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Pinot grigio ramato Collio 2024 Draga
18,20 €Il Collio è una zona vitivinicola molto piccola dove si concentrano tanti piccoli produttori. La via principale che parte da Cormons è facile vedere le insegne di tutti i produttori che offrono la possibilità di visitare ed assaggiare i vini. Ognuno ha la sua teoria, ognuno ha la sua storia e di fatto rende il mondo vario. Ultimamente stanno puntando sul pinot grigio e Draga sta ricevendo i consensi che merita.
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Pinot nero 2023 Alfio Nicolodi
19,20 €Pinot nero – Alfio Nicolodi vino molto celebrato dagli appassionati di vino; in Trentino ha trovato condizioni ideali per la coltivazione ed è abbastanza diffuso con risultati buoni se pensiamo al suo omonino francese.
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Pinot nero biologico – Baldessari 2022
21,00 €Pinot nero – Baldessari Michela da uve biologiche vitigno molto prestigioso fermentazione tradizionale e riposo in inox.
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Pinot nero brut 64 metodo classico OP – Calatroni
27,30 €Pinot nero brut 64 – Calatroni Oltrepo Pavese docg 36 mesi sui lieviti, qui si fa sul serio uno spumante di pure eleganza. Un prezzo anche molto buono che caratterizzano una zona importante spesso sottovalutata rispetto al Franciacorta.
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Pinot nero Collina Zinzele – Longariva
22,50 €Pinot nero Collina Zinzéle Longariva uve raccolte a mano in un vigneto dedicato alla coltivazione del pinot nero da cui si otterrà anche una riserva con la selezione delle migliori botti. Direi che vista la garanzia del produttore Longariva, della zona Trentino il vino è una sicurezza per il palato, da abbinare a piatti di carne marezzata cotta alla griglia. Il grasso della carne non ha bisogno di tannino, ma possibile l’abbinamento con un vino elegante che rifletta sensazioni opposte alla carne rude al palato.
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Pinot nero Il Borgo 2021 Borgo Macereto
25,70 €Diciamo che per esperienza personale il pinot nero salta fuori tra le richieste degli appassionati e pertanto ogni viticultore pianta un po’ di pinot nero. Alto Adige Toscana e Abruzzo hanno tenuto dei buoni risultati, ma siamo su un mondo diverso rispetto alla Borgogna: clima maturazione e vigna stessa sono diversi ed naturale che il vino sia differente, però gli amanti piace discutere su esperienze passate.
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Pinot nero Magone 2019 Mottura
35,60 €Pinot nero Magone di Mottura, un vitigno così prestigioso non può mancare tra i vini prodotti di una cantina altrettanto importante. L’adattamento e il risultato del pinot nero può dipendere tanto dalla zona e quindi è una vera scommessa per il centro e Sud Italia. Il pinot nero Borgogna è un vino raffinato, molto minerale e tanto tanto bevibile, in altre zone d’Italia come il Lazio sta molto nella mano del produttore ottenere il risultato desiderato. Io stravedo per Sergio Mottura, quindi anche questo Pinot nero è degno di entrare nel catalogo.
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Pinot nero Santa Lucia – Armani
14,90 €Pinot nero Santa Lucia – Armani vino di annata fresco e di pronta beva, nessuna ricerca di finezza ed terroir, ma semplicemente un pinot nero pronto da bere senza indugi.
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Pinot nero vinificato in bianco frizzante – Calatroni
11,90 €Pinot nero vinificato in bianco frizzante vino molto immediato e più facile al palato rispetto ad un metodo classico. Da bere in qualunque contesto dall’aperitivo o a pranzo senza dover scomodare vini importanti che richiedono maggior impegno ed un cibo adeguato.
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Pinot Noir 2021 La Vrille
23,80 €Pinot Noir – La Vrille l’uva è ormai un riferimento di tutte le enoteche e patrioti del vino (con giusta ragione), quindi la Val d’Aosta è in una zona particolarmente adatta a produrre un pinot nero di buona fattura e elegante bevibilità.
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Pinot Noir Goriska Brda 2024 Tomaz Princic
18,30 €Modri Pinot Noir Goriska Brda di Tomaz Princic, 6 mesi di maturazione in tonneaux tutto pinot nero. Anche in questa zona fa la comparsa il pinot nero, zona tipica di bianchi, quindi una scelta specifica del produttore torvare un legame con canali internazionali.
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Pinot Noir le petit Perriere 2025 Guy Saget
14,03 €Pinot nero prodotto nella Loira vino con un fantastico prezzo per avvicinarsi ai vini francesi.
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Pistillo Pecorino Offida 2025 Poderi San Lazzaro
14,70 €Pistillo Offida Poderi San Lazzaro da uve pecorino in purezza affinato metà in legno e metà in acciaio. Un vino tipico delle Marche che sta trovando una propria identità. Prima finiva dentro agli uvaggi di vino bianco, ora sta prendendo la propria strada.
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Pluma di maiale Duroc 6 pezzi x 200 gr
41,00 €Carne suina prodotto nazionale allevato allo stato semi brado senzo uso di antibiotici, il taglio anatomico corrisponde la parte terminale del lombo che è forma di pennino per scrivere. Quindi carne tenera e molto intrisa di grasso. Taglio tipico spagnolo.
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Podere 72 Piceno Superiore 2022 Poderi San Lazzaro
17,80 €Podere 72 Piceno Superiore di Poderi San Lazzaro uvaggio di montepulciano e sangiovese affinamento in barrique di rovere. Vini di spessore e ben strutturati che rimangono ancora ad un ottimo prezzo la doc rosso piceno.
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Poggio Ameno Colli Euganei – Quota 101
13,90 €Poggio Ameno Colli Euganei di Quota 101 uvaggio di cabernet franc e sauvignon. Solo acciaio proveniente da un zona Torreglia fantastica per la produzione dei vitigni internazionali in special modo il franc molto raro e difficile da portare a buoni livelli.
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Polesio rosso Piceno 2023 Poderi San Lazzaro
12,50 €Polesio Sangiovese di Poderi San Lazzaro, sangiovese in purezza solo acciaio. Nel cuore del Rosso Piceno tra Mar Adriatico ed Appennini le principali uve sono il montepulciano ed il sangiovese. Ecco che la gamma ruota attorno a queste due uve e questo Polesio è il vino di approccio di pronta beva.
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Polipo o piovra precotta 900 gr
58,00 €Polipo o piovra pescato zona FAO 34 ingredienti acqua polpo e sale prodotto pastorizzato. Molto comodo e facile per la preparazione di un insalata di mare, si scalda in acqua calda nella sua busta ancora chiusa cosi come la ricevete. RICETTA CLASSICA patate lesse, prezzemolo e olio buono e pepe.
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Pollastro a busto 1,4 kg
9,10 €Pollastro a busto è il pollo da fare in cento modi a cena. Si mette al forno per 1 h circa ed è pronto, si accompagna a patate al forno. Si mangia sano a basso contenuto di grassi, per coloro che piace un po’ di gusto in più, basta accompagnare le carne la senape forte di Digione. Per pollastro si intende un pollo leggero macellato entro i 90 giorni di vita in modo da mantenere le carni bianche. Piccolo allevatore che controlla tutta la filiera garantendo un pollo superiore e senza difetti.
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Pollo di Bresse DOP fresco 2 kg testa e zampe
62,70 €Pollo di Bresse DOP fresco allevato in Francia secondo un disciplinare molto ferreo che garantisce ampi spazi di razzolare libero all’aperto. La razza e la speciale alimentazione garantiscono una pelle sottile e un sapore intenso, un pollo ruspante certificato. In Italia non esiste nessun disciplinare, ci sono allevatori coscienti che lasciano ai propri polli un benessere di vita migliore rispetto a polli allevati in batteria, ma non c’è nessuna norma a tutela del consumatore.
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Pollo nazionale busto 3 kg
23,40 €Pollo nazionale busto 3 kg sono polli allevati in collina lontano dai centri abitati. Sono allevati a terra e dispongono di spazio per muoversi, sono seguiti con un alimentazione controllata e bilanciati di granaglie e cereali. Pollo di sostanza macellato nei tempi giusti e sottoposto a tutti i controlli che ne garantiscono la salubrità delle carni.
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Pollo ruspante in parti 4 pezzi kg 1,600
14,50 €Pollo ruspante in 4 pezzi si propone un semilavorato per agevolare chi cucina dopo una faticosa giornata di lavoro. Ogni vaschetta contiene mezzo pollo divisa in 2 parti. Da Mettere al forno e cuocere a 180° per 40 minuti.
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Polpa bovina 150 gr x conf 10 – Tartare o tagliata
67,50 €Polpa carne magra proveniente da bovini di razza piemontese certificata, hanno un shelf life di almeno 15 gg e non contengono conservanti, solo carne. Ideale per la preparazione di tagliate scottate velocemente in padella e servite al sangue. La carne piemontese è nota per l’assenza di grasso e basso contenuto di grassi saturi, così cotture prolungate tendono a seccarla.
