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Serreto sangiovese 2020 Cappella Sant’Andrea
23,40 €Serreto sangiovese – Cappella Sant’Andrea sangiovese in purezza selezione delle migliori uve e con affinamento per 2 anni. La ricerca dell’uva rossa Toscana per esprimere il territorio e la storia locale.
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Sesamo nero in semi 100 gr
6,40 €Sesamo nero presenta in semi interi scuri, originati da una diversa varietà di sesamo rispetto a quello bianco, che accompagnano con profumo deciso: pasticcini, pane, verdura insalate e tutto ciò che la fantasia possa suggerire. Sulle nostre tavole arriva di tre colorazioni diverse: bianco, dorato e nero. Facile avere buoni risultati basta aggiungerlo alla tartar di tonno con aceto tosazu e servire con alghe wakame. Il sesamo dona quel contrasto aromatico a ricette molto delicate.
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Set e Mez Fortana sui lieviti – Mariotti
13,20 €Set e Mez Fortana sui lieviti è la versione rosè del Fortana prodotta da Mariotti vini delle sabbie di Ferrara. Da vigne del 1950 si ricava una versione più moderna di fortana meno strutturata e più gentile al palato. Ottima come aperitivo o per affrontare una riunione di lavoro.
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Settevigne Tintilia del Molise – Claudio Cipressi 2016
24,70 €Tintilia del Molise Settevigne Claudio Cipressi è morbido rotonde ed avvolgente. Per me una delizia perchè è assolutamente perfetta con la carne di agnello ed in generale le carni rosse. La struttura del vino richiede l’abbinamento a tavola e poi si esalta con tanta grazia e delicatezza.
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Sfera di cioccolato aperta 22 pezzi – 80 mm
85,00 €Sfera intesa di cioccolato bianco con apertura di 80 mm che permette la farcitura.
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Sheep Coda di Pecora – il Verro
23,60 €Sheep Coda di Pecora de il Verro, vitigno bianco tipico della zona del Casertano recuperato nel 2005 grazie ai terreni di origine vulcanica che hanno mantenuto vivi alcuni filari di questa uva tipica. Insieme al casavecchia e pallagrello l’azienda il Verro produce questo bianco unico la coda di pecora. Un vino con un grande potenziale da sviluppare visto la recente riscoperta. A voi l’assaggio.
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Shiraz Apple Tree flat tappo vite 2021 Logan
17,90 €Shiraz che riposa in botti grande e la zona Orange Apple Tree flat la più alta per la produzione di vino in Australia. Tutta la produzione in Australia è di impronta italo francese, con risultati spesso strepitosi data la necessità di imporsi su mercato assai complessi e pieni di vini blasonati, quindi sono bevute immediate e molto intriganti, salvo non eccedere perchè non è tutto oro quello che luccica.
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Shiraz tappo vite 2020 Somerbosch vini Sud Africa
23,50 €Shiraz tappo vite – Somerbosch vini Sud Africa vino solo acciaio provenienza Stellenbosch regione che beneficia della posizione climatica in cui i venti del mare vanno a mitigare temperature e zone molto calde, quindi si presta a viticultura di qualità.
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Short ribs costine di manzo in osso 1,5 kg
42,00 €Costine della costata sono pezzi della pancia in osso, taglio rettangolare con molto grasso intramuscolare. Noi lo usiamo per il brodo, però la tecnica di cottura è la stessa fuoco basso e molto lentamente fino a 12 ore, dopo la carne risulta tenera e saporitissima.
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Siir Aglianico del Vulture – San Martino
18,70 €Siir Aglianico del Vulture – San Martino, vino rosso di grande potenza data dalla coltivazione su terreni vulcanici. il giovane produttore sa il fatto suo e ho trovato tutti i vini buoni, di facile approccio, ma non scontati. La potenza dell’uva rimane integra anche se ben dosata e gestita per rendere il calice sempre apprezzato.
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Siliquastro Sangue di Giuda frizzante dolce 2024 Mon Carul
13,20 €Sangue di Giuda è il tipico vino dolce da toccio cioè per intingere un dolce secco. Ogni tradizione locale ha dei dolci che erano la scusa per bere un bicchiere di vino in più, poi pare che le donne bevessero il vino abboccato con residuo zuccherino.
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Sketta grecanico vino biologico – Cantina Marilina
16,90 €Sketta grecanico cantina Marilina siamo nella Valle di Noto in provincia di Siracusa, come zona vocata per i vini bianchi come la costa trapanese. Ci sono i vigneti ad alberello e terreni calcarei adatti a produrre vini di lungo invecchiamento. Grecanico è molto fine e associa frutta ed equilibrio molto concreti.
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Sloe Gin – Broken Bone
63,20 €Lo Sloe Gin parte dalla base del London Dry, dopo la distillazione, vengono messe in infusione prugnole per diversi mesi che ne esaltano la parte dolce e aromatica del Broken Bones Sloe Gin. Profumi di mandorla amara, marzapane e prugne mature si fondono ad un gusto di prugnole leggermente dolce. Di lunga persistenza.
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Small Balik Salmone affumicato 600 gr
230,00 €Balik è salmone affumicato, ma anche un brand prestigioso vista la lunga storia alle spalle. La differenza assoluta è la consistenza, le carni del salmone sembrano quasi cremose e si sciolgono al palato, con una leggera affumicatura che completa il capolavoro. Salate e sapidità in perfetto equilibrio altrimenti non varrebbe la pena spendere tale cifra.
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Smarazen frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Smarazen frizzante sui lieviti di Mariotti da uve trebbiano e 30% malvasia di Candia. Classico uvaggio per tutti i produttori di vini frizzanti di pianura, il trebbiano molto disponibile per la produzione di aceto, ha bisogno di un coniuge per diventare un vino importante. Da bere prima del rientro della moglie al pomeriggio.
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SMD Semidiano di Sardegna 2021 Quartomoro
20,00 €SMD da uve Semidano di Sardegna vigne di oltre 60 anni, questo vitigno è tra i più rari ormai da reperire. Abbandonato per tanti motivi, ripreso da Quartodimoro per mostrare la tipicità dei vini sardi. Solo con un stretto legame con il territorio puoi costruire un modello vincente. L’incertezza e la comunicazione generica portano solo all’autogrill dove tutto è pianificato per farti spendere senza sensazioni.
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Soffio di Venere Pas Dose Sui Lieviti Senza Solfiti – La Piana
17,80 €Soffio di venere trebbiano di Modena metodo classico pas dose senza solfiti aggiunti, ottimo rapporto qualità prezzo per un metodo classico. Inoltre, il trebbiano è un vino difficile da gestire, però se lavorato bene diventa un vino molto buono e questa bollicina frizzante ne è la riprova.
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Solais Brut Grand Cuvee metodo classico – Cantina Santadi
25,00 €Solais Brut Grand Cuvee metodo classico di Santadi da uve autoctone 18 mesi sui lieviti, completa la gamma. La bollicina frizzante inizia a muovere i primi passi anche in Sardegna, dove il vino rosso era l’unico colore ammesso. L’internazionalizzazione dei mercati impone di passare ad un vino più docile ed apprezzabile dai contesti agresti e profondi della tradizione.
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Solaris Sangiovese di Romagna Sup 2023 Zavalloni
13,50 €Solaris Sangiovese di Romagna Superiore di Zavalloni da vecchie vigne, affinate in botte di rovere per 18 mesi. Massima espressione del vitigno che stupisce per leggerezza e carattere. Tutta la gamma offre grande spessore tecnico ed un fantastico prezzo. Rispetto alla Toscana dove il sangiovese è sopravvalutato, per la Romagna vale il contrario: modesto, ma molto interessante.
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Solaris Venticinque Dieci 2024 Calliari Maria Rita
21,00 €Solaris Venticinque Dieci – Calliari Maria Rita, siamo a raccontare un progetto, un percorso verso un concetto di realtà ormai irreversibile ovvero la tutela del patrimonio ambientale. Attraverso l’uso di vitigni resistenti come Solaris progetto PIWI, si vuole ridurre al minimo gli interventi in campagna, utilizzando una vite resistente agli attacchi dei parassiti. Un’evoluzione della vigna tradizionale da coltivare e per questo in linea con una tipologia di ambiente da preservare.
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Soleluna leggermente frizzante – Picchioni Andrea
13,50 €Soleluna leggermente frizzante da uve pinot nero vinificate in bianco vino mosso, fermentazione in autoclave. Scelta del tutto anomale per un produttore di vino naturale in cui si predilige la fermentazione in bottiglia.
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Solinghino Buttafuoco – Picchioni Andrea
14,70 €Solinghino Buttafuoco di Picchioni Andrea vino base e lo consiglio a tutto per il fantastico prezzo. Un rosso strutturato bello naturale che comunque non è pesante, facile da bere e ricco di gusto.
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SolodiBruna Parmigiano reggiano DOP 1 kg
36,70 €Parmigiano reggiano DOP SolodiBruna razza tipica delle colline di Parma, fa un latte molto ricco e anche con lunghe stagionature il formaggio rimane pastoso. Preferibile usarlo per preparazioni in cucina come tortini, ripieni, chique o pasta al forno.
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Somatico Pugnitello – Podere Il Castellaccio
37,10 €Somatico Pugnitello di Podere Il Castellaccio, il pugnitello vino autentico della Toscana pre cabernet rappresenta la cultura vitivinicola della regione; ciliegiolo, colorino e il sangiovese sono i vitigni che hanno un valore storico e meglio rappresentano l’unicità delle realtà agreste. In presenza di mercati saturi, dove ormai viene prodotto vino in tutte le zone del Mondo (con prezzi anche molto bassi). ecco che la strategia vincente è quella di avere prodotti unici originali difficilmente imitabili.
