T-bone in osso 8 kg Black Angus bistecca porterhouse

Costata di carne bovina Irlanda senza testa del filetto, la classica fiorentina. La costata è perfettamente pulita priva di copertina ed altre fasce muscolari, la colonna vertebrale viene incisa pertanto si possono ottenere bistecche con il semplice coltello di casa.