Brut 36 mesi metodo classico – Zavalloni

Brut 30 mesi metodo classico, prima esperienza con le bollicine per la cantina Zavalloni a base di uve sangiovese. Spumante da perfezionare, ma siamo sulla buona strada, la ricerca di un gamma ampia che accontenti tutti, non è facile per un viticoltore in quanto tanti dettagli entrano in gioco per fare un buon vino. Solo molta esperienza e pazienza sono necessarie, poi cimentarsi con un metodo classico è ancora più difficile.