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T-bone Fiorentina in osso 1 kg
52,80 €La classica fiorentina in osso con filetto pulita e sgrassata senza scarto, pronte per essere cucinata al bbq. Tutto molto semplice e adatto a serate in compagnia dove accanto alle braci, tornare a frequentare amici. Attualmente l’origine è Polonia dove tra ampi pascoli è possibile selezionare bovini conformi per carne e struttura. Buona marezzatura e rifilati alla perfezione.
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T-bone in osso 8 kg Black Angus bistecca porterhouse
360,00 €Costata di carne bovina Irlanda senza testa del filetto, la classica fiorentina. La costata è perfettamente pulita priva di copertina ed altre fasce muscolari, la colonna vertebrale viene incisa pertanto si possono ottenere bistecche con il semplice coltello di casa.
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Tagliate di carne controfiletto 4 kg – Bovino Argentina
172,40 €Controfiletto di carne Argentina detta anche New York steak per coloro che amano il gergo delle steak house, è il taglio della lombata con buona infiltrazione di grasso e molto tenero. Si ricavano bistecche molto saporite e facili da cuocere. La striscia di grasso che ricopre la carne serve per dare sapore in cottura da non rifilare prima della cottura.
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Tomahawk 2 x 1,5 kg di Vacca vecchia – origine UE
146,10 €Si tratta di bovini di almeno 8 anni selezionati per la vendita, l’origine è UE. Il produttore seleziona i migliori bovini per avere anche un fantastico prezzo per le nostre grigliate.
Tomahawk è la costata con osso rifilato che sembra un’ascia usata dagli indiani, in termini tecnici le costole del bovino vengono lasciate abbastanza lunghe. Si tratta di un taglio perfetto per il grill perchè la carne esterna che si estende verso l’osso diventa bruciatina e tanto piacevole agli amanti del sapore di braci e fumo.
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Tomahawk costata bovina in osso 1 kg – Polonia
52,80 €Tomahawk costata bovina in osso è un taglio della costata con l’osso molto lungo e pulito dalla carne. La traduzione è ascia e a livello anatomico si assomigliano molto, mentre a livello pratico si tratta di un taglio classico con l’effetto visivo di una bistecca enorme. Si cuoce alla griglia velocemente ed è adatto a tutti per tenerezza e sapore.
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Tomahawk di Vitello 5 ribs kg 1.8
117,00 €Tomahawk di Vitello 5 ribs si tratta della costata con osso lungo scalzato o pulito ideale per cotture alla griglia o bbq. La carne di vitello è bianca rispetto al bovino adulto e più saporita grazie ad un alimentazione a base di latte. I vitelli vengono macellati entro gli 8 mesi.
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Trippa precotta kg 2
29,80 €
