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Sauvignon Campo Napoleone 2025 Armani
12,70 €Sauvignon Campo Napoleone – Armani produttore che conta una superficie vitata immensa quindi può selezionare le uve migliore ed ottenere vini perfetti, fatti per piacere ad un pubblico ampio dato i numeri prodotti. Nonostante, non è un vino banale o stile coca cola, bensì un’accurata selezione e affinamento del vino.
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Sauvignon Collio 2023 Ronco Scagnet
14,50 €Sauvignon Collio di Ronco Scagnet, 100% sauvignon vendemmiato nelle zone più importanti d’Italia per la coltivazione dei vini bianchi. Vino con spiccate note varietali tipica del sauvignon, peccato il mercato si sia allontanato da questo vitigno che, a livello mondiale, è il secondo più prodotto dopo lo chardonnay.
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Sauvignon Collio 2024 Bolzicco Fausta
14,50 €Sauvignon Collio di Bolzicco, vino bianco da riproporre e tutelare come patrimonio vitivinicolo italiano. DAlla zona del Collio tutti i vini bianchi raggiungono la piena maturazione ed esprimono il suo varietale adattato alla microzona, niente a che vedere con il sauvigon della Loira.
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Sauvignon Collio 2024 Draga
18,20 €Mi espongo con un commento banale: il sauvignon è il secondo vitigno più prodotto al mondo ed una zona di bianchi come il Collio e Draga non possono non coltivare il sauvignon, proprio per grande risonanza che ha questa uva. In Italia la fortuna del sauvignon è alterna, la pipì di gatto, la foglia di geranio o l’erbacio poi la piena maturazione e si arriva a vini più rotondi. Insomma, la filosofia produttiva non ha mai raggiunto nei cuori i consumatori.
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Sauvignon Goriska Brda 2024 Tomaz Princic
16,50 €Sauvignon Goriska Brda di Tomaz Princic, nel collio si è data importanza ai vitigni a bacca bianca e di conseguenza chardonnay e sauvignon non potevano mancare. Il sauvignon riesce meglio del cugino e risulta molto apprezzabile al palato e a pasto.
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Sauvignon le petit Perriere 2025 Guy Saget
12,69 €Sauvignon proveniente dalla sue terre di origine la Loira, quindi fumè sta per la mineralità del vitigno unito ad un varietale unico ed inconfondibile. Il sauvignon è stato piantato in tutto il mondo, ma per capire questo vitigno occorre partire da questa zona.
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Sauvignon Terre Di Aquileia Giona 2025 Tarlao
15,00 €Sauvignon Terre Di Aquileia Giona, solo acciaio proposto dalla cantina Tarlao nella sua versione più tradizionale con note erbacee e tropicali. La perfetta maturazione lo rende un vino complesso che con l’affinamento esprime sensazioni di ananas e banana.
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Scaglie di sale marino Nordur salt 100 gr
9,00 €Sale molto sorprendente e paragonabile al Maldon se non meglio. Si scioglie velocemente e le scaglie sono molto sottili e fragili adattissime per condire la carne e qualunque cosa cosa compreso il classico uovo sodo per farti aumentare la sete e bere un bicchiere di vino.
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Scamone di agnello 4 x 250 gr Nuova Zelanda
26,00 €Carne di agnello della coscia perfettamente pulita e rifilata da cuocere a bassa temperatura o con la massima attenzione in forno per non andare a seccare la carne. Agnello di ottima qualità a livello di sapore da cui si ottengono grandi risultati in cucina o per ricette.
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Scamone di bisonte 3 kg
192,00 €Lo scamone di carne di bisonte è il taglio della coscia più tenero dove ricavare fantastiche bistecche. Ad occhio si vede il tessuto connettivo e basta fare il taglio senza nervi e la carne risulterà tenerissima. Lo scamone lo consiglio anche per la tartare o carne cruda.
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Scamone kg 2.2 – Bovino Argentina
81,40 €Scamone di carne Argentina è il taglio più tenero della coscia (la coscia ha 4 tagli anatomici fesa, sottofesa, scamone e noce) adatto per la preparazione della bistecca. Per i macellai di una volta era quel taglio che tenevano pronto per i clienti speciali quelli per favore mi dia la bistecca tenera, poi una volta finito lo scamone, avanti con la masticazione tenace.
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Scampi 3-7 pezzi per Kg pescato Islanda kg 1.35
116,60 €Scampi Islanda il formato più grande che abbia mai visto. La Misura grande ha una certa rilevanza per il palato, pertanto ne guadagna sicuramente in termini di piacere sia di impatto visivo.
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Scampi 4-6 pezzi pescato DK kg 0.800
47,60 €Scampi pescati nelle acque fredde della Danimarka di taglia molto grande circa 6 pezzi per kg 800 grammi. Il formato ha un’altra resa come impatto visivo e come gusto, è evidente che più è grande più palato be beneficia come sapore. Adatto per le cottura alla griglia sulle braci, da utilizzare tutto compreso le chele per uno spaghetto.
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Scampi Porcupine Scozia kg 3 – pesca 2025 10/15 pezzi
230,00 €Scampi interi congelati a bordo di grossa pezzatura pescato In Oceano Atlantico nord-orientale zona FAO 27. Ingredienti scampi e antiossidante E223. Pezzatura 10/15 per kilo senza glassa un bel formato per un prezzo buono. La coda dello scampo è il miglior crostaceo che conosca per dolcezza e consistenza.
Porcupine sarebbe una zona specifica, dove l’habitat naturale permette di ottenere uno scampo di qualità superiore rispetto ad un pescato a mare aperto DK o Norvegia.
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Scampo pescato Sicilia 1 kg – pezzatura 20/25 – Gelo
68,00 €Scampi pescato Sicilia viene congelato in blocco con acqua di mare, pertanto occorre decongelare l’intera confezione per consumare gli scampi. Per preservare le chele ed evitare rotture l’unica formula adatta è congelare il blocco. Lo scampo è il crostaceo migliore di tutta la batteria fatta di gamberi e mazzancolle, quindi non deve mancare su un piatto di crudo.
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Schiava Belle frizzante sui lieviti bio 2022 Francesco Poli
17,40 €Schiava Belle frizzante sui lieviti bio – Francesco Poli, per me la schiava è una grande uva spesso trattata con un rosatello dei poveri, invece se perfettamente interpretata sorprende perchè fine, sprovvista di struttura, emerge per stile ed eleganza. Questo è un vino frizzante sui lieviti rosato.
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Schiava Dorothy tappo vite 2021 Villa Persani
18,00 €Schiava Dorothy – Villa Persani un uva molta diffusa sul territorio trentino che ha le sue solide radici storiche un po’ in tutte le zone. Rimane rosato ma è la caratteristica tipica dell’uva rosso molto scarico.
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Schiava gentile Vallagarina IGT 2025 Simoncelli
10,80 €La Schiava è coltivata con la classica pergola trentina che serve per garantire una corretta coltivazione di un uva molto rigoglioso. Un vino che tende ad essere molto scarico di colore e di corpo e solo, con tanti sforzi da parte dei produttori si è riuscito a tirare fuori l’eleganza del vitigno. Vino ampiamente da rivalutare.
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Schiava Nera 2021 Alfio Nicolodi
13,50 €Uve schiava metà raccolte in appassimento e metà normalmente a settembre. Vigneto vecchio prefilossera e recupero della schiava uva rilegata al ruolo secondario rispetto al teroldego o lagrein, ma secondo me ha un potenziale più simile al pinot nero.
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Schioppettino 2022 Ronco Severo
39,00 €Schioppettino Ronco Severo non si discute si tratta di un vino di serie A sia per impostazione e conformazione al palato sia perchè è l’unica vera uva rossa del Friuli insieme al refosco. L’unione delle due cose fa un grande vino e anche chi si avvicina per la prima volta a questa tipologia di produttore, capisce i valori messi in campo. Paragoni un po’ calscistici ma qui si parla di Champions Leage.
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Schioppettino colli orientali 2022 Casella
17,90 €Schioppettino – Casella piccolo produttore dei colli orientali del Friuli zona vocata per i vini rossi e finalmente si può apprezzare il carattere dei friulani senza compromessi moderni imposti da produttori di grandi dimensioni. Vecchi vigneti lunghe macerazione ed invecchiamento in legno.
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Sciabole per apertura Champagne
92,00 €Sciabole per apertura Champagne, il segreto per l’apertura dello champagne con il colpo di sciabole è quello di congelare il collo della bottiglia o infilare il collo della bottiglia nel ghiaccio. Poi, altra cosa spostare la gabbietta dello spumante in modo da lasciare libero il collo per il colpo. L’effetto del freddo indebolirà di molto il vetro e con la pressione del gas all’interno, sarà facile stappare la bottiglia con un colpo secco senza imprimere grande forza.
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Sciroppo di glucosio kg 1.5
19,70 €Sciroppo di glucosio liquido, si usa per la preparazione di caramelle o in pasticceria per ottenere consistenze diverse dallo zucchero in polvere.
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Secreto di maiale iberico 600 gr – prodotto fresco
46,80 €Secreto di maiale iberico è un sottile strato di maiale ricavato dalla pancetta della schiena, con una fitta trama di grasso intramuscolare. Per quanto sia pregiato, occorre fare attenzione in cottura in quanto rischia di diventare secco. La tecnica della cottura a bassa temperatura e successivo spadellata è la migliore soluzione tecnica.
