Salame rosa è un salume della tradizione bolognese che segue lo stesso procedimento della mortadella. Cambia la macinatura più grossa, si usa solo carne di spalla del maiale e si aggiunge la lingua. E' da provare perchè dire che è un prosciutto cotto è sminuire il valore, diciamo che non ha avuto la stessa fortuna della mortadella, pertanto è stato ripreso come presidio slow food per non perdere la storia dei salumifici bolognesi.
Salame rosa 600 gr
17,20 €
Tasse incluse
Salame rosa è un salume della tradizione bolognese che segue lo stesso procedimento della mortadella. Cambia la macinatura più grossa, si usa solo carne di spalla del maiale e si aggiunge la lingua. E' da provare perchè dire che è un prosciutto cotto è sminuire il valore, diciamo che non ha avuto la stessa fortuna della mortadella, pertanto è stato ripreso come presidio slow food per non perdere la storia dei salumifici bolognesi.
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Scheda tecnica
- Peso kg.
- 0,6
- Origine
- Emilia Romagna
- Confezione
- Sv
- Prezzo al kg €
- 27,30