.
