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Rincrocca Verdicchio Riserva Castelli di Jesi – La Staffa
32,80 €Rincrocca Verdicchio Riserva è un cru con la selezione delle migliore uve, vigna vecchia con la migliore esposizione collinare, solo acciaio. Il verdicchio è un vitigno fantastico, ristoranti come Uliassi devono anche la loro fama al verdicchio promosso come vino della zona e molto affidabile, piace sempre ed è versatile dal pesce fino a piatti più complessi di selvaggina.
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Ripasso Jago Valpolicella classico superiore 2021 Villa Spinosa
22,00 €Ripasso Jago Valpolicella classico superiore – Villa Spinosa, nel decennio precedente fu la trovata del secolo, fare una seconda fermentazione a contatto con le bucce del recioto (operazione spesso praticata senza generare etichette specifiche), ne deriva un vino più pieno e rotondo.
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Riserva Amedeo Sangiovese di Romagna Sup – Zavalloni
19,00 €Riserva Amedeo Sangiovese di Romagna Sup di Zavalloni, il vigneto vecchio dove una parte viene lasciata appassire per 2 mesi. Il resto riposa in tonneaux di rovere per 16-18 mesi. Un vino complesso che prende tutta la forza della vigna e dell’esperienza del produttore nell’assemblare vino appassito e sangiovese vinificato tradizionalmente.
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Riserva Campo Dottore Riesling Renano 2020 Mon Carul
34,00 €Riserva Campo Dottore Riesling Renano TAPPO VITE, l’uva viene raccolta in 2 tornate precocemente e a piena maturazione, in modo da assemblare tutta la potenza e la struttura di questa uva. Vino prodotto in poche bottiglie e da servire non troppo freddo per percepire tutta la sua espressività.
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Riserva Chardonnay 2021 Stachlburg
40,00 €Chardonnay riserva con affinamento in barrique, vino bianco molto importante proveniente da una zona Alto Adige che preserva il territorio ed i vigneti e ne derivano vini importanti ad un prezzo che valorizza tutto il contesto.
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Riserva Cirò rosso classico superiore – Luigi Scala
24,70 €Riserva Cirò rosso classico superiore da uve gaglioppo mataura 24/36 mesi e le uve provengono da un vecchio vigneto. Massima espressione di questo vitigno tipico della Calabria. Prezzo è molto onesto proprio perchè la zona deve ancora fare molto in termini di comunicazione della loro viticultura.
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Riserva Cuslanus Amarone classico 2017 Albino Armani
47,70 €Riserva per il 48 mesi passati in botte a maturare, Cuslanus di Albino Armani è un amarone fatto con grande attenzione e stile per mantenere la tradizione integra. Nessuna modernità salvo quelle strettamente necessarie, per garantire il valore intrinseco di questa regione la Valpolicella, unica come caratteristiche vitivinicole.
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Riserva di Lepanto Cesanese di Olevano – Giacobbe
29,00 €Da vecchie vigne di Cesanese ed affinamento in tonneaux, La Riserva Lepanto rappresenta il vino di punta dell’azienda Giacobbe e massima espressione del vitigno cesanese. Rosso dalle grandi potenzialità completamente rimasto in cantina ad aspettare gli eventi, ora diventa alquanto difficile recuperare il mercato perduto.
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Riserva Elzana cru Carmignano 2021 Fattoria Ambra
23,80 €Riserva Elzana cru Carmignano – Fattoria Ambra si tratta di un vigneto dedicato e buonissimo, impressionante la rotondità unita alla lunghezza del vino, una cosa magica solo la zona di Carmignano sa dare, veramente originale.
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Riserva Il Domenico Montefalco Sagrantino 2012 Adanti
43,70 €Riserva Il Domenico Montefalco Sagrantino – Adanti Cru di sagrantino difficile da trovare nella zona, si tratta di una selezione delle migliori uve proveniente dal vigneto vecchio con un invecchiamento in botte di oltre 60 mesi.
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Riserva Inkino Carlo V Trentodoc Brut – Maso dei Chini
56,30 €Riserva Inkino Carlo V Trentodoc Brut di Maso dei Chini 85 mesi sui lieviti vino più importante prodotto in azienda. Si tratta selezione delle migliori uve, affinate in legno circa 1 anno da prouzione collinare oltre i 400 metri. Prodotto importante.
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Riserva Kosmos Olevano Romano Superiore 2016 Antonelli
27,50 €Riserva Kosmos Olevano Romano Superiore di Antonelli Marco da vigne impiantate nel 1945, lungo affinamento in legno e bottiglia. Un vino importante da uve cesanese in purezza.
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Riserva Montalbiolo cru Carmignano 2021 Fattoria Ambra
23,80 €Riserva Montalbiolo cru Carmignano di Fattoria Ambra 1 ettaro di vigneto resa molto basa e affinamento in legno per 2 anni. Per valorizzare il territorio senza estendere la produzione a tanti vitigni, i francesi ci hanno insegnato a ricavare il massimo dalla stessa uva, base, selezione e cru. Qui siamo al vertice della scala gerarchica con la riserva montalbiolo cru.
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Riserva Montefalco rosso 2018 Adanti
23,20 €Riserva Montefalco rosso – Adanti uvaggio aristocratico con sangiovese 70% e in parti uguali sagrantino e merlo invecchiato in botti di Slavonia per oltre 30 mesi. Vino rosso di struttura e di rilevante importanza dato dal tempo passato a maturare. Cantina Adanti è una delle più grandi della zona e può permettersi di lasciare i vini maturare in modo che arrivino sul mercato nel pieno della forma.
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Riserva Ottavio Teroldego Rotaliano – De Vigili
40,00 €Riserva Ottavio Teroldego Rotaliano – De Vigili piccolo cru di vigneti vecchi che probabilmente hanno oltre cento anni. Qui si raggiunge la massima espressione del teroldego in quanto la vigna vecchia non ha bisogno di alcun supporto esterno, orami si nutre da sola e si arrangia in ogni condizione climatica.
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Riserva Pinot nero 2021 Brunnenhof
41,00 €Riserva Pinot nero – Brunnenhof nasce come unico vino prodotto il pinot nero, unico vero interprete italiano di questo vitigno. Poi, gradualmente hanno iniziato a coltivare pinot nero specialmente in Toscana. Il vantaggio di esperienza di questa cantina è enorme specialmente sulle riserve.
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Riserva Prima Luce Vernaccia 2022 Cappella Sant’Andrea
32,00 €Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano sono vini bianchi molto buoni anche se non sono molto famosi. Vini da provare per apprezzare la biodiversità del territorio toscano.
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Riserva Primo Morellino di Scansano 2016 Provveditore
25,60 €Uvaggio di sangiovese, cabernet ed alicante vino di punta della cantina, lungo affinamento in barrique.
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Riserva Rocca Rubia Carignano del Sulcis 2022 Cantina Santadi
23,60 €Riserva Rocca Rubia di Santadi è il vino più rappresentativo dell’azienda vigneti su piede franco e passaggio in legno per 1 anno uve carignano. Un vino molto complesso che approccia molto facilmente e proprio qui sta la sua grandezza.
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Riserva Vigna Zis Pinot nero – Brunnenhof 2018
76,90 €Riserva Vigna Zis Pinot nero – Brunnenhof Cru di pinot nero grande espressione del vitigno in Terra altoatesina, impostazione e situazione climatica simile alla Borgogna con un vino degno del vitigno.
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Riserva Vino Nobile di Montepulciano 2020 Il Conventino
30,00 €Riserva Vino Nobile di Montepulciano – Il Conventino, si tratta delle selezioni delle migliori botti di nobile lasciate invecchiare un 1 anno in più. La differenza si sente, per chi è cultore del vino apprezzare un anno in più, vuol dire maggiore complessità ed armonia che solo il tempo sa fare. Ma, adesso il tempo vale oro.
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Rivolta Asprinio frizzante sur lie tappo corona – I Borboni
19,00 €Asprinio è una vigna da considerare come albero quindi l’uva cresce ad almeno 3 metri dal terreno e l’acidità non manca per questo è unico e vera uva adatta per un frizzante in una terra tipica da vini fermi. I Borboni rappresentano la tradizione coltivando l’asprinio e interpretandolo nel contesto moderno.
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Robiano Barbera d’Asti 2024 Gatto
13,80 €Robiano Barbera d’Asti – Gatto nuovo vino di Pierfrancesco un bel vino rosso importante come storia e consenso, cremosa al palato rotonda e di buona struttura, un sorso di Piemonte nella sua zona di riferimento l’astigiano.
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Roccolo del Durlo soave classico – Le Battistelle
21,40 €Roccolo del Durlo soave classico Le Battistelle vertice della gamma proposta, con un vino che affina un anno in acciaio con continui battonages sulle proprie fecce. Tutti i vini nascono da vigneti su piede franco grazie terreni vulcanici che hanno preservato i vigneti dalla filossera.
