Visualizzazione di 97-107 di 107 risultati
-
Stoccafisso ragno 0.700 gr
75,00 €Lo stoccafisso si differenzia dal baccalà in quanto viene essiccato al sole per 3 mesi. Va reidratato ed era il metodo tipico utilizzato dalle popolazioni Vichinghe. Il merluzzo sia nelle versione sotto sale che essiccato era uno dei principali pesci presenti su tutte le tavole d’Europa grazia al suo ancestrale metodo di conservazione. Per il Veneto lo stoccafisso è ricetta tipica tradizionale.
-
Supreme di rana pescato 400 gr – gelo
65,00 €Supreme di rana sono le cosce prive del busto e tagliate in 2 in modo da separare ogni zampa. Lo scopo è di avere un prodotto con solo carne a disposizione e facile da utilizzare. I grandi ristoranti tolgono il fermore e tagliano la carne del polpaccio per ottenere una pallina o ciliegia da impanare e friggere.
-
Tartufo o Noce di mare 1 kg
62,00 €Pescato nazionale Tartufo o noce Meditteraneo sono da mangiare crudi con gusto di nocciola che ricorda la noce con sfumatura di tartufo. Sono prelibatezze da crudo da inserire con ostriche e cozze di pescato.
-
Tentacoli di polipo precotto 250 gr – prodotto fresco
19,70 €Tentacoli di polipo o polpo precotto senza testa di alta qualità, adatti per essere arrostiti e resi croccanti dalla veloce passata in padella. Teneri e facile da utilizzare senza lunghe cotture e odori per la cucina. Il prodotto è pastorizzato che lo rende disponibile tutto l’anno.
-
Tsaritsa Ostriche speciale n.2 – 24 pezzi Cadoret
99,50 €Ostrica special molto carnosa di lungo affinamento con un rilevante retrogusto di nocciola.
-
Tsarskaya Ostrica n.2 – 24 pezzi
113,20 €Tsarskaya Ostrica special dal gusto deciso e tendenzialmente tannico. Si nutre del fagiolino di mare e di fatto riproduce lo stesso gusto salato ed intenso quasi croccante.
-
Uova di Coregone 100 gr.
27,00 €Uova di Coregone sono delicate e croccanti, adatte alla preparazioni di aperitivi o guarnizioni di piatti di crudo di pesce. Il coregone è un pesce di fiume del Nord America molto diffuso e pescato, pertanto si ricava il caviale dalle uova.
-
Uova di Luccio 100 gr.
25,00 €Il Luccio come lo Storione sono pesci di fiume diffusi anche nel Po, ma in Italia non sono mai state consumate le uova a livello gastronomico. Ecco che anche il Luccio produce il suo caviale e da qualcuno è ritenuto più buono del caviale nero, almeno è più tradizionale per la nostra cultura tricolore, perchè il luccio era molto più diffuso e facile da pescare.
-
Uova di Salmone selvaggio keta 50 gr
16,00 €Ingredienti: Uova di salmone e sale proveniente da salmoni selvaggi keta. Si tratta della migliore qualità per imprimere carattere e gusto ad un antipasto. Si possono considerare vero e proprio caviale e utilizzare sopra ad una tartina o sopra ad uno spaghetto per dare il sapore di mare.
-
Zampe 14-16 cm King crab cotte 700 gr – gelo IQF pulite senza carapace
240,00 €Si tratta di pezzi di zampe di king crab lunge 12 cm in confezione da 700 gr congelate singolarmente. Peescato Ocenao Atlantico cotte e pronte all’uso.
-
Zampe King crab cotte kg 1 – gelo IQF 6-8 cm pulite senza carapace
210,00 €Si tratta di pezzi di zampe di king crab pescato Ocenao Atlantico da 6-8 cm congelati singolarmente cotte e pronte all’uso. Il sacchetto da 1 kg contiene circa 40 pezzi congelati singolarmente.
