Belle Dosaggio Zero metodo classico 2018 Ca Lojera

Belle Dosaggio Zero metodo classico – Ca Lojera, mi piace che cantine valorizzino un vitigno e ne facciano la loro bandiera, quindi metodo classico come punto di partenza. Si raccolgo le uve precocemente per avere acidità, poi si fa esperienza e si arriva al dosaggio zero ovvero lo spumante nudo e crudo, massima espressione del vitigno e della tecnica.