Nebbiolo Coste della Sesia – Travaglini base della collezione di nebbioli prodotti nella zona di Gattinara. Si tratta del vino base della cantina di Gattinara dotata di circa 40 ettari di vigneto e interprete, come mi piace chiamarlo, dell’altro nebbiolo prodotto fuori dalle Langhe. Capito il potenziale del vitigno il nebbiolo è stato piantato in tutto il regno dei Savoia compreso la Sardegna, poi le differenze territoriali hanno fatto il resto.

Nebolè Dosaggio Zero metodo classico – Travaglini 46 mesi sui lieviti con selezione di uve nebbiolo. Da alcuni anni è passato alla spumantistica gradualmente in modo da affinare tecniche e scelte dell’uva. Una bollicina di elevato spessore adatta anche agli amanti degli champagne.