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Bandello Rosso di Valtellina 2024 Faccinelli
20,00 €Il Nebbiolo delle Alpi siamo in Valtellina altezze da 500 metri e uva chiavennasca, si ottengono vini longevi di grande spessore e struttura. Questo vino Bandello rosso esce dopo 1 anno dalla vendemmia e lo scopo è un vino fresco di facile approccio prima di passare a vini con macerazioni più lunghe e terreni più evoluti.
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Barbadirame Dolceacqua Superiore – Maixei
24,50 €Barbadirame Dolceacqua Superiore – cantina Maixei Liguria, un vino strepitoso per tutti coloro che amano la finezza e le piccole sensazione sprigionate dal vino gradatamente. Un vino speciale come la coltivazione fatta di terrazzamenti sul mare.
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Barbagia bianco 2024 Vikevike
34,00 €Da uve granazza recuperate da diversi vigneti nella zona della Barbagia, vinificato in bianco senza aggiunta di lieviti al naturale, ma senza macerazioni o estremizzazioni. Vino tipico fatto dalla terra e tradizione.
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Barbera d’Alba Costa Bruna 2022 Poderi Colla
13,50 €Barbera Costa Bruna Poderi Colla vino rosso corposo e strutturato, da abbinare a dei cibi robusti, ma anche da bere in compagnia, vino che ti sorprende per forza ed eleganza.
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Barbera d’Alba superiore – Cascina Morassino
34,00 €Barbera d’Alba di Cascina Morassino vino che non sbaglia mai come tutta la produzione, la barbera si presente più rustica e ti da meno punti di riferimento, quindi una sorpresa al palato, ma sempre parlando di grandi vini rossi del Piemonte. Qui si fa sul serio.
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Barco reale di Carmignano 2024 Fattoria Ambra
10,40 €Tutta la vita barco reale di Carmignano, vino fantastico con un prezzo intorno ai € 10. Sangiovese e Cabernet affinato in botte grande proveniente da questa zona il Carmignano vocatissima per il vino rosso toscano.
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Barolo 2020 Diego Conterno
47,00 €Barolo di Diego Conterno, direi che si inizia a fare sul serio e di poter affermare di essere in presenza di un grande vino. La denominazione generica implica che si tratta non di un terreno specifico, ma l’insieme di tante parcelle, però il risultato non si discute il nebbiolo barolo è massima espressione della viticultura italiana.
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Barolo Chinato – Diego Conterno
49,20 €Barolo Chinato di Diego Conterno, infusioni di erbe insieme al vino Barolo docg, lasciate riposare in botte per oltre 1 anno. Una volta le erbe e la base alcolica erano rimedi contro tanti malanni di stagione, ricordo perfettamente curare il mal di denti con la grappa. Barolo chinato è rimasto perchè è fatto con il vino tanto conclamato e risulta una bevuta intelligente, mentre la funzione medica l’hanno persa.
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Barolo del Comune di Monforte – Diego Conterno
52,80 €Barolo del Comune di Monforte, altro trovata per differenziare il barolo generico ovvero specificando il comune di raccolta del nebbiolo. La denominazione generica significa uve raccolte nei terreni di proprietà dell’azienda situate anche nei comuni limitrofi. La scelta di sviluppare una denominazione in funzione dei terreni, ha come naturale conseguenza di trovare dei cru dove l’uva manifesta una propria identità.
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Barolo Ginestra 2020 Diego Conterno
76,00 €Barolo Ginestra Diego Conterno 2017 disponibile, vino importante di grande evoluzione ed invecchiamento, da collezionare in cantina per assaggiarlo dopo diversi anni per percepire tutto il potenziale in gioco. Difficile lasciarlo riposare in cantina, ma fondamentale per i veri appassionati del tempo.
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Barolo Le Coste di Monforte 2020 Diego Conterno
64,00 €Barolo Le Coste – Diego Conterno altro cru di Barolo con 25 giorni di macerazione e 30 mesi di affinamento in botte grande.
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Battistelle soave classico – Le Battistelle
16,00 €Battistelle soave classico Le Battistelle, vino che riceve maggiori attenzioni rispetto al montesei, battonages frequenti per estratte tutta la sostanza dell’uva.
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Bau – La Chimera
20,00 €Bau di La Chimera uvaggio proveniente da vecchie vigne (alcune del 1930) coltivate a 750 metri sul livello del mare quindi parliamo di vini di montagna. Freschezza e grande finezza caratterizzano questo vino ed in generale tutta la viticultura di altura. Scorrono al palato molto facilmente lasciando anche qualche perplessità sul valore effettivo, ma sta proprio qua la grandezza captare le lievi sensazioni. Corpo e struttura non sono parte della uve coltivate in montagna.
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Bel Piano moscato d’Asti – Cascina Fonda
12,30 €Moscato d’Asti da mosto parzialmente fermentato tipico della tradizione di Natale, nella versione moderna fresco frizzante e adatto a tutte le circostanza dalla merenda fino al dessert. Non più rilegato al panettone.
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Bel Roseto Piemonte Brachetto spumante – Cascina Fonda
13,80 €Brachetto Bel roseto spumante Piemonte – Cascina Fonda, sempre uno spumante parzialmente rifermentato che in un’altra epoca era diventato richiestissimo con un evidente residuo zuccherino a favore di chi iniziasse l’esperienza vino. Ora tutti sono preparati e hanno perso la bussola del bere bene con interesse al vino e al territorio.
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Bellasposa Sangiovese Rosè Brut – Tenuta Santa Lucia
18,20 €Bella Sposa Sangiovese Rosè Brut: che il sangiovese approdi a metodo classico è pura modernità, fatta da un mercato che gioca su incontri, appuntamenti, piccole occasioni e la bollicina è d’obbligo. Per un uva puro sangue come il sangiovese, non è un problema adattarsi e con questo vino ci mostra subito il suo valore, forse manca qualche vendemmia in più per assaporare qualcosa di più complesso, ma Tenuta Santa Lucia ha tutte le carte in regola per farne un capolavoro.
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Belle Dosaggio Zero metodo classico 2018 Ca Lojera
26,50 €Belle Dosaggio Zero metodo classico – Ca Lojera, mi piace che cantine valorizzino un vitigno e ne facciano la loro bandiera, quindi metodo classico come punto di partenza. Si raccolgo le uve precocemente per avere acidità, poi si fa esperienza e si arriva al dosaggio zero ovvero lo spumante nudo e crudo, massima espressione del vitigno e della tecnica.
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Belle Prosecco sui lieviti di Vallis Mareni 2022 tappo corona
15,00 €Belle Prosecco sui lieviti di Vallis Mareni rifermentazione in bottiglia significa processo spontaneo naturale in funzione del clima esterno e non delle esigenze del mercato. Tappo corona che facilita apertura e problematiche di apertura, sicuramente una bollicina più originale e affascinante di tanti prosecchi.
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Belmonte Vespaiolo – Fattoria sociale La Costa
18,20 €Belmonte Vespaiolo con un passaggio in legno per strutturare in maniera complessa questa uva. Lo scopo dell’azienda è il progetto sociale quindi oltre al vino c’è l’orgoglio delle persone che tutelano e valorizzano un contesto sociale.
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Belsito frappato 2023 Terre di Giurfo
15,60 €Belsito frappato – Terre di Giurfo, rarissimo rosso da uve frappato in purezza. Il frappato nasce come vino da taglio come il piedirosso, serve per stemperare un vitigno come il nero d’Avola per dare maggiore equilibrio ad un uva molto potente. Poi, i produttori iniziano a studiare e trovano le virtù di questo vino e lo propongono in purezza. Bella espressione del frappato un vino come la schiava da innamorarsi.
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Bianco Collio Vigna da Mont 2021 Bolzicco Fausta
16,30 €Bianco Collio Vigna da Mont di Bolzicco Fausta vino di punta della cantina fatto con un assemblaggio di vigneti vecchi friulano e ribolla con 1 anno di affinamento in barrique. Piccola azienda da 7 ettari a Cormons che segue da molti anni le tradizioni vitivinicole dell’area: il grande patrimonio è di possedere vigne del 1949.
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Bianco di Pitigliano Vigna Isolina Bio 2019 Sassotondo
32,90 €Bianco di Pitigliano da uve trebbiano in prevalenza ed aggiunta di Sauvignon e Greco, Doc Superiore della cantina Sassotondo vinificato senza aggiunta di lieviti e dopo una breve macerazione sulle bucce.
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Bianco Villa Dora Lacryma Christi 2024 Villa Dora
14,80 €Villa Dora Lacryma Christi bianco da uve coda di volpe e caprettone denomiione lacryma Christi che significa la coltivazione è fatta sui pendii del vulcano. Uvaggio tipico per la zona dove acidità e struttura si compensano con i due vitigni.
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Blanc de morgex et della Salle bianco fermo – Cave Mont Blanc
18,00 €Si tratta dell’uva prie blanc su piede franco coltivata ad oltre 1000 metri vino bianco fermo. Vino eccezionale, veramente da provare per capire l’equilibrio che l’altitudine e la vigna hanno raggiunto nel tempo. Vino molto docile per la grande freschezza che lo rende adatto ad ogni contesto e luogo. La sua leggerezza è un vantaggio assoluto per poterlo abbinare a qualunque luogo e contesto.
