La carne bovina selezionata per razza e origine dal Wagyu giapponese, carne di Angus Nuova Zelanda, carne bovina Argentina e la Vacca Vecchia spagnola compresa la Rubia Gallega. Poi spazio alla carne bovina nazionale e una categoria di carne bovina in cui si propone tagli adatti al bbq o sezioni per grigliate e immancabili gli hamburger freschi.