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Pepe e Spezie

Chiodi di garofano 30 gr

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Chiodi di garofano fanno parte del vecchio corredo tradizionale italiano, il vin brule caldo o qualche infuso casalingo compreso il nocino o...

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Borgo Macereto - Rufina

Pinot nero Il Borgo 2021 Borgo Macereto

25,70 €

Diciamo che per esperienza personale il pinot nero salta fuori tra le richieste degli appassionati e pertanto ogni viticultore pianta un po' di...

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Fegato grasso

Ramandolo selezione 2018 Anna Berra

25,00 €

Ramandolo selezione - Anna Berra docg a base di uve verduzzo raccolte a fine ottobre e vinificate in legno per 24 mesi. Ho inserito il ramandolo...

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Textures

Gelespessa addensante 500 gr

25,60 €

Gelspessa è un addensante a base di xantana ed aggiunta di maltodestrine di mais. Agisce sia a caldo che a freddo ed solubile utilizzando frusta o...

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Frutta secca

Nocciole farina 1 kg

24,30 €

Nocciole tostate farina : si tratta di un prodotto pratico da legare a composti come gelati o torte. La miscela è tostata e dà quel tocco in più...

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Tenuta Santa Lucia

Bellasposa Sangiovese Rosè Brut - Tenuta Santa Lucia

18,20 €

Bella Sposa Sangiovese Rosè Brut : che il sangiovese approdi a metodo classico è pura modernità, fatta da un mercato che gioca su incontri,...

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Carne di maiale iberico

Carrè di Maiale iberico in osso 1 kg - 5 coste fresco

50,40 €

Carrè di maiale iberico da cui si ricava la braciola o costoletta scottadito, con osso scalzato e pulito da carne. Carne di maiale molto...

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Frutti di mare

Murice spinoso 1 kg

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Murice è una lumachina di grosse dimensioni pescate nel Mar Adriatico zona Marche. Si fa spurgare in acqua e sale per un paio d'ore, poi si bolle...

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Brunnenhof Mazzon Vini

Riserva Pinot nero 2021 Brunnenhof

41,00 €

Riserva Pinot nero - Brunnenhof nasce come unico vino prodotto il pinot nero, unico vero interprete italiano di questo vitigno. Poi, gradualmente...

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Condimenti al Tartufo

Caviale o Perlage di Tartufo nero pregiato 50 gr

27,80 €

Si tratta di sfere caviale o perlage ottenuto con il liquido di cottura del tartufo nero pregiato, serve sia per decorazione che per dare un...

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Fuori Limite vecchie vigne - Vadiaperti

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Occorre osare rischiare perchè le conoscenze ed esperienza acquisita negli anni, l'azienda Traerte Vadiaperti è in grado di sfornare un greco ai...

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Ribolla Gialla Collio di Draga, 1 giorno di macerazione a contatto con le bucce e 7 mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti, un vino...

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Maltodestrine di tapioca da unire ad un liquido grasso e polvere per aromatizzare, si ottiene così piccoli sassi o sabbia per guarnire il piatto o...

Erpacrife Rosè dosaggio Zero metodo classico 2020

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Etza vino di riferimento della cantina Radoar a base di uve muller thurgau coltivato a 900 metri sul livello del mare, piccola produzione che...

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Fragola liofilizzata in polvere 250 gr

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Peta crispy lampone 900 gr

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Peta crispy lampone sono scaglie di caramello addizionate a lampone liofiizzato, ricoperte da burro di cacao e copertura bianca come...

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Formaggi italiani

Pecorino Granglona 1 kg - Sardegna

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Pecorino detto anche Gran Nuraghe tipico della Sardegna a latte di pecora da tavola, sono forme molto grandi e stagionatura minima di 20 mesi si...

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Suino nazionale

Carre rack di maiale Tomahawk 5 kg

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Si tratta della braciola o lombo di maiale privato della colonna e pulito della carne intercostal e, e lasciato l'osso lungo pulito. Carne di...

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Salmone selvaggio Alaska

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Salmone selvaggio pescato Alaska Sockeye affumicato delicatamente con legni pregiati in Italia. L'affumicatura attacca le parti grasse quindi un...

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