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Morassino Barbaresco 2022 Cascina Morassino
35,70 €Morassino Barbaresco per me rappresenta la più alta espressione delle viticultura nazionale, Piemonte Nebbiolo e Barbaresco. Poi il fattore prezzo condiziona l’acquisto perchè sul mercato italiano ci sono migliaia di proposte buone a prezzi convenienti. Ma a livello tecnico non c’è paragone con il Piemonte e la zona Langhe dove il nebbiolo è stato valorizzato con grande abilità.
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Moscato bianco Mario e il Pozzo metodo classico – Cascina Carlot
46,00 €Mario e il Pozzo spumante metodo classico – Cascina Carlot dalle vecchie vigne Cru di moscato viene prodotto questo metodo classico non sboccato. La caratteristica unica è che riposa per 2 anni nel pozzo ad una profondità che garantisce pressione e temperatura costante. A me il moscato metodo classico piace molto e la versione in acqua lo rende ancor di più prezioso ed originale.
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Moscato d’Asti Canelli Bel fiore 2024 Cascina Fonda
12,80 €Moscato fermo da uve provenienti da vigneti impiantati negli anni ’70. Cascina Fonda è il moscato, è rimasta fedele ad un prodotto di eccellenza senza scadere di stile in spumantini dolci da panettone.
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Mosec bianco 2024 Cascina Carlot
12,80 €Mosec bianco – Cascina Carlot uvaggio di moscato e traminer blend alquanto anomalo per la zona tra Langhe Roero e Monferrato, però ci sta che occorre modificare qualcosa specialmente sui bianchi fermi per lanciare tutta la viticultura locale.
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Moye bonarda Frizzante – Cascina Gilli
11,90 €Moye bonarda Frizzante di Cascina Gilli, altro vino proposto nella versione frizzante con fermentazione in autoclave, vino morbido con un bollicina appena percettibile data la struttura del vino.
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Nascetta 2025 Diego Conterno
17,40 €Nascetta di Diego Conterno, vitigno autoctono storico del Piemonte e ripreso da alcuni produttori, risultato eccellente in quanto offre una spettro olfattivo e gustativo ampio, ben bilanciato e lunga persistenza.
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Nebbiolo Agamium Colline Novaresi 2023 Cantalupo
18,50 €Agamium Colline Novaresi – Cantalupo siamo nella zona del Ghemme ed c’è molto nebbiolo ed una parte viene utilizzato per il vino base breve macerazione e passaggio in botte grande.
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Nebbiolo Coste della Sesia 2024 Travaglini
19,00 €Nebbiolo Coste della Sesia – Travaglini base della collezione di nebbioli prodotti nella zona di Gattinara. Si tratta del vino base della cantina di Gattinara dotata di circa 40 ettari di vigneto e interprete, come mi piace chiamarlo, dell’altro nebbiolo prodotto fuori dalle Langhe. Capito il potenziale del vitigno il nebbiolo è stato piantato in tutto il regno dei Savoia compreso la Sardegna, poi le differenze territoriali hanno fatto il resto.
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Nebbiolo d’Alba 2021 Pinsoglio
18,30 €Nebbiolo d’Alba ha vigneti a cavallo tra Langhe e Roero quindi questo nebbiolo ha la denominazione langhetta. Maturazione in barrique per 18 mesi vino di ottima fattura e non producendo Barolo è un vino completo senza compromessi.
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Nebbiolo Langhe 2023 Cascina Morassino
22,90 €Nebbiolo Langhe di Cascina Morassino rappresenta un piccolo Barbaresco data le dimensioni dell’azienda, 4.5 ettari, che permettono di valorizzare al massimo tutte le uve. Salvo il minor affinamento, esprime tutta la bellezza del nebbiolo del versante di Ovello, da cui provengono tutti i più importanti cru di Barbaresco.
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Nebolè Dosaggio Zero metodo classico 2021 Travaglini
45,00 €Nebolè Dosaggio Zero metodo classico – Travaglini 46 mesi sui lieviti con selezione di uve nebbiolo. Da alcuni anni è passato alla spumantistica gradualmente in modo da affinare tecniche e scelte dell’uva. Una bollicina di elevato spessore adatta anche agli amanti degli champagne.
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Notturno Albugnano superiore 2022 Cascina Gilli
21,00 €L’Albugnano è un altra zona vocata per la produzione del Nebbiolo, vitigno nobile che manifesta la sua muscolatura ed eleganza in ogni circostanza, poi la storia e tradizione di Cascina Gilli riescono a dare un’ottima versione.
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Orbello Nebbiolo Coste della Sesia 2023 Tenuta Sella
16,00 €Nebbiolo Coste della Sesia si tratta di un vino giovane più facile da bere ed immediato al palato, che mantiene l’aristocrazia del vitigno.
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Ovello Barbaresco 2022 Cascina Morassino
50,30 €Ovello Barbaresco di Cascina Morassino, si parla di cru del barbaresco la collina di Ovello, la storia e la dinastia di un grande vino. In Francia le chiamano parcelle e quando si entra in una cantina, ti mostrano subito il mosaico delle loro terre suddivise in tante parcelle, ovvero piccoli appezzamenti in zone specifiche accuratamente catalogate. In Italia, non è mai avvenuta questa scelta, salvo nelle Langhe tra barolo e barbaresco.
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Pelaverga Verduno 2024 Poderi Colla
22,50 €Pelaverga vitigno autoctono del Piemonte e vinificato in purezza riproduce un piccolo capolavoro in sordina, senza aver puntato tutte le luci del successo. Un ottimo sorso di vino da valutare con attenzione per chi piace scoprire nuove frontiere ed il Piemonte è ricco di storia e cultura.
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Pianezzo Vigna Sori San Martino Dogliani Superiore 2022 Boschis
19,20 €Pianezzo Vigna Sori San Martino di Fracesco Boschis, vigneto molto vecchio di circa un paio di ettari dove si ricava questo dolcetto vinificato in acciaio e con macerazione di 5 gg quindi tutto molto tradizionale.
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Piccolo Derthona tappo vite 2025 Vigneti Massa
17,40 €Un paio di considerazioni: tappo vite è ritenuto da Walter Massa l’ideale per la conservazione dei vini bianchi e questo è interessante perchè le sue considerazioni fanno seguito a numerosi esperimenti. Punto 2 occorre andare piano a specificare il vitigno incluso nel Derthona perchè più volte ha cambiato consorzio, legami e rapporti quindi è la sua scelta e noi specifichiamo solo i vini bianchi di Wigneti Massa.
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Rafè Chardonnay 2024 Cascina Gilli
11,90 €Rafè Chardonnay di Cascina Gilli, solo acciaio un vino di facile approccio e adatto a tutte le occasioni da abbinamenti alla cucina di pesce, a semplice aperitivo fino a refrigerare una sera di estate. Le occasioni di abbinamento sono personale e svincolate da preconcetti, importante che il vino sia ben fatto senza difetti e questo è il nostro lavoro di selezione.
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Riesling Foravia 2023 Stella
22,00 €Riesling Foravia – Stella, Stefano si cimenta anche con il riesling renano vigneto impiantato di recente e interpretato con un procedimento che prevede la fermentazione in legno.
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Riesling Langhe 2023 Poderi Colla
18,00 €Riesling è definito il miglior vitigno bianco quindi nelle Langhe hanno piantato questa uva in un zona tipica di rossi, ne risulta un vino eccellente che tanti produttori hanno aggiunto nella gamma dei vini offerti.
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Riesling Piemonte Piandoro 2024 Tenuta Sella
15,60 €Riesling renano con piccole percentuali di erbaluce, 10% della massa fa un leggero passaggio in legno.
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Robiano Barbera d’Asti 2024 Gatto
13,80 €Robiano Barbera d’Asti – Gatto nuovo vino di Pierfrancesco un bel vino rosso importante come storia e consenso, cremosa al palato rotonda e di buona struttura, un sorso di Piemonte nella sua zona di riferimento l’astigiano.
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Roero Arneis Vigneto Malinat 2025 Pinsoglio
13,80 €Roero Arneis un vino bianco quasi un eccezione nel panorama del Roero dove prevalgono i vitigni a bacca rosso. Seguendo la tradizione, l’arneis è un bianco tipico della zona coltivato sempre in quantità minore, per fare il posto al tanto celebrato nebbiolo.
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Roero riserva 2021 Pinsoglio
27,00 €Roero riserva vino di punta della cantina da uve nebbiolo e 18 mesi di barrique per l’affinamento. La cantina Pinsoglio ha una gamma di vini modesti nel senso che i prezzi sono fantastici, dove possiamo affermare con tranquillità che il valore assoluto è maggiore rispetto al parametro economico.
