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Tell Grumello 2021 Faccinelli vini estremi
32,00 €Piccolo cru proveniente da un vecchio vigneto posto su terrazzamenti in cui le forti pendenze impediscono ogni intervento meccanico. Etichetta dedicata a chi lavora ancora la terra nelle condizioni originali imposte dalla natura.
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Tendre blue 250 gr formaggio erborinato con aggiunta crema
11,00 €Formaggio a latte vaccino prodotto a Bresse e si tratta di un formaggio erborinato con aggiunta di crema con una materia grassa al 60%, quindi un formaggio dolce adatto ad accompagnare la frutta. Fantastico come pre dessert.
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Tentacoli di polipo precotto 250 gr – prodotto fresco
19,70 €Tentacoli di polipo o polpo precotto senza testa di alta qualità, adatti per essere arrostiti e resi croccanti dalla veloce passata in padella. Teneri e facile da utilizzare senza lunghe cotture e odori per la cucina. Il prodotto è pastorizzato che lo rende disponibile tutto l’anno.
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Terlaner Sauvignon Biologico 2023 Stachlburg
22,30 €Sauvignon Terlaner della cantina Stachlburg rappresenta il vino bianco più caratteristico per zona, altitudine e caratteristiche tecniche, quindi il sauvignon più importante della zona d’Italia.
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Teroldego controcorrente – De Vigili
14,50 €Teroldego proveniente dai vigneti giovani vinificato per proporre un prodotto piacevole rotondo ed immediato.
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Teroldego Rosato controcorrente – De Vigili
14,50 €Teroldego Rosato prodotto dalla cantina De Vigili, il rosato è un vino di recente intuizione fatto per mantenere in equilibrio bevibilità e struttura del vino, rivolto ad un pubblico di fruitori giovani da introdurre gradatamente al mondo del vino. Approccio diretto tenendo presente che il teroldego è un grande uva del Trentino, che la sua storia e tradizione poggia su vinificazioni in rosso.
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Terrano – Skerk 2021
36,70 €Nella zona del Carso friulano l’unico rosso coltivato è il terrano, rosso anomalo rispetto ai rossi corposi e strutturati del Collio, ovviamente risente del terreno che delimita la struttura e ne esalta l’originalità del vitigno.
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Terre Brune Carignano del Sulcis 2020 Cantina Santadi
49,50 €Terre Brune Carignano del Sulcis – Cantina Santadi vino rosso che ha portato Santadi sulla terra ferma tra i vertici della viticultura italiana e mondiale. Vigneti vecchi su piede franco e 18 mesi di barrique per questo grande rosso.
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Terre delle Lame Verdicchio di Jesi classico – Vignamato
10,50 €Valle delle Lame Verdicchio di Jesi classico vino di riferimento e già molto buono, il verdicchio è un vino pragmatico che bada al sodo e dimostra subito sostanza.
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Terrebianche Chardonnay Riserva – De Vigili
19,20 €Terrebianche Chardonnay di De Vigili, metà affinamento in acciaio e metà in barriques, un vino complesso che sfrutta la mineralità del territorio per completare lo spettro sensoriale. De Vigili è un piccolo produttore, quindi non cerca scorciatoie bensì di affermarsi come viticoltore di qualità.
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Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo
49,00 €Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo azienda di soli 5 ettari biodinamica, poche bottiglie di cava ovvero di metodo classico fatte come Dio comanda, basate su lunghe fermentazioni in bottiglia. Le uve sono le tipiche della zona.
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Terrina di carne suino Fegato grasso oca e procini 480 gr
31,80 €Terrina fatta a mano carne suina, fegato grasso d’oca (25%), porcini ed altre spezie. Riempimento manuale della vasca. Questa terrina è facile da tagliare.
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Terrina di faraona ai pistacchi 500 gr
20,20 €La Terrina di faraona prevede una base di ingredienti per ottenere l’impasto, poi si aggiunge carne di faraona e pistacchi per dare l’aromatizzazione voluta. Si taglia a fettine e si serve con verdura di stagione. Oppure si taglia per farcire un panino.
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Tete de Moine DOP – formaggio Svizzero 800 gr
34,60 €Tete de Moine DOP o Testa del monaco formaggio a latte vaccino prodotto in Svizzera. E’ il formaggio utilizzato per tutte le ricette di montagna a cui si aggiunge, attraverso un apposito strumento, delle strisce da servire sopra la pasta o la polenta.
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Timorasso Brut lusarein – Poggio
18,00 €Prima versione in assoluto di timorasso bollicina spumante, si tratta di un vitigno importante che per ora era stato valorizzato come bianco fermo. Metodo charmat con affinamento di almeno 6 mesi in autoclave con uve raccolte a fine settembre inizio ottobre, quindi la ricerca di struttura.
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Tintilia Macchiarossa – Claudio Cipressi 2017
29,00 €Tintilia Macchiarossa – Claudio Cipressi è un vino polposo e con poco tannino. La frutta si mescola alle spezie e raggiunge un equilibrio davvero sorprendente: questa è la Tintillia vitigno autoctono del Molise. La versione Macchiarossa corrisponde ad un cru posto a oltre 500 metri sul livello del mare, l’altezza e l’escursione termica permetto alla vigna di avere un habitat naturale per la produzione di vino di qualità.
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Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2016 Fuleky
53,00 €Tokaji Aszu 5 Puttonyos – Fuleky, ogni puttonyos ha la sua complessità ed espressione dell’uva, della terra di origine. L’unione di più puttonyos genera maggiore concentrazione e struttura a non finire, vini molto preziosi e rari da trovare.
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Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2007 Fuleky
116,00 €Tokaji Aszu 6 Puttonyos – Fuleky, pensate che gli acini botritizzati (aszu) vengono selezionati a mano e ogni persona raccoglie circa 5 kg al giorno. Il puttonyos è l’unita di misura circa 25 kg a cui applicare il mosto per la fermentazione, da cui si ottiene il vino che poi invecchia in botti di ciliegio. Il livello del vino cresce man mano che aumenta il blend delle puttonyos in questo caso 6.
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Tokaji Fulop vendemmia tardiva 2021 Fuleky
16,50 €Tokaji Fulop vendemmia tardiva – Fuleky, è il vino introduttivo ai grandi vini dolci tokai dell’Ungheria, una vendemmia tardiva affinata in botti di acacia. Vini carichi di acidità che annullano il grado zuccherino diventando vini di grande intensità
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Tokaji Furmint Dry 2021 Fuleky
22,00 €Tokaji Furmint Dry – Fuleky, si entra in un’altra dimensione per certi versi sorprendente per la presenza di vecchie vigne e di tanta storia. I vini hanno una mineralità pazzesca unita a grado zuccherino e acidità tutto perfettamente in equilibrio. Già dall’Austria dalla Wachau i vini hanno questa espressività data da climi freddi e zone di campagna enormi.
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Tokaji Pallas Late harvest Reserve 2017 Fuleky
24,00 €I vini Europa del nord tendono ad avere un residuo zuccherino data dalla maturazione piena delle uve e la fermentazione non completa tutti gli zuccheri, quindi la cultura dei vini esteri va verso il dolce e questo tokai è il primo passo dove la grande acidità permette di equilibrare il vino e non sembrare una bevanda tipo coca.
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Tomahawk 2 x 1,5 kg di Vacca vecchia – origine UE
146,10 €Si tratta di bovini di almeno 8 anni selezionati per la vendita, l’origine è UE. Il produttore seleziona i migliori bovini per avere anche un fantastico prezzo per le nostre grigliate.
Tomahawk è la costata con osso rifilato che sembra un’ascia usata dagli indiani, in termini tecnici le costole del bovino vengono lasciate abbastanza lunghe. Si tratta di un taglio perfetto per il grill perchè la carne esterna che si estende verso l’osso diventa bruciatina e tanto piacevole agli amanti del sapore di braci e fumo.
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Tomahawk costata bovina in osso 1 kg – Polonia
52,80 €Tomahawk costata bovina in osso è un taglio della costata con l’osso molto lungo e pulito dalla carne. La traduzione è ascia e a livello anatomico si assomigliano molto, mentre a livello pratico si tratta di un taglio classico con l’effetto visivo di una bistecca enorme. Si cuoce alla griglia velocemente ed è adatto a tutti per tenerezza e sapore.
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Tomahawk di Vitello 5 ribs kg 1.8
117,00 €Tomahawk di Vitello 5 ribs si tratta della costata con osso lungo scalzato o pulito ideale per cotture alla griglia o bbq. La carne di vitello è bianca rispetto al bovino adulto e più saporita grazie ad un alimentazione a base di latte. I vitelli vengono macellati entro gli 8 mesi.
