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Grappa di Fiorduva invecchiata – Marisa Cuomo
45,70 €Da uve Fenile, Ginestra e Ripoli. Colore leggermente ambrato, profumo caratteristico vanigliato e fragrante. Al gusto fine e complesso con note di vaniglia con un finale morbido e di piacevole persistenza.
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Grappa di Lugana riserva invecchiata – Ca Lojera
43,90 €Grappa di Lugana riserva invecchiata in botti di rovere di Ca Lojera ottenuta dalle vinacce di Lugana coltivate nei terreni di proprietà. Come impostazione aziendale anche la grappa è un piccolo capolavoro, la ricerca di equilibrio e sapore senza nessuna forzatura.
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Grappa di nebbiolo non filtrata 9 anni – Distilleria Altavilla
49,40 €Grappa selezionata per il catalogo spirits in quanto rievoca un treno che dalla distilleria portava direttamente i barili di grappa in paese. Il Tranvai o treno era il mezzo, ma il fine era produrre buona grappa dato i consumi consistenti dell’epoca.
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Grappa di Ruche riserva 2011 – Distilleria Altavilla
47,50 €Grappa di Ruche riserva il ruchè è un vino rosso piemontese prodotto ormai in poche quantità, la sua caratteristica si presta per produrre una grappa speziata, morbida e rotonda.
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Grappa di Vinacce di vino santo Riserva Nobles Botti – Distilleria Francesco
59,50 €Grappa di vino santo di Francesco Poli affinata 5 anni utilizzando le vinacce utilizzante per produrre il passito. Ricco di profumi e di sfumature dato dal lento invecchiamento e dalle vinacce impregnate di nettare di nosiola.
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Grappa Riserva di Santa Massenza – Distilleria Francesco
34,40 €Grappa Riserva di Santa Massenza sono una selezione di vinacce lasciate riposare in legno per 2 anni. Direi che un ottimo prezzo per una grappa già evoluta dove il legno si unisce al distillato di vinacce.
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Grasso fuso anatra raffinato lattina da 700 gr
22,30 €Grasso si usa per la preparazione di cotture in confit tipiche della regione francese la Normandia. Il grasso diventa un conservante naturale e consente cotture lente a bassa temperatura. Poi, per il fritto è fantastico, la frittura in grasso oca vedrete che spettacolo: raggiunge la temperatura in pochi minuti, non fa fumo e non altera i sapori. Temperatura di fumo molto elevate. Alcuni chef usano il grasso d’oca per mantecare un risotto.
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Grasso Oca lattina da 700 gr
33,00 €Il grasso d’oca raffinato è paragonabile al burro con una percentuale di grasso molto inferiore, adatto a tanti tipologie di preparazione dal fritto a cotture confit fino alla mantecatura del risotto. Prezzo importante per un prodotto che permette tecniche in cucina e conservazione prodotti molto superiori alla media dei grassi in circolazione.
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Grecanico – Pianogrillo
12,30 €Grecanico di Pianogrillo siamo nella sua zona di origine anche se nei terreni vulcanici dell’Etna ha ottenuto la consacrazione. Qui in provincia di Ragusa Monti Iblei si esprime floreale, giusta gradazione per renderlo adatto ad ogni contesto. Il bianco meglio riuscito a mio parare, ma Pianogrillo ha ampi margini di miglioramento teniamolo d’occhio perchè può solo crescere di livello.
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Grechetto Poggio della Costa tappo vite – Mottura
19,90 €Grechetto Poggio della Costa di Mottura, siamo in presenza di un grande vino bianco, in cui il produttore ha sempre creduto fin dall’inizio della sua storia. Il risultato è un vino strutturato, senza tempo in quanto ogni anno migliora, in poche parole perfetto. Dalla freschezza fino alla complessità al palato lo rendono tra i vini TOP di questo catalogo.
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Greco bianco Duale 2024 Criserà
11,20 €Greco bianco Duale IGT Calabria a base di uve Greco, raccolto in anticipo a settembre e vinificato in acciaio molto semplice. La viticultura in Calabria è un passo dietro a tutti e sta recuperando rapidamente. Per quanto riguarda i vini bianchi sono una novità per la regione pertanto si parte dalle basi scolastiche e la ricerca di qualche vigneto in cui negli anni ’90 si è iniziato a cambiare formula di consumo.
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Greco bianco Refulu – Casa Comerci
22,00 €Il greco è un vitigno a bacca bianca che accompagna le coste montuose della Calabria. Nonostante la vicinanza al mare il vitigno di riferimento è il magliocco ed il greco completa la gamma dei vitigni tipici della zona.
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Greco di Tufo 2023 Vadiaperti
18,20 €Greco di Tufo di Vadiaperti, tra i vitigni dell’Irpinia spicca sicuramente il greco di Tufo che come dice la denominazione tufo, fa riferimenti ai terreni che conferiscono al vino le sue principali caratteristiche uniche e irripetibili. La bravura del produttore sta proprio nell’imprimere nel vino il marchio della terra così nessuno potrà mai eguagliare il suo prodotto. Difficile da spiegare, il concetto diventa più facile con il bicchiere e il vino a portata di mano. Per approfondire meglio avere un’ampia selezione in cantina.
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Greco di Tufo 2024 Tenuta del Meriggio
19,00 €Greco di Tufo divenuto negli ultimi anni un grande vino da invecchiamento, paragonabile alla cultura italiana dei vini bianchi verdicchio e il Collio friulano. Vino giovane molto minerale che invecchia migliora sempre.
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Greco di Tufo Terra d’uva 2024 Ferrara
20,50 €Le vigne Greco di Tufo Benito Farrara crescono su un terreno di tufo. Le radici penetrano in profondità e si nutrono della parte minerale del terreno che si sgretola sotto l’azione dell’acqua. Un vino di terroir è proprio un vino raccolto non a piena maturazione per mantenere intatta la parte minerale ed impedire che il sapori viri verso la frutta, in quanto l’uva è pure sempre un frutto.
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Greppole di Ciccioli frolli in vaschetta 250 gr
6,50 €Le greppole sono una specialità tipica emiliana che ripercorre alla perfezione il detto che del maiale non si butta via niente. I ciccioli o rifili della lavorazione vengono fritti nello strutto. La frittura li rende croccanti e saporiti. Meglio non esagerare e mangiare con moderazione con un buon bicchiere di lambrusco.
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Grigliato aroma naturale in polvere 400 gr
87,60 €Griglia aroma naturale in polvere riproduce alla perfezione le sensazioni delle braci carbonella e carne alla griglia. Con l’aggiunta all’olio si riesce a riprodurre lo stesso sapore e gusto.
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Grillo – Baroni di Pianogrillo
12,80 €Grillo di Baroni di Pianogrillo varietale tipico della Sicilia diffuso un po’ dovunque anche se più nella zona del trapanese. Interpretazione perfetta per questo bianco fruttato e floreale di immediato approccio e facile da bere.
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Grillo – Feudo Disisa
13,00 €Grillo di Feudo Disisa vini sorprendente per la capacità di trovare sapidità ovvero struttura e acidità, frutta e sensazioni minerali. Vino da prezzo, ma che vale sicuramente di più, meglio approfittarne prima che il mercato aumenti i prezzi.
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Groppello di Revo 2023 El Zeremia
14,90 €Groppello di Revo – El Zeremia 2 storie dentro questo vino: il produttore El Zeremia Lorenzo Zadra 2 ettari di vigneto, quindi una dimensione così piccola che significa passione per l’agricoltura e la campagna, seconda storia il Groppello considerato vitigno autoctono del Trentino a rischio estinzione, quindi uno dei rarissimi vini con queste uve.
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Grotta rossa Carignano del Sulcis 2023 Cantina Santadi
10,80 €Grotta rossa Carignano del Sulcis – Cantina Santadi è il base dell’azienda vinificato solo in acciaio. Il carignano non è un tipico della Sardegna, anche se esiste da molto secoli frutto delle varie dominazioni straniere. L’uva morbida e mansueta di presta ad ottenere il consenso di un pubblico ampio e per questo la cantina ha puntato su questo vitigno piuttosto che su Cannonau o bovale.
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Grumello Nebbiolo Riserva 2021 Faccinelli
38,00 €Uve coltivate nella zona denominata Grumello e vinificate come il nebbiolo superiore. La Valtellina zona unica con la bresaola e alte cime alpine ha saputo valorizzare il suo territorio come Alto Adige. La definizione dei terreni da uva ne è una prova in modo da qualificare il vino in maniera univoca e coordinata con tutti i produttori. Bravi.
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Guance di maiale 160 gr x kg 2.2
39,60 €Guance di maiale ideale per fare il brasato dato l’elevato contenuto di collagene, di costo notevolmente inferiore rispetto a quello bovine che ultimamente sono diventate molto costose.
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Guanciale iberico bellota affumicato kg 1.2
50,40 €Guanciale iberico di Bellota Casalba affumicato ne basta poco per ottenere grande sostanza nei piatti come carbonara, ma anche nella pizza basta alcune fette per godere all’infinito.
