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Salsiccia stagionata Rustica 600 gr
15,80 €Salsiccia rustica stagionata di piccole dimensioni a macinatura grossa. Da proporre come aperitivo e per uno spuntino veloce da affiancare ad un buon calice di vino.
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Saltuarius 2023 Popphof
42,58 €Uvaggio di tre uve lagrein merlot e cabernet dove il lagrein viene lasciato essiccare per alcuni mesi. Poi il riposa in barrique per almeno 1 anno, vino complesso e molto importante per note gustative originali e tipiche della zona dell’Alto Adige. L’appassimento è un aspetto moderno che non fa altro che migliorare il vino.
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Sambuca al caffè
20,13 €Sambuca al caffè liquore di anice e caffè sempre finalizzato da favorire la digestione. Gusto raffinato.
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Sambuca Premium bio Fratelli Izzi
20,01 €Liquore di anice che si utilizza per correggere il caffè o per ottenere un fresco aperitivo come il pastis. Da bere rigorosamente freddo con acqua e ghiaccio.
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San Bastiano grignolino Monferrato casalese – Castello di Uviglie
13,00 €San Bastiano grignolino Monferrato – Castello di Uviglie, da uve grignolino molto apprezzate dai cultori dei vini rossi piemontesi, composto e molto elegante da assaggiare per tutti coloro che amano scoprire la regione tecnicamente più predisposta alla qualità.
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San Bastiano Terre bianche grignolino Monferrato – Castello di Uviglie
29,00 €San Bastiano Terre bianche grignolino Monferrato selezione delle migliori uve ed affinamento in botti grande per 36 mesi, il grignolino a questi livelli con almeno 9 anni di vita mostra tutto il suo carattere tannino molto levigato e struttura esile scarico di colore che al palato mostra tutta la sua eleganza, vino rosso molto raffinato e sorprendente per coloro sono legati al Piemonte.
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San Cyrill passito 2021 Villscheider
43,90 €San Cyrill passito di Villscheider da uve gerwurztraminer provenienti da vecchi vigneti. Vino molto raro e difficile da produrre che rimane una perla per appassionati ed intenditori. Lo sforzo del produttore di rimanere legato alla tradizione di un vino dolce è veramente encomiabile e ci dispiacerebbe tanto perdere questo legame con le nostre tradizioni.
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Sancerre 2024 Domaine Saget
38,00 €Sancerre Caillottes – Domaine Saget nella Loira terra di origine del sauvignon a seconda del terreno cambia la denominazione si va dal poully fume al Sancerre. Ragionateci sopra.
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Sandrocks 200 gr
50,20 €Maltodestrine di tapioca da unire ad un liquido grasso e polvere per aromatizzare, si ottiene così piccoli sassi o sabbia per guarnire il piatto o la ricetta in orizzontale. Molto ingegnoso per esaltare la portata principale gelato, carne o qualunque ingrediente.
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Sangiovese di Romagna 2025 Zavalloni
9,50 €Sangiovese di Romagna base perchè no, Zavalloni è un ragazzo molto giovane che ha ereditato dalla famiglia vigna e passione. Un compito non facile in un contesto tanto pieno di proposte, così segue la sua natura romagnola buono e a buon prezzo.
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Sangiovese rosato 2025 Montalbino
14,64 €Rosato per la ricerca del gusto fresco senza troppo impegno. Non so valutare l’esplosione dei vini rosati ma immagino che il palato del consumatore vuole un prodotto immediato e senza troppi eccessi da sommelier.
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Sangue Di Giuda Fior Del Vento Oltrepo Pavese – Picchioni
11,90 €Sangue Di Giuda Fior Del Vento Oltrepo Pavese – Picchioni, mosto parzialmente fermentato con un grado zuccherino elevato. E’ il tipico vino da panettone da pasticceria.
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Santa Cristina in Pilli Carmignano 2023 Fattoria Ambra
15,60 €Santa Cristina in Pilli Carmignano stesso concetto dell’altro vino Montefortini selezione in vigna delle migliori uve e affinamento in legno per oltre 1 anno. Sangiovese e Cabernet al 80 e 10 per cento. Vini molto buoni a prezzi ancora ampiamente alla portata.
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Santa Lucia Blanc de Noir Zeno 2021 Tenuta Santa Lucia
21,80 €Santa Lucia Blanc de Noir – Tenuta Santa Lucia metodo classico da uve sangiovese, azienda molto grande con 18 ettari sulle colline romagnole di Mercato Saraceno. La scelta aziendale di metodi naturali certificati ha permesso di uscire dal contesto locale e di presentarsi verso il grande pubblico. Di qui la necessità di adeguarsi e di creare prodotti adatti: fondamentale è la bollicina metodo classico. La cosa che mi preoccupa è l’evoluzione della comunicazione sui vini che spinge i produttori a seguire canali spesso dettati dal mercato e non dalla realtà tipica locale.
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Santa Maddalena classico – Griesbauerhof
18,60 €Santa Maddalena classico di Griesbauerhof da uve schiava, vino molto interessante e espressioni della viticultura dell’Alto Adige. Vino esile all’apparenza, ma raffinato e molto concreto sui dettagli.
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Santa Patena – I Borboni 2019
23,80 €Santa Patena Asprinio d’Aversa è la proposta del vitigno nella sua versione tradizionale con ripetuti battonage una selezione in vigna accurata ed una resa per ettaro molto bassa. La maturazione in cantina per almeno un anno completa questo vino bianco unico su tutto il panorama della viticultura italiana.
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Santa Trada al Pilone Calabria rosso 2025 Criserà
19,20 €Si tratta di recupero di terreni a terrazzo che si affacciano sullo stretto. Uvaggio di nerello calabrese e merlot, recupero di vecchi terreni per una viticultura estrema ma tipica e naturale di quelle zone.
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Sarco vino biologico – fattoria sociale La Costa
15,20 €Sarco vino biologico di fattoria sociale La Costa uvaggio di groppello e shiraz, solo acciaio per il momento lo scopo è proporre vini fatti di uva e poi successivamente crescere con interpretazioni e valorizzazioni del territorio. Da premiare sempre il fattore sociale data dall’impiego di personale disabile.
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Saròt Langhe Arneis 2025 Cascina Carlot
12,80 €Saròt Langhe Arneis – Cascina Carlot vino bianco tipico del Piemonte vinificato in acciaio e proposto nella versione immediata con 3 mesi di contatto con le fecce fini ed affinamento in bottiglia. Buon bianco per tutte le occasioni senza per forza impegnare risorse economiche o lunghe degustazioni.
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Sassella Valtellina superiore 2021 Fratelli Polatti
29,28 €Sassella altra zona vocata per la produzione del nebbiolo. Altitudine 300/400 metri uvaggio di altre uve con lungo affinamento in cantina.
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Sassirossi Primitivo di Manduria 2024 Feudi Salentini
15,80 €Sassirossi Primitivo di Manduria di Feudi Salentini, è la migliore interpretazione del primitivo che abbia assaggiato: molto bevibile, frutta rossa senza eccessi, equilibrio e tanta semplicità che lo rende apprezzabile a tutti livelli di cucina e di contesto. Se ci pensate la Puglia regione calda ed ampia vocazione agricola, non ha mai seguito nessuna impostazione tecnica salvo la quantità. Ora finalmente arrivano tanto proposte al contrario ovvero qualità.
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Sauvignon 2024 Popphof
25,00 €Sauvignon – Popphof si tratta sempre di piccole produzione e tutto il processo è seguito con la massima attenzione, ne derivano vini che riescono ad essere espressione di un pensiero e filosofia aziendale. Difficile che siano vini tristi, magari figli dell’annata che negli ultimi anni sono molto anomale.
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Sauvignon blanc 2023 Ansaldi
16,47 €Vitigno francese voluto per arricchire il panorama vinicolo della zona come lo Shiraz. Vino bianco in purezza solo acciaio.
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Sauvignon blanc tappo vite 2025 Somerbosch
23,50 €Sauvignon blanc tappo vite – Somerbosch sono zone dove iniziano a trovare una propria strada e riferimenti enologici, prima anni 2000 erano in balia di tecnici e la richiesta di risultati immediati, quindi si assaggiavano vini costruiti a tavolino sulla base di gusti. Ora si vede l’esperienza e la zona molto diversa dalla nostra mostra la sua identità.
