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Syrah Roano 2020 Feudo Disisa
26,20 €Syrah Roano di Feudo Disisa, la Sicilia ha diverse realtà produttive che hanno spianato la strada al grande mercato, Planeta, Donna Fugata e altri che non ricordo. Sono stati i precursori in un epoca in cui il vino stava diventando un movimento di massa mondiale. Tante le sperimentazioni per entrare in mercati stranieri, fra questo lo shyraz uva francese della valle del Rodano. A mio parere è un un uva incompiuta perchè è emersa proprio quando il mercato andava verso gli autoctoni. Quindi molti shiraz sono finiti in uvaggio, quei pochi in purezza sono grandi vini, questo è poco ma sicuro.
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Syraz Adhara 2024 Feudo Disisa
13,50 €Syraz Adhara – Feudo Disisa, lo shiraz ha trova in Sicilia piena valorizzazione, e ne derivano vieni pieni e ben bilanciati. Lo shiraz ha tutte le carte in regola per competere con i grandi vini rossi italiani anche se salvo qualche produttore toscano è riuscito a renderlo icona del buon bere.
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T-bone Fiorentina in osso 1 kg
52,80 €La classica fiorentina in osso con filetto pulita e sgrassata senza scarto, pronte per essere cucinata al bbq. Tutto molto semplice e adatto a serate in compagnia dove accanto alle braci, tornare a frequentare amici. Attualmente l’origine è Polonia dove tra ampi pascoli è possibile selezionare bovini conformi per carne e struttura. Buona marezzatura e rifilati alla perfezione.
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T-bone in osso 8 kg Black Angus bistecca porterhouse
360,00 €Costata di carne bovina Irlanda senza testa del filetto, la classica fiorentina. La costata è perfettamente pulita priva di copertina ed altre fasce muscolari, la colonna vertebrale viene incisa pertanto si possono ottenere bistecche con il semplice coltello di casa.
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Tagliate di carne controfiletto 4 kg – Bovino Argentina
172,40 €Controfiletto di carne Argentina detta anche New York steak per coloro che amano il gergo delle steak house, è il taglio della lombata con buona infiltrazione di grasso e molto tenero. Si ricavano bistecche molto saporite e facili da cuocere. La striscia di grasso che ricopre la carne serve per dare sapore in cottura da non rifilare prima della cottura.
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Tai rosso – Virgilio Vignato
10,60 €Tai rosso – Virgilio Vignato un un uva a me piace tantissimo vino rosso speziato privo di tannino. Un rosso che gioca sulla bevibilità, immediato e diretto polpa rossa con pepe in prevalenza.
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Taibo Sangiovese di Romagna 2024 Tenuta Santa Lucia
14,50 €Taibo sangiovese di Romagna vino base della Tenuta Santa Lucia di Mercato Saraceno. Siamo sul versante di valico tra Romagna e Toscana, una volta erano strade ricche di commercio ora sono distanti, però è positivo per la viticultura poco smog e tante colline soleggiate.
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Tardivo moscato spumante 2022 Cascina Fonda
13,80 €Moscato Tardivo spumante – Cascina Fonda è stato tra le prime aziende a cambiare il modello moscato da frizzante da penettone di Natale a frizzante per tante occasioni aperitivo o merenda. Quindi essendo avanti a tutti propone versione come questa fatta con uve raccolte tardivamente.
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Tartare Balik salmone affumicato 500 gr
68,50 €Filetto di salmone Balik tagliato in piccoli pezzi tartare da mangiare crudo o come antipasto.
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Tartufo estivo 200 gr intero in salamoia
77,50 €Tartufo estivo nero 200 grammi in salamoia disponibile tutto l’anno. Adatto per condire salse o pasta fatta in casa. Per aromatizzare un tortello di ricotta, vasto impiego in cucina senza aromi artificiali.
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Tartufo estivo macinato vasetto 80 gr
27,80 €Tartufo estivo macinato prodotto da Appenino food, prodotto con pochi aromi, quindi molto digeribile e con un gusto molto naturale, adatto per condire una pasta, o per un crostino di fegatini alla Toscana. Oppure per un ripieno di tortelli di ricotta.
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Tartufo o Noce di mare 1 kg
62,00 €Pescato nazionale Tartufo o noce Meditteraneo sono da mangiare crudi con gusto di nocciola che ricorda la noce con sfumatura di tartufo. Sono prelibatezze da crudo da inserire con ostriche e cozze di pescato.
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Taurasi Vigna Quattro Confini 2021 Ferrara
37,90 €Taurasi Vigna Quattro Confini – Ferrara cru con denominazione docg a testimoniare tutti gli sforzi compiuti per un riconoscimento internazionale, credo che il taurasi non abbia ottenuto gli stessi successi di altre deonominazioni, rimanendo un vino difficile da gestire nelle carte ed in enoteca. Di gran lunga preferibile gli aglianici moderni.
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Tell Grumello 2021 Faccinelli vini estremi
32,00 €Piccolo cru proveniente da un vecchio vigneto posto su terrazzamenti in cui le forti pendenze impediscono ogni intervento meccanico. Etichetta dedicata a chi lavora ancora la terra nelle condizioni originali imposte dalla natura.
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Tendre blue 250 gr formaggio erborinato con aggiunta crema
11,00 €Formaggio a latte vaccino prodotto a Bresse e si tratta di un formaggio erborinato con aggiunta di crema con una materia grassa al 60%, quindi un formaggio dolce adatto ad accompagnare la frutta. Fantastico come pre dessert.
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Tentacoli di polipo precotto 250 gr – prodotto fresco
19,70 €Tentacoli di polipo o polpo precotto senza testa di alta qualità, adatti per essere arrostiti e resi croccanti dalla veloce passata in padella. Teneri e facile da utilizzare senza lunghe cotture e odori per la cucina. Il prodotto è pastorizzato che lo rende disponibile tutto l’anno.
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Terlaner Sauvignon Biologico 2023 Stachlburg
22,30 €Sauvignon Terlaner della cantina Stachlburg rappresenta il vino bianco più caratteristico per zona, altitudine e caratteristiche tecniche, quindi il sauvignon più importante della zona d’Italia.
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Teroldego controcorrente 2025 De Vigili
14,50 €Teroldego proveniente dai vigneti giovani vinificato per proporre un prodotto piacevole rotondo ed immediato.
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Teroldego Rosato controcorrente – De Vigili
14,50 €Teroldego Rosato prodotto dalla cantina De Vigili, il rosato è un vino di recente intuizione fatto per mantenere in equilibrio bevibilità e struttura del vino, rivolto ad un pubblico di fruitori giovani da introdurre gradatamente al mondo del vino. Approccio diretto tenendo presente che il teroldego è un grande uva del Trentino, che la sua storia e tradizione poggia su vinificazioni in rosso.
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Terrano 2023 Skerk
36,70 €Nella zona del Carso friulano l’unico rosso coltivato è il terrano, rosso anomalo rispetto ai rossi corposi e strutturati del Collio, ovviamente risente del terreno che delimita la struttura e ne esalta l’originalità del vitigno.
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Terre Brune Carignano del Sulcis 2020 Cantina Santadi
49,50 €Terre Brune Carignano del Sulcis – Cantina Santadi vino rosso che ha portato Santadi sulla terra ferma tra i vertici della viticultura italiana e mondiale. Vigneti vecchi su piede franco e 18 mesi di barrique per questo grande rosso.
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Terre delle Lame Verdicchio di Jesi classico – Vignamato
10,50 €Valle delle Lame Verdicchio di Jesi classico vino di riferimento e già molto buono, il verdicchio è un vino pragmatico che bada al sodo e dimostra subito sostanza.
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Terrebianche Chardonnay Riserva 2024 De Vigili
19,20 €Terrebianche Chardonnay di De Vigili, metà affinamento in acciaio e metà in barriques, un vino complesso che sfrutta la mineralità del territorio per completare lo spettro sensoriale. De Vigili è un piccolo produttore, quindi non cerca scorciatoie bensì di affermarsi come viticoltore di qualità.
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Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo
49,00 €Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo azienda di soli 5 ettari biodinamica, poche bottiglie di cava ovvero di metodo classico fatte come Dio comanda, basate su lunghe fermentazioni in bottiglia. Le uve sono le tipiche della zona.
