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Lepre intera allevamento 2 kg – Gelo
53,00 €La lepre può essere di allevamento Argentina o di cacciato Slovenia a seconda del mercato e del periodo dell’anno. L’allevato è disponibile tutto l’anno, mentre il cacciato fino ad inizio estate. La caccia è ammessa da ottobre a marzo e quindi in seguito arriva sempre qualche esemplare di congelato.
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Les Emirs Clos St.Thomas Libano Bekaa Valley 2016
41,40 €Les Emirs Clos St.Thomas Libano Bekaa Valley uvaggio a base di cabernet carignano cisnault e grenache affinamento in barrique. Sono vini che provengono da regioni difficili come il Libano che vantano cultura enologica millenaria, sono vini che lasciano il segno e possono rimanere impressi nella memoria per tanto tempo.
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Lessini Durello pas dosè Riserva Ulisse 2020
37,58 €Durello riserva Ulisse è una combinazione e vera novità per il metodo classico Monte Lessini. Appassimento e parte maturazione in barrique e poi assemblaggio in bottiglia per il tiraggio di almeno 36 mesi.
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Lessona 2019 Tenuta Sella
26,50 €Lessona altro comune dell’Alto Piemonte che denomina un rosso a base di uve nebbiolo e vespolina. Sono vini importanti meno famosi dei fratelli Barolo e Barbaresco ma da provare per avere in mente il concetto di nebbiolo e territorio.
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Libertà rosato tappo vite 2024 Vigneti Massa
17,50 €Libertà tappo vite Vigneti Massa della linea Terra vino rosato a base di barbera, croatina e freisa. Un vino quotidiano, ben fatto e con il tappo che facilita la vita oltre che mantiene la conservazione del vino. Il produttore è un fuoriclasse quindi non ci sta a fare brutta figura.
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Limoncello Il Gusto della Costa
14,50 €Limoncello Il Gusto della Costa ottenuto da una infusione di limone delle coste di Amalfi alcool e zucchero. La buccia di limone rilascia olii essenziale che rendono il liquore denso e piacevole. Limoncello è consumato di scarsa qualità, il Gusto della Costa propone un liquore autentico con note di mediterraneo da servire ghiacciato.
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Limone nero rifermentato 130 gr
28,70 €Limone nero rifermentato diventa una spezia da grattugiare come noce moscata sulle pietanze o ricette. Sapore amaro e di limone che da un tocco esotico ed originale alla carne o anche sul crudo di pesce.
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Limoni di Mare 1 kg
27,00 €Limoni di mare sono gialli e si mangiano vivi come le ostriche. Si tagliano facilmente in 2 parti e si prende il mollusco giallo con un coltellino o strumento apposito. Si tagliano nel senso inverso di un ostrica. Il sapore è di iodio molto intenso con una nota di lime (da qui il nome), il finale è leggermente amaro e lascia un po’ di tannino sulla lingua. Se ne mangiano molto meno rispetto ad altri molluschi ed occorre un perfetto abbinamento con il vino oppure anche un distillato come vodka, secca forte e detergente delle papille gustative.
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Lingua bovina salmistrata cruda 1,5 kg da cuocere
28,50 €Lingua bovina salmistrata cruda è da cuocere e poi si taglia a fette. La lingua bovina viene fatta marinare in erbe provenzali per alcune settimane e il sapore diventa più aromatico e con un gusto più armonico rispetto alla lingua da bollito. Facile da preparare basta cuocerla in acqua bollente per alcune ore, poi si priva la lingua della sua membrana.
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Lingua di manzo kg 2
33,00 €Lingua di manzo altro elemento fondamentale per la preparazione del bollito o lesso. Oppure lo propongo come piatto unico tagliato a fette sottili e servito con salse e sottaceti o giardiniera.
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Lingua di vitello 700 gr
16,80 €Lingua di vitello, quando si parla di frattaglie di bovino consiglio a tutti il vitello, perchè è sicuramente meno trattato e le frattaglie, parti più sensibili rispetto alla carne vera e propria, è meglio affidarsi al vitello. Poi la lingua si usa in diverse ricette come la lingua salmistrata, lessata con salsa di vario genere la mia preferita è acciughe aglio prezzemolo e olio extravergine.
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Liquirizia pura in polvere 120 gr
22,40 €Liquirizia in polvere, origine Calabria utile in cucina per creare contrasti originali. Non eccedere altrimenti il sapore copre ogni pietanza, chef stellati abbinano la liquirizia al salmone, è un comunque una nota aromatica che si attiva con il bocca con l’azione di saliva ed ossigeno quindi non viene percepita dalle papille.
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Liquore al caffe – Nunquam
36,70 €Liquore che utilizza il caffè arabica del Guatemala presidio slow food, infusione di caffè in alcol e successivamente tagliato con acqua. Grado alcolico 32°.
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Liquore al the di gelsomino – Nunquam
25,40 €Liquore al the di gelsomino preparato senza aggiunta di aromi e additivi, lasciato in infusione per tutto il tempo necessario per produrre questa novità assoluta nel campo dei liquori.
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Liquore di Mirto bianco – Tanca Gioia Carloforte
30,00 €liquore tipico della Sardegna in versione bianca senza che le bacche rilascino la sua polpa nell’infusione.
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Liquore di Nocino 500 ml Villa Zarri
34,16 €Il nocino è un liquore che si ottiene dalle noci verdi acerbe lasciato riposare in anfore di vetro per alcuni mesi. La ricetta è segreta e, salvo lo zucchero, ognuno aggiunge spezie per ottenere un digestivo davvero unico e piacevole.
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Lirico Chiaretto Monferrato 2024 Cascina Gilli
11,90 €Lirico Chiaretto Monferrato di Cascina Gilli vino rosato per estrarre aromi di frutta e velate sensazioni di erbe aromatiche, da servire fresco. Vino di concezione moderna anche se le uve che compongono il chiaretto sono freisa e bonarda.
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Lison – La Frassina
12,40 €Lison – La Frassina bianco da uve tocai o tai per rispettare i disciplinari dei marchi di tutela. Un bel vino di grande sapidità come tutta la gamma della cantina. Bianco con lungo affinamento in bottiglia.
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Lomo di suino iberico stagionato 6 mesi – 1 kg
102,00 €Il lomo è il filone proveniente da suini di razza iberica al 50% alimentati solo a ghiande. Stagionato per 6 mesi, questo tipico salume spagnolo viene condito con paprika sale ed aglio, facendone un gusto molto deciso, a volte coprendo una qualità di carne meravigliosa, fatta di grasso infiltrato che lo rende sempre morbido e scioglievole al palato.
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London dry Gin – Broken Bone
49,40 €Nella ricetta di questo ottimo London Dry troviamo ginepro e rosa canina dalla straordinaria regione carsica della Slovenia, combinati con i fiori di tiglio, coriandolo, cardamomo, liquirizia, iris, scorza di limone e altri prodotti botanici tradzionali che esaltano il ginepro fresco e il sottile carattere agrumato di questo gin.
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Lonza di maiale senza osso kg 4
45,60 €Lonza di suino o maiale detto anche filone o arista perchè priva di osso altrimenti il termine sarebbe stata carrè o braciola. Carne di suino nazionale allevato in Emilia Romagna.
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Lu Bancu Catarratto 2024 Feudo Disisa
18,20 €Lu Bancu Catarratto di Feudo Disisa, un esplosione di frutta inaspettata, questo catarratto coltivato a Disisa clima collinare e vicinanza del mare, matura perfettamente ed propone una persistenza esotica tropicale incredibile. Veramente una scoperta, ma tutta la cantina Feudo Disisa è abituata a lavorare bene e ottenendo il massimo dalle proprie terre.
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Luccicante Vermentino Colline di Levanto 2025 Ca du Ferrà
32,94 €Vermentino Riviera ligure di Levanto piccole produzione per un vino intenso minerale e ricco.
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Lugana 2025 Ca Lojera
15,70 €Lugana vino bianco fermo punto di partenza per la degustazione, il lugana fatto con uve trebbiano di Lugana nasce in origine come bianco fermo. Selezione delle uve e vinificazione in acciaio questo per il base.
